ינגרידיאַנץ: 150-200 ג מאַפאַלדיין אָדער לינגווינע, 1 צפּ מאַסלינע בוימל עקסטראַ ווירגין, ½ ה. ספּונז פון ים זאַלץ. פֿאַר סאָוס: 5-7 בלעטער פון די סאַוווי קרויט, אַ גרויס פּעקל פון פּעטרעשקע, 50 ג פון האַרט ציג קעז, 3-4 אַנטשאָווי, 2 קנאָבל קלאָוועס, 1 טבספּ. לעפל פון מאַסלינע ייל, 1 ה. לעפל פון קרעם בוימל.
קוקינג אופֿן: Mafaldine קאָכן אין סאָלטיד וואַסער איז 1 מינוט ווייניקער ווי אנגעוויזן אויף דעם פּעקל, וואַסער צו צונויפגיסן, שפּאָרן אַ ביסל, און צוריקקומען די מאַקאַראָנען צוריק אין די פּאַן. קאָפּינג בלעטער, קאַטינג פּראָסט קאַטינגז, לאָוערד פֿאַר 5-7 מינוט אין בוילינג וואַסער און דאַן רינען אויף די קאָלאַנדער. ווען וואַסער סטאָקס, שנייַדן די קרויט בלעטער אין ברעקלעך. קלאָר און שנייַדן קנאָבל צו קליין. היץ די מאַסלינע ייל אין אַ פּאַן, לייגן גלעזליק און אַנטשאָוויעס, מישן אַלץ. פּייסאָנטשינאָ זאָל זיין צעמישט אין די הענט און לייגן צו די אַנטשאָוועס מיט קנאָבל. סטערינג, וואָרמינג אַרויף צו די גאַנץ דיסאַלושאַן פון די אַנגקאָווס, קער אַוועק די פייַער. פּעטרעשקע שנייַדן. רייַבן קעז אויף אַ גרויס כאַבאַרניק. דער סאָוס קוקינג דעם סאָוס: אין אַ בלענדער, קרויט בלעטער, לייגן קנאָבל מיט אַטשאָוויעס און פּוטער, אין וואָס זיי ראָוסטיד, גרייטיד קעז, פאַר-סאָפאַנד פּוטער און קלאַפּן אַלץ אין אַ כאָומאַדניאַס מאַסע. הייס מאַקאַראָנען קאָך מיט סאָוס (אויב נייטיק, גיסן עטלעכע וואַסער אין וואָס מאַקאַראָנען איז האַלב). ייַנטיילן מאַקאַראָנען אויף די שיסל און שפּריצן עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.