秘密号码1
对于烹饪，选择白色土豆。剥离的颜色不是主要的东西，内部的颜色很重要。在黄薯小淀粉中，这意味着它不会易碎，它只是煎炸。
选择白根
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秘密号码2。
另一个让脆弱的土豆 - 扔进沸水的秘密。 100度，淀粉简单地密封在切片内。
在碎片上切土豆
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秘密号码3。
不要忍受升。水应该覆盖土豆一点点。所以块茎较少被吸收。
节约用水
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秘密号码4。
沸腾是错的。盐是必要的，立即在整个土豆中均匀地通过。
立即
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秘密号码5。
留意烹饪不要消化，否则你会得到泥。理想情况下，当你在刀上泵送一块碎片时，它沿着刀片移动。
获得美味的菜
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