Bột - 1,5 chén
Dầu thực vật - 3 muỗng canh.
Bơ kem - 1 muỗng canh.
Muối để nếm thử
Nước - ½ chén
Để điền:
Táo - 1-1,5 kg
Sugar - ¾ Kính (có thể được thay thế bằng mật ong)
Nho khô (không có hạt giống) - 100 gr.
Các loại hạt (hạnh nhân hoặc bất kỳ hạt nghiền nát nào khác) - 100 gr.
Rum (hoặc Brandy) - 50 ml.
Bánh mì Sukhari - 3 muỗng canh.
Cinnamon búa - ½ muỗng cà phê.
Để rây bột, thêm muối, đổ nước ấm, dầu thực vật và trộn đều. Che bể bằng khăn bột và để trong 30 phút.
Rửa táo, tháo da, tháo lõi và cắt thành lát mỏng, chiên một chút trên dầu kem (có thể cho chúng mềm mại trong lò vi sóng). Khuấy lát với bánh mì, đường, đai ốc, quế và nho khô, Roma được lấp đầy sẵn (Brandy).
Khó khăn nhất là bột, nó nên rất mỏng. Chia bột thành 2 phần. Vì vậy, lớp thử nghiệm mỏng và trong quá trình nấu không bị vỡ, kéo dài nó trên khăn bếp (hoặc các khăn mịn và mỏng khác) (hoặc khăn ăn), phát triển mạnh mẽ. Bạn không cần sử dụng pin lăn, vì nó dính bột và vội vàng. Nếu đột nhiên trong thử nghiệm thì tắt nghỉ, chỉ cần cắt bỏ và nhấn cẩn thận. Lớp bột phải gần như trong suốt!
Các lớp bột thành phẩm với dầu kem tan chảy. Sau đó, đều phân hủy việc nhồi, để trống (khoảng 2 cm). Phạm vi các lớp bột với khăn trong cuộn và bôi trơn nó với dầu kem. Để chuyển sang khay cũng tốt hơn với một chiếc khăn để strudel không bị mất hình dạng.
Nướng trong lò sấy sơ bộ đến 200 độ cho đến khi màu vàng (tùy thuộc vào độ dày - từ 20 đến 30 phút). Sẵn sàng trang trí Strudel với đường bột, quế, quả mọng, các loại hạt bạn chọn. Bạn có thể áp dụng ấm với một quả bóng kem vani hoặc với sốt vani.
Để điền, bạn có thể sử dụng không chỉ táo và nho khô. Tôi chẳng hạn, làm với Cherry, và với Kuragya. Tôi cũng không thích bánh mì, vì vậy tôi thay thế chúng trên một muỗng bột ngô.
Đối với những người yêu thích trám không đường, có thể bắt đầu nó với phô mai, phô mai, rau. Bật những người bạn tưởng tượng và bất ngờ của bạn với Strzdel mới nướng.
Các công thức nấu ăn khác cho đầu bếp của chúng tôi nhìn vào trang Facebook.