جلی چائے فرڈ جھاڑی سے بنا ایک مقبول مشرقی ایشیائی پینے والا ہے. یہ جاپان، جنوبی کوریا، تائیوان اور چین میں عام ہے. گرم اور سرد دونوں کی خدمت کی، ایک ہلکے امبر کا رنگ اور نرمی کے اشارہ کے ساتھ ایک نرم فرڈ ذائقہ ہے. روایتی چینی طب میں، بارلی چائے کبھی کبھی اسہال، تھکاوٹ اور سوزش کا علاج کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ہم صحت مند ویب سائٹ کے مواد کا ترجمہ کرتے ہیں، جہاں جڑی چائے پر غور کیا جاتا ہے، بشمول اس کی تیاری، ممکنہ فوائد اور صحت کے لئے نقصانات کا طریقہ بھی شامل ہے.
یہ کیا ہے اور وہ کیا ہے
جلی ایک اناج ہے جس میں گلوٹین شامل ہے. اس خشک کناروں کا استعمال کیا جاتا ہے، جیسے بہت سی دیگر اناج، آٹا تیار کرنے کے لئے کچل جاتے ہیں، وہ مکمل طور پر تیار ہیں یا سوپ اور اہم برتن میں شامل ہیں. یہ بھی چائے بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. گرم پانی میں برے ہوئے جڑی نیوکللی کو زیادہ تر باربی چائے کی وجہ سے تیار کیا جاتا ہے، اگرچہ پری پکایا چائے بیگ بھی شامل ہیں جن میں زمین فرڈ جھاڑی بھی مشرق وسطی کے ممالک میں آسانی سے قابل رسائی ہیں.
ایشیا میں، یہ ایک روایتی پینے ہے
تصویر: Unsplash.com.
ایک ٹکڑا جلی وٹامن بی اور معدنیات، آئرن، زنک اور مینگنیج میں امیر ہے، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ ان میں سے کتنے غذائی اجزاء جڑی چائے میں جڑی چائے میں انجکشن ہے. روایتی طور پر، جلی چائے سو نہیں ہے، اگرچہ آپ دودھ یا کریم کو شامل کر سکتے ہیں. اسی طرح، جنوبی کوریا میں، چائے کبھی کبھی برے ہوئے مکئی چائے کے ساتھ مخلوط کیا جاتا ہے، جس میں مٹھائی شامل ہیں. اس کے علاوہ، آج ایشیائی ممالک میں، آپ کو جڑی سے میٹھی بوتل کی چائے مل سکتی ہے.
جلی پانی، ایشیائی ممالک میں ایک اور عام پینے، پانی میں خام جیلی کور ابلنے کی طرف سے تیار کیا جاتا ہے، جھاڑو نہیں. پھر نرم ابلا ہوا کھنگالیں پینے سے پہلے پانی میں ہٹا دیا جا سکتا ہے یا چھوڑ دیا جا سکتا ہے. میکسیکو، اسپین اور برطانیہ جیسے ممالک میں جلی پانی بھی عام ہے، جہاں یہ عام طور پر میٹھا ہے.
صحت کے لئے فوائد
روایتی ادویات نے اسہال، تھکاوٹ اور سوزش سے لڑنے کے لئے بارلی چائے کا استعمال کیا. بدقسمتی سے، ان میں سے بہت سے ایپلی کیشنز تحقیق کی طرف سے تصدیق نہیں کی جاتی ہیں. اس کے باوجود، چائے پینے کے لئے مکمل طور پر محفوظ لگتا ہے اور یہاں تک کہ کچھ صحت کے فوائد بھی ہیں.
کم کیلوری
بارلی چائے عملی طور پر کیلوری پر مشتمل نہیں ہے. پینے کی طاقت پر منحصر ہے، اس میں کیلوری اور کاربوہائیڈریٹ کی ایک معمولی مقدار ہوسکتی ہے، لیکن غذا کے روزمرہ کیلوری مواد پر اثر انداز کرنے کے لئے بہت زیادہ نہیں. اس طرح، یہ پانی کے لئے ایک صحت مند اور خوشبودار متبادل ہے، خاص طور پر اگر آپ وزن کم کرنے کی کوشش کررہے ہیں، تو آپ اسے آسانی سے پینے کے بغیر، دودھ، کریم یا میٹھیوں کو شامل کرنے کے بغیر.
امیر اینٹی آکسائڈنٹ
جلی چائے اینٹی آکسائڈنٹ میں امیر ہے. اینٹی آکسائڈنٹ سبزیوں کے مرکبات ہیں جو مفت ریڈیکلز کی طرف سے سیل نقصان کو روکنے میں مدد کرتی ہیں. مفت ریڈیکلز نقصان دہ انووں ہیں جو سوزش کی وجہ سے اور سیلولر بیماری میں شراکت کر سکتے ہیں اگر وہ آپ کے جسم میں جمع ہوتے ہیں. جلی چائے میں، کئی اینٹی آکسائڈنٹس کو کلوروجنک اور وینیلک ایسڈ سمیت مل گیا، جس میں آپ کے جسم کی طرف سے جلانے والی چربی کی تعداد میں اضافے کی وجہ سے وزن کو ریگولیٹ کرنے میں مدد مل سکتی ہے. یہ اینٹی آکسائڈنٹس میں بھی انسداد سوزش کی کارروائی ہے. بارلی چائے بھی Quercetin کا ایک ذریعہ ہے، ایک طاقتور اینٹی آکسائڈنٹ، جو دل کی صحت، بلڈ پریشر اور دماغ کی صحت کو بہتر بنا سکتا ہے.
