您将需要:140克冷黄油,250克面粉,2小时。勺子新鲜百里香,1蛋黄,1汤匙。牛奶勺,½小时。海盐勺子。
用于填充:150毫升奶油,250-300克鸡肝,1个蛋,1汤匙。勺白兰地,2汤匙。 Portwine,1个弓葱,1个大蒜布,刀尖,百里香树枝,海盐,新鲜的黑胡椒粉。
制备过程:烤箱预热至200度。切立方体冷黄油,加入面粉,百里香,蛋黄,牛奶和盐,揉搓桑迪面团。将面团岩石进入球,在胶片中包裹并送到寒冷一小时。然后将面团卷起尽可能薄,放入润滑油形状,制作一侧,并在冰箱中放置20分钟。铺设冷却的面团纸,烘烤,睡着了15分钟,然后豌豆拿着纸删除。
在搅拌机肝脏,奶油,鸡蛋,切碎的chalot和大蒜,百里香,白兰地,港口,肉豆蔻,切盐和胡椒闪光。
将温度除去烤箱至100℃。填充烘焙的Korzh肝脏质量并烘烤约40分钟,然后冷却。