关于甜菜甜甜圈是相当长的，但不是作为冷汤，但是甜菜树的名字呢。红色根目录我们的祖先开始在X-XI世纪的食物中吃。大约同时开始煮沸和甜菜kvass。在烹饪书籍中，甜菜汤只在XIX世纪出现。因此，这令人害怕的最受欢迎的书籍的作者艾琳娜Molokhovets建议为仆人烹饪甜菜队。着名的收集食谱建议在牛肉中烹饪汤，加入猪肉，干蘑菇，掠夺，酸奶油，黄油，面粉，kvass和蔬菜。我们对甜菜的通常变种更像是波兰较冷的Mowhank的食谱。
来自海伦莫霍维茨的较冷
一捆莳萝和葱与盐混淆。服用年轻的甜菜根和一些小甜菜的小根。漂亮的洗涤，厨师，合并汤剂。甜菜和精细滋养的根，倒2-5杯新鲜的酸奶油，用面包kvass或水稀释。加入熟蛋的几个部分切成几个部分，用切片的新鲜黄瓜，癌症颈部，柠檬切片。盐，胡椒和添加冰块。
在kvass上的甜菜
原料： 2个年轻甜菜与上衣，3个黄瓜，3个鸡蛋，1汤匙。醋，½汤匙。糖，盐，地面黑胡椒，1升面包kvass，沿着一小束葱，莳萝和欧芹，酸奶油。
烹饪方法。从果皮中清除甜菜，洗净，擦拭磨砂机，倒入少量水，使其仅覆盖甜菜，加入醋并送嗅到嗅到20-30分钟。甜菜上衣洗净，精细熔化，甜菜更接近熄灭。煮，直到准备。煮鸡蛋，用立方体切割立方体。准备好甜菜冷却。当她完全冷却时，加入鸡蛋和黄瓜和切碎的绿色。牛油，盐，胡椒。倒kvass，扭曲的酸奶油。
甜菜在Kefir.
原料： 3名幼苗，1升凯菲尔，3个黄瓜，鸡蛋（1张鸡蛋1份），盐，蔬菜。
烹饪方法。甜菜在果皮中煮沸以准备。然后很酷。靴子鸡蛋，蔬菜和绿色洗涤。从果皮和格栅清除甜菜。黄瓜切成小块，加入甜菜。倒入所有Kefir，盐。任选地，汤可以用煮沸或矿泉水稀释。在冰箱中除去甜菜1.5-2小时。在送入每个盘子之前，剁碎鸡蛋，倒绿并煮酸奶油。
立陶宛甜菜
原料： 2甜菜，2个黄瓜，4个小土豆，4个鸡蛋，50毫升kefir，盐，胡椒，绿弓和莳萝梁。
烹饪方法。甜菜和鸡蛋煮沸。清洁和篦或切成小立方体。儿童砍。混合绿色，甜菜和鸡蛋，盐和胡椒。透明土豆，切成植物油切片和油炸直到准备就绪。甜混合物在盘子上分解，倒凯菲尔并将马铃薯片放在上面。