像Gordon Ramism:3个厨师食谱,很容易在家里重复

Anonim

鸡肉霜酱

准备这个经典的印度菜需要大约50分钟,但最好提前制作工件,以便鸡肉有足够的时间在家庭携带酱中被切碎。 Gordon Ramism Butter的鸡肉配方非常适合与朋友和家人分享晚餐。

原料

800克没有骨骼和皮肤,切成3-4厘米的碎片

2剥皮和细碎的大蒜丁香

2厘米生姜,纯化和精细磨碎

½茶匙浅海盐

½茶匙燃烧的胡椒辣椒

1½汤匙柠檬汁

75毫升天然酸奶

½茶匙加拉姆马萨拉(混合印度香料)

½茶匙姜黄

1茶匙地面小茴香

1-2张植物油

1½汤匙融合油

1个kardamona的豆荚

2个康乃馨

275毫升番茄酱

100毫升20%奶油

1汤匙切碎的香菜装饰

用咖喱准备鸡肉不到每小时

用咖喱准备鸡肉不到每小时

照片:未提出的。

怎么做菜

为了从鸡肉中准备这个食谱,用大蒜,姜,盐,辣椒粉和柠檬汁放在一个碗里的鸡肉。搅拌,覆盖食物薄膜并冷却30分钟。混合酸奶,香料加仑甘瓦,姜黄和小茴香,加入鸡,确保每件件都覆盖着混合物。再次盖住盖子并冷却3-4小时。预热烤箱到180ºC。在烤架上布置腌制鸡块,安装在矛盾上,并烘烤8-10分钟。用少量油润滑鸡块并翻转。再烘烤10-12分钟,直到菜准备好。

对于酱汁:锅中的热挫败油或油,加入大蒜和姜。煎炸了大约一分钟,然后加入豆蔻,康乃馨,香菜,加拉姆马萨拉,姜黄和智利粉。混合良好,炒1-2分钟,直到它们成为一种愉快的香味。加入番茄酱和柠檬汁,煮几分钟。将鸡块添加到酱汁中并混合得很好,以便它们被酱汁覆盖。最后,加入油和奶油并连续搅拌直至油熔化,酱汁不会均匀。放入温暖的菜肴,提供一道菜热,装饰着切碎的香菜。

巧克力煎饼

煎饼Gordon Ramzi是一个令人愉快的美味,以至于整个家庭将吸引人!它们充满了饱和巧克力的味道,是冰淇淋的理想选择。撒上糖粉,用切片的杏仁服务,看几秒钟后会消失。这些煎饼不仅适用于狂欢节,而且是作为休闲周末的食谱。

原料

100克小麦粉

25克可粉

¼H。L.海盐

2中蛋,略带搅打

1汤匙融合油

300毫升固体牛奶

1茶匙香草提取物

100克黑巧克力(约70%)

15克无盐油

1½汤匙蜂蜜

250毫升双霜

2-3 TBSP。湖糖粉

1茶匙香草提取物

4汤匙杏仁稍微烤

来自橙色Zest的Tsukati(可选)

甜点必须在周末

甜点必须在周末

照片:未提出的。

烹饪方法

用于制备薄煎饼,在碗中寻找面粉,可可粉和盐并加糖。在中心制作一个凹槽,将鞭子鸡蛋添加到它中,泡沫油,牛奶和香草提取物。醒来混合成分并形成一个均匀的面团,但尽量不要过度。让待至少30分钟。

对于巧克力酱,研磨巧克力成小块并放入耐热碗中,在沸腾的水上铲厂。加油和蜂蜜,让它溶解,不时搅拌。从火中取出并逐渐驱动牛奶,直到你得到均匀的酱汁。如有必要,请在桌子上稍微暖酱。

对于奶油,用糖粉和香草提取物在奶油中取出奶油,以至于软峰。在饲料前盖住盖子并冷却。

为了制作煎饼,将烘烤板带上煎饼,在中火上用不粘涂层涂抹并加入一些油。当它融化时,倾斜煎锅,使油覆盖底座。倒入上面的液体面团的小生命线并混合均匀地覆盖煎锅的底部,用薄层覆盖煎锅的底部。准备大约1.5分钟,面团不冻结,不会成为金黄色。转动煎饼煮另一边一分钟。与其余测试重复相同。

在服用之前,在每个煎饼的一半上涂上一层奶油,撒上几个采样的杏仁螺母。把一个煎饼放在每个盘子上,用巧克力酱撒上它。撒上多个填充的杏仁坚果,如果你想要的话,撒上橙色的天空。

花椰菜奶油汤

这种令人愉快的花椰菜汤配方可以快速轻松地制作!优秀的变暖汤,可以用令人惊奇的温暖的脆皮面包吃午餐,这是一个完美的漫长散步,漫长的一天。只需30分钟即可准备这种令人愉快的汤,如果你想吃午餐或零食,那就很完美,或者享用令人愉快的饭菜。从花椰菜尝试过奶油汤戈登拉米,你想一次又一次地煮。

原料

1大或2个中等彩色卷心菜,约1.2千克

25克黄油

1汤匙橄榄油

1个大土豆,约250克,去皮和大切片

1个灯泡,去皮和切片

1.2升鸡肉或蔬菜肉汤

400毫升固体牛奶

100毫升双霜

2汤匙橄榄油或鹅脂肪

2片面包,切入立方体大约50克

烹饪方法

取下茎花椰菜并切割花序。在大型平底锅中加热奶油和橄榄油,然后加入花椰菜花序,土豆和洋葱。在弱热量下熄灭约10分钟,定期搅拌直至蔬菜变得柔软,但不会被涂漆。倾盆大量并煮沸。用香料加入牛奶并增加板的功率。现在煮沸在慢热的情况下,没有盖子10-15分钟,而所有蔬菜都很柔软。加入奶油并在搅拌机的帮助下粉碎泥浆中的汤。

对于超级巨星,在煎锅上加热橄榄油上升。加入面包块并烤,直到金色和酥脆,经常转过来。

将汤倒入预热的碗中,撒上少量松露油,从上面粉碎一些超级巨星。

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