原料： 4件赤裸的Shinny Lamb，4个灯泡，3个胡萝卜，200克蒸馏器，5蒜齿，300-400毫升鸡汤，100-150毫升葡萄酒或雪利酒，3汤匙。橄榄油勺，2汤匙。汤匙白兰地，1汤匙。一勺奶油油，1个花束加尼，1小时。勺子面粉，¼H。纯净的甘胡椒汤，1小时。勺子海盐。
烹饪方法：韭菜干净和切成切片。在一个沉重的锅中，加热黄油和2汤匙。橄榄油和炸薯灰匙。透明胡萝卜，大切，加入卢卡和炒一切。清洁大蒜并压碎刀的平坦一侧。当弓几乎准备好时，将大蒜添加到锅中，混合，轻轻热身，然后加一束加尼和热身一点点。盐肉，胡椒和略微从各方略微触发面粉。在锅中预热，剩余的橄榄油和炒肉在强烈的热量，直到金色的外壳。为了倾注科涅克白兰地，等待几秒钟让酒精略微蒸发，并将肉转化为蔬菜的平底锅。加入葡萄酒，饮酒蒸发，然后倒肉汤 - 肉应覆盖液体。用盖子盖住平底锅，在慢火上煮约一小时。加入洗涤的和干燥的溢出，盐，另一个30-50分钟将其混合在火上，直到肉和储钟就绪。
小费：在许多欧洲国家，加入盘子之前的香草或香料都与光束有绑定，这与浅谈的法国烹饪呼叫称为花束Garni。您也可以组装你的花束Garni：用桂树叶子裹在烘干杂草叶子，绑在烹饪螺纹或放置棉布袋。