גערשטן טיי איז אַ פאָלקס מזרח אַסיאַן טרינקען געמאכט פון געפּרעגלט גערשטן. עס איז פּראָסט אין יאַפּאַן, דרום קארעע, טייוואַן און טשיינאַ. געדינט ביידע הייס און קאַלט, האט אַ ליכט בורשטין קאָליר און אַ ווייך געפּרעגלט געשמאַק מיט אַ אָנצוהערעניש פון פארביטערונג. אין בעקאַבאָלעדיק כינעזיש מעדיצין, גערשטן טיי איז מאל געניצט צו מייַכל שילשל, מידקייַט און אָנצינדונג. מיר איבערזעצן די מאַטעריאַל פון די געזונטלינע וועבזייטל, ווו גערשטן טיי איז קאַנסידערד, אַרייַנגערעכנט די מעטאָד פון דער צוגרייטונג פון דער צוגרייטונג פון דער צוגרייטונג, פּאָטענציעל אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פֿאַר געזונט.
וואָס איז עס און וואָס ער איז געמאכט
גערשטן איז אַ קערל מיט גלוטען. זיין דאַר קערנאַלז זענען געוויינט, ווי פילע אנדערע טוווע, זענען קראַשט צו צוגרייטן מעל, זיי זענען צוגעגרייט לעגאַמרע אָדער צוגעגעבן צו סופּס און הויפּט קיילים. עס איז אויך געניצט פֿאַר טיי. גערשטן טיי איז מערסט אָפט צוגעגרייט דורך סאָוקינג ראָוסטיד גערשטן אין הייס וואַסער, כאָטש פאַר-האַלב טיי באַגס מיט ערד געפּרעגלט גערשטן, זענען אויך לייכט צוטריטלעך אין די לענדער פון מזרח אזיע.
אין אזיע, דאָס איז אַ טראדיציאנעלן טרינקען
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
איינער-שטיק גערשטן איז רייַך אין וויטאַמין ב און מינעראַלס, אייַזן, צינק און מאַנגאַנעס, אָבער עס איז ומקלאָר ווי פילע פון די נוטריאַנץ זענען ינדזשערד פּראָצעס. טראַדיטיאָנאַללי, גערשטן טיי טאָן ניט סווי, כאָטש איר קענען לייגן מילך אָדער קרעם צו עס. סימילאַרלי, אין דרום קארעע, טיי איז מאל געמישט מיט ראָוסטיד פּאַפּשוי טיי, וואָס מוסיף סוויץ. אין דערצו, הייַנט אין אַסיאַן לענדער, איר קענען געפֿינען סוויטאַנד לאַלד טיי פון גערשטן.
גערשטן וואַסער, אן אנדער פּראָסט טרינקען אין אַסיאַן לענדער, איז געשאפן דורך בוילינג רוי גערשטן קאָרעס אין וואַסער, נישט סאָוקינג. דערנאָך ווייך בוילד קערנאַלז קענען ווערן אַוועקגענומען אָדער לינקס אין וואַסער איידער טרינקט. גערשטן וואַסער איז אויך פּראָסט אין לענדער אַזאַ ווי מעקסיקא, ספּאַין און די פֿאַראייניקטע מלכות, ווו עס איז יוזשאַוואַלי סוויטאַנד.
בענעפיץ פֿאַר געזונט
טראַדיציאָנעל מעדיצין איז גערלי טיי צו קעמפן שילשל, מידקייַט און אָנצינדונג. צום באַדויערן, פילע פון די אַפּלאַקיישאַנז זענען נישט באשטעטיקט דורך פאָרשונג. דאך, טיי ויסקומען גאָר זיכער פֿאַר טרינקט און אפילו האט עטלעכע געזונט בענעפיץ.
נידעריק-קאַלאָריע
גערשטן טיי פּראַקטאַקלי טוט נישט אַנטהאַלטן קאַלאָריעס. דעפּענדינג אויף די טרינקט שטאַרקייט, עס קען אַנטהאַלטן אַ מינערווערטיק סומע פון קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער נישט אַזוי פיל צו השפּעה אויף די טעגלעך קאַלאָריק אינהאַלט. אזוי, עס איז אַ געזונט און שמעקנדיק אנדער ברירה צו וואַסער, ספּעציעל אויב איר זענט טריינג צו פאַרלירן וואָג, צוגעשטעלט אַז איר טרינקען עס פשוט, אָן אַדינג מילך, קרעם אָדער סוויטאַנערז.
רייַך אַנטיאַקסאַדאַנט
גערשטן טיי איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען גרינס קאַמפּאַונדז וואָס העלפּס פאַרמייַדן צעל שעדיקן דורך פריי ראַדאַקאַלז. פריי ראַדאַקאַלז זענען שעדלעך מאָלעקולעס וואָס קענען אָנמאַכן אָנצינדונג און ביישטייערן צו סעליאַלער דיספאַנגקשאַן אויב זיי אָנקלייַבן אין דיין גוף. אין גערשטן טיי, קייפל אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען געפֿונען, אַרייַנגערעכנט טשלאָראָגעניק און האָנייל אַסאַדז, וואָס קענען העלפֿן אין רעגיאַלייטינג וואָג רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין די נומער פון פעט פארברענט דורך דיין גוף אין מנוחה. די אַנטיאַקסאַדאַנץ האָבן אויך אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמף. גערשטן טיי איז אויך אַ מקור פון קווערסעטין, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, וואָס קענען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט, בלוט דרוק און מאַרך געזונט.
