你会需要： 250克奶酪，250克小麦粉，5个鸡蛋，170克冷却黄油，150克杏仁，145克糖，100克葡萄干，
300毫升牛奶，3汤匙。米粉匙子，2汤匙。白兰地勺子，¼H。香草汤汤，¾H。海盐勺子。
烹饪过程：烤箱预热至180度。葡萄干浸泡在科涅克白兰地15-20分钟，然后挤压。 50克杏仁在一个小面包屑中砍成搅拌机。将150克冷却的黄油切成立方体并加入搅拌机到杏仁。倒小麦面粉，1汤匙。一勺糖，½小时。盐匙并击败一切都变成了均匀的质量。蛋白质与蛋黄分开。添加到面团1 yolk，倒1汤匙。一勺冰水并继续击败。然后添加超过1 yolk，倒2-3汤匙。冰水匙和洗涤面团。深形状润滑剩余的黄油，用1/2厘米的层放在面团的底部并送到冰箱30分钟。准备蛋羹：小锅中的温暖牛奶到第一个气泡。连接剩余的糖和蛋黄，添加香草提取物并击败他人的混合器。不要停止击败，倒米粉，然后用小部分倒热牛奶。将一切倒入一个平底锅中，牛奶被加热，并且不断搅拌，开始温暖在缓慢的热量上，而乳膏不会加厚，然后从火中取出并涂抹几分钟。冷却的脆饼面团盖用烘烤纸，从上面或任何谷物中倒豌豆，然后送到加热的烤箱10-15分钟。
剩下的杏仁被切碎在搅拌机中，以便留下大块。冷冻乳蛋糕稍微鞭打搅拌机，加入奶酪，葡萄干和杏仁，混合一切。松鼠用少量盐鞭成强力泡沫，¼部分加入奶油和洗涤。然后加入剩余的蛋白质并再次混合。轻轻弯曲的根从烤箱中取出，取下豌豆，将凝乳奶油从上面放入另外25-30分钟。准备好馅饼在形式下冷却，然后删除。