אויב איר האָט שוין לאָודיד די פרידזשידער און באַפיי פּראָדוקטן פון די "לאַנג-טערמין סטראַטידזשיק לאַגער", איר קענען באַשטימען צו פריש פּראָדוקטן. גיין צו די סופּערמאַרק אָדער אין גרינס ראָוז אין די מאַרק און קוק פֿאַר וואָס איר ווילט צו קאָכן הייַנט אָדער אין די קומענדיק טעג. בעסער וועלן סיזאַנאַל פּראָדוקטן.
וועגן וועדזשטאַבאַלז, איר קענען זאָגן אַניקוויוואַקאַלי: די מער, די בעסער! עס איז גאָרנישט גוט צו קאָנטראָלירן די וואָג און פֿאַר דיין געזונט. כל וועדזשטאַבאַלז און פירות זענען רייַך אין פיברע, וויטאַמינס, מינעראַלס, פיטעטטאָטשעמיקאַל קאַמפּאַונדז אַז ניט בלויז שטיצן דעם גוף אין ויסגעצייכנט פאָרעם, אָבער אויך פאַרמייַדן חולאתן. אויב איר פירן צו מאַכן וועדזשטאַבאַלז די יקער פון דיין דיעטע, איר וועט באשטימט ווערן סלימער און כעלטיער. די סיבה איז פּשוט: קאַלאָריעס זענען נישט גענוג, און אַ פּלאַץ פון פיברע (איר וועט פּראַקטאַקלי האָבן אַ ריין געוועב).
די פיברע איז ספּעציעל נוציק פֿאַר יבערוואָג. פּראָדוקטן מיט הויך פיברע אינהאַלט געזונט פאַרשטיקן געפיל פון הונגער. אָבער, עס איז נישט דיידזשעסטיד און נישט אַבזאָרבד אין בלוט. זי סימפּלי פילז די מאָגן און ז אַ געפיל פון זעטיקונג. דעריבער, אויב איר האָבן פילע וועדזשטאַבאַלז און פירות, זיי וועלן צושטעלן אַ געפיל פון הונגער, און איר וועט באַקומען אַ ביסל קאַלאָריע.
און איצט מיר וועלן דיבונק אַ נומער פון מיטס וועגן וועדזשטאַבאַלז.
מיטאָס איז דער ערשטער: פון אַזאַ וועדזשטאַבאַלז, ווי פּאַטייטאָוז און פּיז, באַקומען פעט ווייַל זיי האָבן אַ פּלאַץ פון קראָכמאַל. אמת, אין די וועדזשטאַבאַלז עס זענען מער קאַלאָריעס ווי אין די קרויט און שפּינאַט. אָבער זיי זענען זייער נערעוודיק און כּולל פילע פיברע. סומינג אויס: עס איז בעסער צו באַקומען קראָכמאַל פון פּאַטייטאָוז און לעגיומז ווי פון די ביק און קראַקערז
די מיטאָס פון די רגע: מיט היץ באַהאַנדלונג פון וועדזשטאַבאַלז, נוציק סאַבסטאַנסיז זענען פאַרפאַלן. אָבער דאָס איז נישט דאַווקע! אין פילע קאַסעס, נוטריאַנץ פון וועדזשטאַבאַלז זענען אַבזאָרבד דורך דעם גוף בעסער נאָך קוקינג.
דאָך, רוי וועדזשטאַבאַלז זענען זייער נוציק. זיי קענען ווערן אַ ויסגעצייכנט פֿאַרבייַסן: געוואשן און סלייסט קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, קעראַץ ... אָבער דאָס טוט נישט מיינען אַז בלויז רוי וועדזשטאַבאַלז זענען נוציק. וועדזשטאַבאַלז זענען גוט אין קיין פאָרעם - קעז, בוילד, קאַנד און פאַרפרוירן. איר וועט נישט זיין טעות. אויב איר פּלאָמבירן די פרידזשידער מיט וועדזשטאַבאַלז און פירות אין אַלע מינים.
אויב דיין געדאנקען וועגן די קיילים פון וועדזשטאַבאַלז זענען רידוסט צו די מאַנטל מער און בוילד קרויט, וואָס מאָם איר האָט אין קינדשאַפט, עס איז צייַט צו טוישן זיי. איצט אין דיין באַזייַטיקונג - אַ פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז פון אַרום די וועלט. יעדער סעזאָן איז עפּעס נייַ. און אפילו אַלט באַליבסטע וועדזשטאַבאַלז קענען שטענדיק זיין צוגעגרייט דיפערענטלי.
איר קענען זוכן פֿאַר כינעזיש קרויט. זיין בלעטער און קאָטשאַניסץ זענען קריספּי און אָנגענעם געשמאַק. עס קענען זיין פריינג אין בוימל און לייגן צו זופּ. וואָס וועגן סאַלאַט פון בעבל פּאָדס? אָדער קירבעס זופּ מיט קערי? אַלע דעם איז פאַקטיש קולינאַריש געפינט און, ימפּאָרטאַנטלי, זיי גרייטן זיך פון פריש וועדזשטאַבאַלז. אויב איר זען עפּעס נייַ אויף די טאָמבאַנק, וואָס נישט פּרובירן? די גלאבאלע מאַרק גיט אַ פּלאַץ פון אַפּערטונאַטיז. פילע נייַע זאכן זענען גאנץ פֿאַר ליבהאבערס פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס איר ווילט צו עקספּערימענט.
דאָך איר קענען בעשאָלעם נעמען טראדיציאנעלן וועדזשטאַבאַלז. בינז, פּיז, מאַלטי-בונט פּעפּערז, לילאַ עגפּלאַנץ, העל מאַראַנץ קעראַץ, בלומענקרויט, בלומענקרויט, קאַקומנ זיך, קיוקאַמאַנז, קיוקאַמאַנז ... די טייסץ זענען ווי דייווערס ווי רעסאַפּיז אין וואָס זיי זענען געניצט.
אָבער דער געדאַנק ווי צו צולייגן זיי פֿאַר שנעל פֿאַרבייַסן. אַנשטאָט פון 200 ג טראדיציאנעלן האַמבורגער, פּרובירן צו מאַכן צוויי וועגעטאַריער בורגערס 100 ג יעדער. אַזוי איר אָפּזאָגן פעט און קאַלעסטעראַל, און אויב ספּאַסיפיקלי: פֿון 20 ג פון די ערשטער און 150 מג פון די רגע. אין צוריקקומען, איר וועט באַקומען פיברע און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז וואָס זענען קאַנטיינד אין וועדזשטאַבאַלז.