בייקט יונג פּאַטייטאָוז
ינגרידיאַנץ : 1 קג פּאַטייטאָוז, 4 טבספּ. ל. גרינס בוימל, 1-2 ה. זענעפט, 3-4 קלאָוועס פון קנאָבל, 1/2 לימענע, פֿאַר אַ קניפּ פון באַסיל, אָרעגאַנאָ און ראָוזמערי (איר קענען נעמען פריש), 1/2 ה. ל. ל. ל. ל. ל. ל. פּאַפּפּריקס, זאַלץ, אַ ביסל רויט הייס פעפער.
קוקינג אופֿן : מישן אין אַ גרויס טיף שיסל גרינס בוימל, זענעפט דורך דריקן קנאָבל, לימענע זאַפט, פּאַפּריקאַ און דאַר הערבס. פּאָטאַטאָעס זענען שיין ריין, עס איז ניט נייטיק צו ריין. שנייַדן אין 4 פּאַרץ (אויב אַ גרויס טובער, טשיקאַווע רעסאַפּיז, דעמאָלט 8). פּאָטאַטאָעס דורכלאָזן אין די שמינג געמיש, מישן געזונט. זאַלץ און פעפער מיט שאַרף פעפער. קאָך ווידער. קליין באַקינג טאַץ מיט באַקינג פּאַפּיר אָדער שטער. ייַנטיילן פּאַטייטאָוז אין איין שיכטע (אַנדערש עס וועט נישט ונטערפאַלן). פּרעהעאַט ויוון צו 180 דיגריז. באַקן צו אַ גאָלדען סקאָרינקע פֿאַר וועגן 40 מינוט. די פּאַטייטאָוז זאָל זיין פּריווענטיד עטלעכע מאָל די פּאַטייטאָוז.
עצה: פֿאַר דעם שיסל, עס איז בעסער צו נעמען קליין טובערס וועגן דער זעלביקער גרייס.
פּיקסאַבייַ.ק.
קאַרטאָפל פריטטערס
ינגרידיאַנץ: 5 פּאַטייטאָוז, 1 ציבעלע, 2 טבספּ. קראָכמאַל, 1 יי, 70 ג ווייך קעז, גרינס בוימל. פֿאַר סאָוס: 250 מל סמעטענע, קראָפּ, 1-2 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ.
קוקינג אופֿן: פּאָטאַטאָעס ריין און רייַבן מיט אַ בויגן צוזאמען מיט אַ בויגן. פליסן וידעפדיק זאַפט. לייג יי, זאַלץ, קראָכמאַל, קעז. מישן. פּרעגלען פון צוויי זייטן אויף בוימל צו אַ גאָלדען סקאָרינקע. דינען מיט סמעט סטאָל סאָוס. צו טאָן דאָס, זאַלץ, קוועטשן די קנאָבל און לייגן אַ פיינלי געהאַקט קראָפּ. מישן.
עצה: די אָלאַדיאַם איז בישליימעס פּאַסיק דורך אַ לייטלי סאָלטיד רויט פיש.
פּיקסאַבייַ.ק.
זופּ מיט קנאָבל קראָוטאָנס
ינגרידיאַנץ: 8 יונג פּאַטייטאָוז, 2 באַלבז, 1 לאָטק (אָדער וואַסער), 2 ה. זאמען זענעפט, גרינס בוימל, 300 ג קרעם ווייך קעז, קליין בינטל פון גרין אַניאַנז. פֿאַר קראָדינג: 300 ג פון ווייַס ברויט, 2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, גרינס בוימל.
קוקינג אופֿן: אַניאַנז שנייַדן און פּרעגלען אויף די בוימל ביז גאָלדען קאָליר אין אַ טאָפּ פון דיק דנאָ. לייג סלייסט שטרוי פּאַטייטאָוז, זענעפט זאמען. פּרעגלען. לייג יויך און קאָכן ביז פּאַטייטאָוז זענען גרייט. מיט דער הילף פון אַ בלענדער, די זופּ צו ווענדן אין אַ פּיוריי. לייג קעז. מישן. שפּריצן מיט אַ געהאַקט גרין ציבעלע. דינען מיט קנאָבל קראָוטאָנס. צו טאָן דאָס, ווייַס ברויט שנייַדן אין קובעס, גיסן מאַסלינע ייל און לייגן דורכגעגאנגען דורך די פּרעס קנאָבל. קאָך און פּרעגלען אויף אַ טרוקן פריינג פּאַן צו אַ סקאָרינקע.
עצה: אין די קראָוטין, נעכטן באַגועט אָדער טשיאַבאַט איז גאנץ.