俄罗斯人说读：“没有煎饼不是马苏里那，没有蛋糕不是一个名字。”实际上，尽管福斯船只，安息日的斯巴德基斯基斯皮尔，滑冰在雷尼斯三亚和其他节日活动中，以前几个世纪以前的梅斯莱尼周的强制性属性，今天安全地响起，我们仍然在狂欢节上吃煎饼。
有趣的是，虽然在冬季电线的机会的无拘无束的美味碳水化合物中是古老而非常尊敬的习俗，但最初的棉花菜单中的煎饼并不意味着。顺便说一句，这一事实反映在假期的名字中。你不需要成为一个语言学家了解：Maslenitsa和石油 - 这些词是单身。但假期的第二个名字是奶酪，或奶酪周 - 更准确地反映了我们古老祖先的美食传统。现在很少有人记住它，但在嘉年华节日期间在俄罗斯的基督教之前，它是习惯于在白色的春天专门在桌子上服务：牛奶，酸奶油，油和新鲜的奶酪。薄煎饼是由于它们的形状和颜色与太阳崇拜有关，因此被认为是纪念饭。矛盾？一点也不！毕竟，根据古代斯拉夫的信仰，每天在日落时，太阳不仅仅是坐在地平线上，而是向世界的世界倒下了。顺便说一句，根据历史学家之一，Maslenitsa上的煎饼刚开始准备，以纪念祖先的记忆。
现在很少有人记住这一点，但在石油节日在俄罗斯的基督教上采用基督教之前，它是习惯于在白色背景上专门在桌子上服务：牛奶，酸奶油，油和新鲜奶酪
照片：pexels.com。
你融化了什么？
一些更好奇的词源：“该死”和“磨坊”的词实际上有一个共同的起源。事实是，在旧的斯拉瓦语语言中，这道菜出现在名字“麦林”下，来自“梅蒂”的动词，这意味着“磨砺”，如果在俄语字母“M”最终让路上留下了“B”的方式。 ，然后在乌克兰煎饼仍然指的是mlyllins。但法国词“cre ^ spe”和意大利语“克雷斯卡” - 老良好拉丁语的遗产。是的，古老的罗马人也相信煎饼，虽然他们用它们在食物中，但终于滚到了管子里，难怪拉丁名称Crispus Dishs来自古希腊语术语“包裹”。
加热，美联储
顺便说一下，在法国，煎饼被认为是友谊和伙伴关系的象征。在472年，一群法国朝圣者抵达罗马，在那里首先由教皇罗马胶园采用。 Pontiff渗透了这种同情的朝圣者，即在自己的倡议治疗煎饼上。从那时起，2月2日在法国和比利时，煎饼的那天，或者le Jour des Cre ^ Pes庆祝。在假期期间，煎饼不仅吃东西。他们的帮助也猜！真实的，仪式需要一个有序的手感：在左侧有必要夹住硬币，刀片的右侧被损坏到该死的煎饼，扔进空气并瞬间抓住空气。是的，这并不容易，但它据信，一个人成功地转动棘手的伎俩，一年来，它肯定会长大。
在保加利亚，各种各样的煎饼 - 帕拉卡辛 - 它被早餐被接受。保加利亚普拉斯龟最常被包裹在管中，并开始奶酪，果酱和巧克力等甜馅。在上面，撒上糖粉
照片：pexels.com。
秘密组成部分
关于在旧时代的文件如何在俄罗斯准备煎饼，因为明显的原因没有。尽管如此，官方写作只出现在9世纪，百年代文凭稍后只分发了两年家。但欧洲中世纪食谱煎饼别人所知。它在法国稿件Le Me'Nagier de Paris中被发现了，在XIV世纪编制。因此，出乎意料的是：在与鸡蛋，面粉和水相同的强制性成分列表中，白葡萄酒是意味着，在那些昂贵的盐时被更换。上述作者提供混合的所有组件，将面团倒在黄铜或铁锅上的薄层，在嘶嘶的奶油或橄榄油上炒。
美国的塑料煎饼类似于俄罗斯煎饼：直径较厚，较少。这些面团是基于牛奶制成的，加入熔化的奶油油。煎饼的味道类似于饼干根
照片：pexels.com。
遇到障碍
英国和爱尔兰到煎饼也颤抖着。在第一次推出的一周开始前一天，在这里庆祝脂肪，在此期间，甜甜圈，奶油馅饼，当然应该为两个脸颊调整。但是，这不是他们目的的目的。从15世纪的这一天在英格兰，用煎饼进行了测试。他们独家扮演女士们。事件的本质如下：穿着围巾和围裙，用炽热的煎锅在妇女手中应该是一个灯胆小鬼克服了三百八十米的距离，不断扔煎饼并抓住它们。获胜者不可识别到最快，但最敏感的参与者。这将能够在最多的时间翻转煎饼。据信，在一个较小的案例中出现了一个有趣的传统，在奥姆利亚·白金郡县城1445年发生。如，脂肪中有一个女主人周二准备食物，并被完全忘记教会服务的过程着迷。当钟声响起时，她跑上了群众，在她手中拿着一个热的锅，并在她身上扔了该死的。
今年如何庆祝Maslenitsa Star，在这里阅读。