据信饺子是在中国发明的。由于XIV世纪末的乌拉尔斯，他们被带到了我们。喉咙鳍，搬到西部，在乌拉尔队停止了一段时间，在那里他们与当地菜共享，其中肉块被包裹在薄面团中。乌拉尔饺子的经典填充由三种肉类制备：45％牛肉，35％羊肉和20％猪肉。但现在填充饺子造成的东西：蘑菇，酸菜，萝卜，浆果，水果，游戏，鱼。 Pelmeni被吹吹，熄灭和烘烤，配有各种酱汁，酸奶油和油。
Pelmeni与戈尔多米
原料： 1 kg粉红色三文鱼圆角，柠檬，2个灯泡。用于测试：3杯面粉，1茶匙。盐，1杯水。
烹饪方法：在面粉中加入盐并逐渐引入水。揉面团。粉红色的圆角可以切碎刀子或在绞肉机中研磨。谁喜欢填补长老，你可以添加滚动碎片脂肪。也剁两个灯泡。在完成的碎片中，您可以丢弃一点柠檬汁，加入盐和胡椒。因此，在烹饪饺子期间不会分开，测试的边缘需要用水或蛋蛋白润滑并连接。 Pelmeni可以冻结或立即烹饪。铺设成品，需要飞行董事会。在沸腾，盐水水中需要烹饪饺子约5分钟。您可以用酸奶油，黄油或酱汁服务。
鱼馅可以由梭子鱼和派克鲈鱼，鲶鱼，七叶树，三文鱼和鳟鱼制成。 100克约180千卡。
饺子用蘑菇
原料：饺子面团，500克蘑菇，2个鳞茎，盐，辣椒。
烹饪方法：洋葱剁成小块。洗手间压碎了。如果干燥的蘑菇用于填充，那么他们需要在之前浸泡它们然后煮沸。首先，在植物油中，透明前的炸洋葱，然后加入蘑菇。当准备蘑菇时，它们需要盐渍，胡椒粉，并在搅拌机中粉碎。在沸腾的盐水中需要烹饪饺子约10分钟。
对于蘑菇馅，您可以采取任何蘑菇，既新鲜又冷冻或干燥。在100克大约190 kcal。
调味饺子
西伯利亚： 1杯酸奶油，200克盐水蘑菇。蘑菇挤压并用酸奶油连接。
生气： 1杯酸奶油，1-2腌黄瓜，绿色，30-50克固体奶酪。黄瓜粉碎，抓住，奶油奶酪。所有配料连接。你可以添加一个大蒜丁香。
酸奶： 1杯天然酸奶，½薄荷梁，½茶匙。黑锤辣椒，½茶匙盐，4瓣大蒜。所有粉碎和连接。