Oppskrifter fra Gleb Matvechuk
Spaghetti med saus "fra Luciano Pavarotti"
Ingredienser: 450 g makaron linguini, 30 g tomatpasta, 3 fedd hvitløk, 250 g persille, 190 ml kald spin olivenolje, 250 g parmesan.
Matlagingsprosessen: Pasta å lage mat til staten Al dente, gi et spor av vann. Persille og hvitløk finhakk, rist ost på en grunne rist. Bland alle ingrediensene for saus, legg til tomatpasta og olivenolje. Når du sender inn, legg ut saus på pastaen. Dryss med revet ost.
Spaghetti med saus "fra Luciano Pavarotti". .
Bruschetta med biff og marinert bue
Ingredienser: 1 baguette, 1 purre-shallot, 100 ml olivenolje, 1 ts. Frisk smøring, 100 g smør, 50 g nektet biff.
Matlagingsprosessen: Baguette kuttes i skiver, smør med olivenolje, salt og stek fra to sider i en stekepanne. Litt kult.
Bland knuste løk og rosmarin med olivenolje og klemme salt. La i 10 minutter å marinere.
Kjølt brødskiver for å smøre med smør, legg ut tynt skiver biff og marinade.
Brucetta med biff og syltet løk. .
Oppskrifter fra Chef.
Gryte "pasticcha di lazagna"
Ingredienser: 500 g Makaron Zhy, 1 kg kalvhakket kjøtt, 1 kg tomater legering, 15 g rosmarin, 750 g ricottaost, 75 g cedar nøtter, 100 g basilikaer (rød og grønn), 10 egg, 100 ml vegetabilsk olje.
Matlagingsprosessen: Kok pastaen til tilstanden til Al dente, kast tilbake til silen, skyll, dryss med olivenolje.
Tomater i vår egen juice hakket, legg hakkede grønne basilikum, salt og pass på en stekepanne til det er mykt.
For å helle olivenolje på en egen stekepanne, legg til Rosemary Sprigs, varme opp. Ta deretter ut urter, og stek på den aromatiske oljen til beredskapen til kalvhinnen med en rød basilikum, salt og pepper.
En dyp tallerken å smøre med olivenolje, legg et jevnt lag av halv pasta, hell de piske eggene, for å distribuere hakk, tomater, den resterende pasta og ricottaost. Bake i ovnen på 180 grader × 10-15 minutter.
Gryte "Fasting di Lazagna". .
Salat med rocfort ost og pære
Ingredienser: 150 g Rokfortost, 100 g salatblanding, 5 pære, 300 g grønne kenyanske bønner, 10 g kresssalat, 250 ml hvit tørrvin, 100 g honning, cedarmuttere - for dekorasjon. For tanking: 200 ml Lyme juice, 120 g sukker, 40 g honning, 400 ml olivenolje, salt - til smak.
Matlagingsprosessen: Bland limejuice med sukker og honning, bland grundig før du løser sukker, så pisket en kile, hell olivenolje.
Salatblader Mix med Lime Refill. Følte med hender ost. Pærer renser fra skrellen, kutt i skiver og i morgen i hvitvin med honning til mykhet. Bønner kutt og blanch i saltet vann 3 minutter. Koble alle ingrediensene, salt til smak, dekorere med Cedar-nøtter.
Salat med rocfort ost og pære. .
"Middagstid", første kanal på hverdager, kl 12.15