你会需要：
- 4个蛋清;
- 200克。糖粉;
- 2 TBSP。玉米淀粉;
- 1茶匙。醋或柠檬汁。
对于奶油：
- 200毫升奶油33％;
- 20克。糖粉;
- 新鲜覆盆子（草莓，黑莓，蓝莓）的浆果。
首先，您需要准备蛋白酥皮的基础，理想情况下，它应该在外面的薄薄脆皮地壳。
借助搅拌机的帮助，鲜蛋白质进入强烈的泡沫，加入糖粉，继续击败，温和地干扰玉米淀粉（如果你有土豆淀粉，将量减少2次）。用糖果袋（或汤匙）圆形饼干烘烤纸。
将烤箱加热至150度（如果您有对流模式，然后烘烤），将烤盘与烤箱中的Biza的基础放入并留下5分钟，然后我们将温度降低到120度并等待另一个30分钟。
一定要变得酷，否则你的奶油就会传播。
鞭打（33％）的奶油被搅打到含有粉末糖的致密状态（原始配方含有更多的糖（50克），但我更喜欢甜味）。
我们在冷却（必然！）鞭打奶油的基础上，装饰新鲜浆果，并用香草撒上糖糖。
让我们申请申请如果您不打算立即申请，则单独存储基础和奶油，直接将它们直接收集到桌面上。
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