Du wirst brauchen:
- Traubenblätter - 40-50 Stück.
Für Hackfleisch
- gehackt (Lamm oder Schweinefleisch + Rindfleisch) - 500-600 g;
- Zwiebel - 1-2 Stück;
- Tomate - 1 Stück;
- Grüns von Petersilie, Dill, Cilantro (Sie können etwas trockenes oder frisches Minze);
- trockener Reis - 3-4 Esslöffel;
- Knoblauch -1-2 Zähne (Anfrage);
- Muskatnuss - ¼ Teelöffel;
- Salz;
- Frischherdpfeffer.
Für Tomaten-Sauerrahm
- Sauerrahm - 200 g;
- Tomatenpaste - 2-3 Esslöffel;
- Brühe oder Wasser - 1 Tasse;
- Oliven- oder Gemüseöl - 1-2 Esslöffel.
In gehackten Dollars können Sie Füllstoffe zu Ihrem Geschmack legen: mit Zwiebeln, Knoblauch (Wisher), Reis, Grünen, Tomaten, Salz, Pfeffer, Muskatmeg, 1-2 Esslöffel kaltes Wasser gießen und gut mischen.
Traubenblätter kaufen Konserven oder bereits auf dem Markt ausgebildet.
Legen Sie am breiten Teil des vorbereiteten Traubenblatts ein wenig (~ 1 Dessert oder 1 Esslöffel) der Füllung (auf der glatten Seite des Blatts).
Der Boden des Auflaufs oder anderer dicker Breiten ist mit Traubenblättern geschlossen (dies verhindert das Verbrennen von Dollars und gibt noch mehr Geschmack).
TOP TO DETT DOLD DOLD UND GUSSEN SIE DIE FING (Die Füllung muss das Haus fast vollständig abdecken).
Als nächstes bereiten wir die Sauce vor - der Geschmack von Dollar hängt genau von der Füllung ab. Wenn Sie eine erdimensioniertere Option wünschen, können Sie den DOLT mit gesalzener Fleischbrühe gießen.
Für Tomaten-Sauerrahm:
Saure Creme gemischt mit Tomatenpaste und Mischung.
Fügen Sie Brühe oder Wasser, Salz, Pfeffer, Gießen Sie Öl hinzu und rühren Sie erneut ein.
Zum Füllen mit Zwiebeln und Tomaten:
Klare Zwiebeln und fein hacken.
Tomaten waschen, trocken und schneiden in Würfeln (Sie können die Haut mit Tomaten entfernen).
In der Pan gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl und legen Sie Zwiebeln aus. Fry ~ 1 Minute.
Fügen Sie Tomaten und Eintopf ein, Rühren, ~ 8-15 Minuten. Salz und Pfeffer.
Bleib eine Tomatenmasse.
Gießen Sie gesalzene Fleischbrühe
Eintopf bei niedriger Hitze 40-60 Minuten, lassen Sie mehr ~ 0-15 Minuten ein.
Fertig Dolm lag auf einem Teller, gießt Sauce und strezte mit gehackten Grünen.
Für die Sauce:
Klar und fein hacken oder durch Knoblauchpresse überspringen.
Waschen Sie die Grünen, trocken und fein nähren.
In Sauermilch, Joghurt, Kefir, Natürlicher Joghurt oder Sauerrahm hinzufügen Knoblauch, Grüns, leichtes Salz und Pfeffer.
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