רעסיפּעס פון גלעב מאַטוועטשוק
ספּאַגעטי מיט סאָוס "פון Lucano Pavarotti"
ינגרידיאַנץ: 450 ג פון מאַקאַראָן לינגוויני, 30 ג פון פּאָמידאָר פּאַפּ, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, 250 ג פון פּעטרעשקע, 190 מל פון קאַלט ומדריי מאַסלי, 250 ג פּאַרמעסאַן.
קוקינג פּראָצעס: מאַקאַראָנען צו קאָכן צו די שטאַט פון אַלטעע, געבן אַ שפּור פון וואַסער. פּעטרעשקע און קנאָבל פיינלי צעהאַקן, רייַבן קעז אויף אַ פּליטקע כאַבאַרניק. מישן אַלע ינגרידיאַנץ פֿאַר סאָוס, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ און מאַסלינע בוימל. ווען איר פאָרלייגן, רייניקונג סאָוס אויף די פּאַפּ. שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
ספּאַגעטי מיט סאָוס "פון לוסיאַנאָ פּאַוואַראָטטי". .
ברוסטשעטטאַ מיט רינדערנס און מאַרינאַטעד בויגן
ינגרידיאַנץ: 1 באַגועטטע, 1 ליעק-שאַטלאָט, 100 מל פון מאַסלינע ייל, 1 צפּ. פריש שמיר, 100 ג פּוטער, 50 ג אפגעזאגט רינדערנס.
קוקינג פּראָצעס: באַגועטטע שנייַדן אין סלייסיז, שמירן מיט מאַסלינע בוימל, זאַלץ און פּרעגלען פון צוויי זייטן אין אַ סקאָווראָדע. אַ ביסל קיל.
מישן קראַשט אַניאַנז און ראָוזמערי מיט מאַסלינע ייל און קניפּ זאַלץ. לאָזן פֿאַר 10 מינוט צו מאַרינירן.
טשילד ברויט סלייסיז צו שמירן מיט פּוטער, לייגן אויס טינלי סלייסט רינדערנס און מאַרינייד.
ברוקעטטאַ מיט רינדערנס און זויער אַניאַנז. .
רעסיפּעס פון שעף
פאַן "פּאַסטיקטשאַ די לאַזאַגנאַ"
ינגרידיאַנץ: 500 ג פון מאַקאַראָן זשי, 1 קג פון קאַלק מינסט פלייש, 1 קג פון טאַמאַטאָוז צומיש, 15 ג ראָוזמערי, 750 ג פון רוסטאַר ניסלעך, 100 ג בעדאַר ניסלעך, 100 ג באַסטאַריאַ (רויט און גרין), 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 10 עגגס, 100 מל פון גרינס בוימל.
קוקינג פּראָצעס: קאָכן די פּאַפּ צו די שטאַט פון אַל דעטע, וואַרפן צוריק צו די זיפּ, שווענקען, שפּריצן מיט מאַסלינע בוימל.
טאַמאַטאָוז אין אונדזער זאַפט געהאַקט, לייגן געהאַקט גרין באַסיל, זאַלץ און פאָרן אויף אַ סקאָווראָדע ביז ווייך.
צו גיסן מאַסלינע ייל אויף אַ באַזונדער סקאָווראָדע, לייגן ראָוזמערי ספּריגלען, וואַרעם אַרויף. דערנאָך נעמען הערבס, און פּרעגלען אויף די עראַמאַטיק בוימל צו די גרייטקייט פון די קאַלב מעקן מיט אַ רויט באַסיל, זאַלץ און פעפער.
אַ טיף שיסל צו שמירן מיט מאַסלינע בוימל, שטעלן אַ גלאַט שיכטע פון האַלב מאַקאַראָנ גיסן די וויפּט עגגס, צו פאַרשפּרייטן צעהאַקן, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז, טאַמאַטאָוז, די רוען מאַקאַראָנען און ריקאַטשט קעז. באַקן אין די ויוון ביי 180 דיגריז × 10-15 מינוט.
פאַן "פאסטן די לאַזאַגנאַ". .
סאַלאַט מיט ראַטאָקפאָרט קעז און באַרנע
ינגרידיאַנץ: 150 ג ראָקפאָרט קעז, 100 ג פון סאַלאַט מישן, 5 באַרנע, 5 באַרנע, 5 באַרנע, 300 ג גרין קעניאַן בינז, 10 ג פון קרעסס סאַלאַט, 250 מל פון ווייַס טרוקן ווייַן, סעדאַר ניסלעך - פֿאַר באַפּוצונג. פֿאַר ריפיואַלינג: 200 מל פון ליעם זאַפט, 120 ג צוקער, 40 ג האָניק, 400 מל פון מאַסלינע ייל, זאַלץ - צו טעם.
קוקינג פּראָצעס: מישן לייַם זאַפט מיט צוקער און האָניק, מישן ונ דורך איידער צעלאָזן צוקער, דאַן וויפּינג אַ ווענע, גיסן מאַסלינע בוימל.
סאַלאַט בלעטער מישן מיט לייַם ריפיל. פּעלץ מיט הענט קעז. פּערז רייניקן פֿון די שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז און מאָרגן אין ווייַס ווייַן מיט האָניק צו סאָפטנאַס. בינז שנייַדן און בלאַנטש אין סאָלטיד וואַסער 3 מינוט. פאַרבינדן אַלע די ינגרידיאַנץ, זאַלץ צו טעם, באַצירן מיט צעדערבוים ניסלעך.
סאַלאַט מיט ראַפיוטער קעז און באַרנע. .
"דיינינג צייט", ערשטער קאַנאַל אויף וויקדייז, ביי 12.15