ליכט, דייאַטערי שיסל, געשווינד צוגעגרייט און איז געשווינד געגעסן. אין אַ זייַט שיסל, די וואָס האַלטן אַ דיעטע קענען זיין רעקאַמענדיד פריש אָדער צימעס וועדזשטאַבאַלז. און אויב די קאַלאָריעס טאָן ניט זאָרג איר, די פּאַטייטאָוז זענען גאנץ פֿאַר קיין אָפּציע: בוילד, געפּרעגלט, פּורעע, בייקט. אויך נידעריק-כעדאַד קיוקאַמערז אָדער געזאָלצן / זויער טאַמאַטאָוז וועט זיין זייער גוט.
איר וועט דאַרפֿן:
ווייַס פיש פאַליי - 500 גר.
מעל (פּאַפּשוי, אויב נישט, עס איז מעגלעך ווייץ) - 2 טבספּ. ל.
יי - 3 פּקס
ציבעלע - ½ פּקס
צוקער - ½ צפּ.
גרינס בוימל (פֿאַר פריינג) - 3 טבספּ. ל.
זאַלץ, פעפער שוואַרץ ערד
זענעפט - ½ ה. ל
איך מאַכן מינסט פיש פיליץ, סקיפּינג פיש צוזאַמען מיט אַ בויגן דורך אַ פליישמילכל אָדער שרינגקינג אין אַ בלענדער.
פיש קוטלעץ זענען בעסטער געדינט מיד נאָך קוקינג.
לייג די רוען ינגרידיאַנץ: מעל, עגגס, זענעפט, זאַלץ, צוקער און פעפער. אויב די עגגס זענען גרויס, און די פיש איז נאַס, און עס טורנס אַ פליסיק, לייגן מער מעל. די מינסט סטאַפינג זאָל זיין זייער גרינג, לופט, אָבער נישט פליסיק, אלא קאָנסיסטענסי מאַשט פּאַטייטאָוז.
אויף אַ שטארק פּרעהעאַטעד פּאַן מיט גרינס בוימל, פאַרשפּרייטן די קוטאַלז מיט אַ לעפל (זיי זאָל נישט זיין דיק) און געשווינד פּרעגלען פון צוויי זייטן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע. דינען צו די טיש מיד אָן געבן קאָאָלינג.
אנדערע רעסאַפּיז פֿאַר אונדזער שעף קוק אויף פאַסעבאָאָק בלאַט.