קען האָבן אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס
זייַענדיק רייַך אַנטיאַקסאַדאַנץ פון האַרט קערל, גערשטן פּאַטענטשאַלי נוציק פּראָפּערטיעס פֿאַר ראַק פאַרהיטונג. איין לערנען דעדאַקייטאַד צו די רעגיאָנאַל קאַלטיוויישאַן פון גערשטן און מאָרטאַליטי פון ראַק אין טשיינאַ האט געוויזן אַז די ווייניקער די קאַלטיוויישאַן און קאַנסאַמשאַן פון גערשטן, די העכער די מאָרטאַליטי קורס אין דער געגנט. אָבער, דאָס איז נישט דאַווקע מיינען אַז די גרונט פון ראַק איז דער קלענערער בינטל קאַנסאַמשאַן. לעסאָף, נאָך פאָרשונג איז דארף אויף מענטשן דעדאַקייטאַד צו פּאָטענציעל אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס פון גערשטן טיי.
דער גערשטן כּולל אַ פּלאַץ פון שפּור עלעמענטן.
פאָטאָ: ונספּלאַש.com.
מינוסעס
טראָץ זייַן פּאָטענציעל אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס, גערשטן טיי כּולל אַ ריזידזשואַל סומע פון אַנטיטראַנט פּאַטענטשאַלי קאָזינג ראַק, גערופן וקראַמידע. איין מעטאַאַנאַליסיס געוויזן אַז די קאַנסאַמשאַן פון וקראַמידע מיט עסנוואַרג איז נישט פארבונדן מיט די ריזיקירן פון די מערסט פּראָסט טייפּס פון ראַק. דערווייַל, אן אנדער לערנען געוויזן אַ העכער ריזיקירן פון רעקטאַל ראַק און פּאַנקרעאַטיק גלאַנדז מיט הויך קאַנסאַמשאַן פון וקראַמידע צווישן עטלעכע סאַבגרופּס. מער ענקראַמידע איז כיילייטיד פון גערשטן טיי באַגס און אַ ביסל ראָוסטיד גערשטן. אַזוי, אין סדר צו מינאַמייז די אינהאַלט פון ענקראַמידע אין טיי, זיי ינדיפּענדאַנטלי פּרעגלען גערשטן גערשטן צו טונקל ברוין איידער סאָוקינג.
דערצו, אויב איר טרינקען טיי קעסיידער, איר קענען באַגרענעצן די סומע פון אַדישאַן פון צוקער און קרעם, אַזוי אַז די טרינקען איז נישט אַ באַטייַטיק מקור פון ומנייטיק קאַלאָריעס, פעט און צוגעגעבן צוקער.
אין דערצו, גערשטן איז נישט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס אָבסערווירן אַ גלוטען אָדער וואָלכאַל דיעטע, זינט גערשטן איז אַ קערל מיט גלוטען.
צוגרייטונג און ווו צו קויפן
גערשטן טיי איז אַ פּראָסט טרינקען אין אַסיאַן לענדער, און אין עטלעכע האָמעס עס איז געניצט אַנשטאָט פון וואַסער. געגעבן די זיכערקייַט פון גערשטן, בעשאָלעם טרינקט עטלעכע ברילן פּער טאָג. פֿאַר דער צוגרייטונג, איר קענען נוצן געפּרעגלט גערשטן, אָדער פאַר-האַלב טיי באַגס מיט אַ ערד געפּרעגלט גערשטן, וואָס קענען זיין געקויפט ריליזד גערשטן, וואָס קענען ווערן געקויפט גערשטן גערשטן און אַסיאַן שפּייַזקראָם שאַפּס, ווי געזונט ווי אויף דער אינטערנעץ.
צו פּרעגלען גערשטן, לייגן רוי גערשטן קערנאַלז אין אַ טרוקן הייס סקאָווראָדע אויף מיטל היץ און אָפט קאָך וועגן 10 מינוט אָדער בשעת גערשטן קענען ניט זיין טוויסטיד. זאל דער גערשטן דערגרייכן אַ טיף טונקל ברוין קאָליר צו מינאַמייז די אינהאַלט פון ענקרילאַמידע. ניצן 3-5 טייבאַלספּונז (30-50 גראַמז) פון אַ דאַר געפּרעגלט גערשטן אָדער 1-2 טיי זעקל מיט גערשטן פֿאַר 8 טעפּלעך (2 ל) וואַסער. צו ברו טיי, ווייקן סאַטשאַץ אָדער געפּרעגלט גערשטן אין הייס וואַסער פֿאַר 5-10 מינוט, און שפּאַנונג די גערשטן קערנעל אויב איר ווילט.