麵粉 - 1.5杯
植物油 - 3湯匙。
奶油黃油 - 1湯匙。
鹽味
水 - ½杯
對於灌裝:
蘋果 - 1-1.5千克
糖 - ¾玻璃(可替換為蜂蜜)
葡萄乾(無種子) - 100克。
堅果(杏仁或任何其他壓碎的螺母) - 100 GR。
朗姆酒(或白蘭地) - 50毫升。
麵包sukhari - 3 tbsp。
肉桂錘 - ½茶匙。
為了篩選麵粉,加入鹽,倒水,植物油並良好混合。用麵團毛巾蓋上罐子,然後留下30分鐘。
蘋果清洗,去除皮膚,取下芯片並切成薄薄的切片,炒奶油油的一點(可以在微波中給它們柔軟)。用麵包屑,糖,堅果,肉桂和葡萄乾攪拌切片,預先填充羅馬(白蘭地)。
最好的是麵團,它應該非常薄。將麵團分成2個部分。因此,測試層很薄,在烹飪過程中沒有斷裂,將其伸展在廚房亞麻(或其他光滑且薄)毛巾(或餐巾),蓬勃發展。你不需要使用擀麵杖,因為它粘在麵團和衝。如果突然在測試中,它會休息一下,只需縮短並仔細按下。麵團層幾乎應該是透明的!
完成了熔化霜油的麵團層。然後均勻地分解填充物,留下邊緣(約2cm)空。範圍麵團層與卷中的毛巾並用奶油油潤滑它。轉移到托盤上也可以用毛巾來更好地捲起不丟失的形狀。
將預熱的烤箱中烘烤至200度,直至金色顏色(根據厚度 - 從20至30分鐘到30分鐘)。準備好餡餅用糖粉,肉桂,漿果,螺母裝飾。您可以用香草冰淇淋或香草醬塗抹溫暖。
對於填充,您不僅可以使用蘋果和葡萄乾。例如,我與櫻桃和kuragya有關。我也不喜歡麵包屑,所以我在一湯匙玉米麵粉上取代它們。
對於那些愛不加糖填充的人來說,可以用奶酪,奶酪,蔬菜開始它。用新鮮烤的strzdel打開你的幻想和驚喜的朋友。
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