原料: 150-200克Mafaldine或扁麵條,1茶匙橄欖油額外處女,½小時。海鹽勺。對於醬汁:5-7葉片的莎草捲心菜,一捆歐芹,50克堅固的山羊奶酪,3-4個鳳尾魚,2個大蒜丁香,2個Peperonchino,1湯匙。橄欖油勺,1小時。奶油油的勺子。
烹飪方法: Mafaldine在鹽水中煮沸的是1分鐘的包裝,然後在包裝上指示,然後水合併,節省一點,並將麵食返回到鍋中。覆蓋葉片,切割粗切屑,在沸水中降低5-7分鐘,然後在漏勺上洩漏。當水秸稈時,將白菜葉切成碎片。清澈,切割大蒜太小。加熱鍋中的橄欖油,鋪設大蒜和鳳尾魚,混合一切。 Peperonchino在手中混淆,用大蒜加入鳳尾魚。攪拌,升溫到鳳尾魚的完全溶解,然後關閉火災。歐芹切。在一個大磨料玻璃板上的奶酪。烹飪醬汁:在一個攪拌機中連接歐芹,捲心菜葉,加入大蒜與鳳尾魚和黃油,在其中烤,磨碎的奶酪,預軟化的黃油,並將所有東西擊落成均勻質量。熱麵團用醬汁攪拌(如有必要,倒入熟食的水中)。在盤子上分享麵食並撒上特級初榨橄欖油。