کینسر کی خصوصیات میں ہوسکتے ہیں
ٹھوس اناج کے امیر اینٹی آکسائڈنٹ ہونے کی وجہ سے، جڑی ممکنہ طور پر کینسر کی روک تھام کے لئے مفید خصوصیات ہیں. چین میں کینسر سے کینسر سے علاقائی پودے کے لئے وقف ایک مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ جڑی کی کم کشتی اور کھپت، علاقے میں موت کی شرح زیادہ ہے. تاہم، اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ کینسر کا سبب چھوٹا سا گروپ کی کھپت ہے. بالآخر، جڑی چائے کے ممکنہ اینٹی کینسر کی خصوصیات کے لئے وقف لوگوں پر اضافی تحقیق کی ضرورت ہے.
جڑی بہت سارے ٹریس عناصر پر مشتمل ہے.
تصویر: Unsplash.com.
Minuse.
اس کی ممکنہ انسداد کینسر کی خصوصیات کے باوجود، جلی چائے پر قابو پانے کی ممکنہ طور پر کینسر کا ایک بقایا رقم ہے، جس میں اکریومائڈ کہا جاتا ہے. ایک میٹناالسیسس نے ظاہر کیا کہ کھانے کے ساتھ اکیل لامحدود کی کھپت کینسر کی سب سے عام اقسام کے خطرے سے متعلق نہیں ہے. دریں اثنا، ایک اور مطالعہ نے کچھ ذیلی گروپوں کے درمیان ایکریکلائڈ کے اعلی کھپت کے ساتھ ایک اور مطالعہ کو مستحکم کینسر اور پانکریٹک غدود کا ایک بڑا خطرہ دکھایا. زیادہ اکیرییلیڈائڈ جلی چائے کے تھیلے اور تھوڑا سا برے ہوئے جلی سے روشنی ڈالی گئی ہے. اس طرح، چائے میں ایکریفائڈ کے مواد کو کم سے کم کرنے کے لئے، وہ آزادانہ طور پر جھاڑو سے پہلے اندھیرے سے بھری ہوئی بھوری سے بھری کھاتے ہیں.
اس کے علاوہ، اگر آپ باقاعدگی سے چائے پیتے ہیں، تو آپ شامل چینی اور کریم کی رقم کو محدود کرسکتے ہیں تاکہ پینے غیر ضروری کیلوری، چربی اور شامل چینی کا ایک اہم ذریعہ نہیں بن سکے.
اس کے علاوہ، جلی چائے ایسے لوگوں کو پورا نہیں کرتا جو ایک گلوٹین یا ویومرمان کی خوراک کا مشاہدہ کرتے ہیں، چونکہ جلی ایک اناج ہے جس میں گلوٹین مشتمل ہے.
تیاری اور کہاں خریدنے کے لئے
جلی چائے ایشیائی ممالک میں ایک عام پینے ہے، اور کچھ گھروں میں یہ پانی کی بجائے استعمال کیا جاتا ہے. جڑی کی حفاظت کو ایک دن میں کئی شیشے کو محفوظ طریقے سے پینے کے لۓ. اس کی تیاری کے لئے، آپ کو یا تو فرڈ جھاڑی، یا پری پکا ہوا چائے کے تھیلے کو زمینی فرڈ جڑی کے ساتھ استعمال کر سکتے ہیں، جو خصوصی اسٹورز اور ایشیائی گروسری کی دکانوں اور انٹرنیٹ پر بھی خریدا جا سکتا ہے.
جھاڑیوں کو بھلا کرنے کے لئے، خام جڑی کی دانیوں کو درمیانے گرمی پر خشک گرم بھری ہوئی پین میں شامل کریں اور اکثر تقریبا 10 منٹ ہلچل ہوتے ہیں یا بارلی بٹی ہوئی نہیں ہوسکتی ہیں. جراحی کے مواد کو کم سے کم کرنے کے لئے جلی ایک گہری سیاہ بھوری رنگ تک پہنچیں. 8 کپ (2 ایل) پانی کے لئے جلی کے ساتھ خشک خشک جڑی یا 1-2 چائے بیگ کے 3-5 چمچ (30-50 گرام) کا استعمال کریں. چائے کو پکانا، 5-10 منٹ کے لئے گرم پانی میں ساکٹ یا فرڈ جھاڑی لینا، پھر آپ چاہتے ہیں کہ جڑی کینی کو دبائیں.