准备美味:使用香料的备忘单

Anonim

为了购买调味料,更可选择去南方商店有很大的香料。如果环素板和干大蒜,一切都很清楚,那么“俄勒冈”,“奥尼斯”和“Tmin”的海外标题有点困惑。手不由自主地达到通用调味料,因为它可以添加到任何菜肴中 - 不要犯错误。通过我们的婴儿床,您可以尝试并创造自己的调味料。

八角

在烹饪用途中,使用这种植物的叶片和油的种子。茴香加入蔬菜沙拉(特别是卷心菜,胡萝卜和甜菜),烘焙(面包,饼干,饼干和姜饼),酱汁,腌料和软饮料。可以将叶子添加到第一和第二菜肴以及茶中。香料与肉(特别是牛肉),鱼类,海鲜以及燕麦片和米饭相结合。

茴香植物包含许多有用的物质:维生素C,K,B,脂肪酸,镁,硒,锌,铜和精油。此外,它具有抗炎作用,降低了神经系统的兴奋性,增加了女性的性欲,并恢复了男性的效力。

罗勒

罗勒被认为是天然的壮阳药。它增强了免疫力,增加了应力抗性,具有恢复活力的效果。它通常用于治疗呼吸道的疾病,胃肠道等。

绿叶主要添加在沙拉中。新鲜的罗勒可以冻结或干燥,以便在冬天,您一直持有这家实用工具库存。在干燥的形式中,可以将调味料添加到饮料,调味汁,沙拉和汤中,并在冻结 - 制备热菜时。

康乃馨

辣康乃馨的辣香气总是与仔细色彩的葡萄酒相关。但它将在第二碟和糖果中添加独特的笔记。选择香料时,请注意它不仅发生的事实,而且还是整体。后者不适合烹饪,姜饼和其他糖果。

康乃馨加入肉,茄子,西红柿,豆类和辣椒。它也将是完美的补充,炖肉,龙虾和甜蜜的酱汁(Adzhika,番茄酱)。

肉桂

据信,肉桂的香气吸引了男性,减少了压力,改善了记忆和脑活动。

许多肉桂的气味与甜美的Bun Synabone相关。这并不奇怪,因为大多是这种调味品被添加到烘焙(姜饼,饼干,松饼)和其他糖果中。但它是在水果沙拉,温暖饮料(茶,莫尔斯,​​莫尔德葡萄酒),汤,酱汁和腌料的食谱中。在美国,肉桂被添加到粥(更常见的燕麦片)。当然,没有肉桂,没有蜂蜜想象烤的苹果。

肉桂舒缓的香气

肉桂舒缓的香气

照片:未提出的。

辣椒

它具有比黑色更高的剧烈味道。据信,这种香料改善了消化,加速恢复力的过程,刺激毛发生长,从身体中除去额外的液体,甚至燃烧卡路里。有时红辣椒被吃掉未经治疗:煮入肉汤或切成切成碟子。在锤子形式中,它被添加到蘑菇和蔬菜的菜肴中。顺便说一下,辣椒粉也是林辣椒,只有甜蜜,并不总是燃烧。

对于那些喜欢慢跑的人

对于那些喜欢慢跑的人

照片:未提出的。

姜黄

可爱的东方调料在烹饪中适用了很长一段时间。它通常在准备棉签时使用 - 由于其饱和的黄色,它使菜肴开胃金色的阴影。现在姜黄几乎到处都是,除了一些国家菜肴(例如,罗宋汤)。但它非常适合制备豌豆,扁豆,热汤和蔬菜泥。

姜黄给出了金色的颜色

姜黄给出了金色的颜色

照片:未提出的。

俄勒冈州

牛至积极用作蔬菜,水果,浆果和谷物菜肴的调味料。还添加了饮料,调味汁,填充馅饼,泡菜和腌料。他在根本上改变了菜肴的味道和香气。此前,这种调味品只是“oShinitsa”。它提高了免疫力,有助于从体内去除过量流体,减少压力并有助于感冒。香水牛至非常强大,所以这不值得把它放在太多。完美结合米饭,肉,鸡肉和葡萄酒。这种调味料是辣香肠披萨的强制性成分。

辣椒

辣椒粉具有丰富的红颜色,因此装饰了任何菜肴。基本上,它从弱品种的辣椒造成的,但是在购买时仍会注意组成。有7种这种调味品,其中也很尖锐。辣椒粉适用于粘贴和披萨,它被添加到蔬菜抓饭,意大利烩饭,汤和炖菜中。它给肉提供了更丰富的颜色,提高了串腌料的味道。

7种类型的辣椒粉是尖锐的

7种类型的辣椒粉是尖锐的

照片:未提出的。

百里香(Chabret)

在商店货架上,您可能看到带腔室的茶包装。实际上,这种香料最常用于制备变暖饮料。但饼干在油炸或腌制奶酪以及冷零食和沙拉中使用百里香。客人肯定会欣赏鸡肉或肉牛排烘烤。它也适用于鱼(特别是鲑鱼)和蔬菜沙拉。

香芹籽

孜然有利地影响身体:去除痉挛,减少压力,改善大脑,免疫力并对生殖功能产生积极影响。它放在加热饮料,土豆,炖菜,砂锅等蔬菜菜肴。它与羊肉和牛肉完美。此外,Tmin遇到了一些糖果(面包,姜饼和玉米饼)的一部分。

黑胡椒

也许是最受欢迎的全部调味料。在任何餐厅的桌子上都没有巧合。黑胡椒加强免疫系统,有助于胆固醇斑块的溶解,改善肠道操作。碟子辛辣只有一个捏合,使香气更亮。黑辣椒传统上是调味的肉类和鱼类,但有时添加到甜食(例如,在姜饼中)。此外,黑辣椒有轻质防腐效果,所以它被放入泡菜中。

黑胡椒用于烘烤

黑胡椒用于烘烤

照片:未提出的。

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