Thành phần: 150 g bột, 5 quả trứng, 100 g bơ, 20 g phô mai, 220 ml sữa, 1 muỗng cà phê đường, ½ h. Thìa muối biển. Để điền: 220 g phô mai nhà tranh vụn, 40 g phô mai, bó nhỏ của schitt-luke, 1 muỗng canh. Muỗng kem chua béo, 1 muỗng canh. Một thìa dầu kem, 1 h. Muỗng lá húng lục, nhúm hạt tiêu đen mới xay, cắt muối biển.
Phương pháp nấu ăn: Tắt để làm nóng trước đến 170 độ. Đổ 200 ml sữa và 100 ml nước vào nồi, thêm bơ mềm, đường, ¼ h. Thìa muối biển và mang lại mọi thứ để đun sôi. Schitt-nơ thái nhỏ (nó sẽ trở thành 1 muỗng cà phê). Tất cả phô mai - và cho bột, và để điền vào - Grate trên một vắt cạn. Chuẩn bị đầy một miếng phô mai: phô mai cho một ngã ba, thêm bơ làm mềm, kem chua, phô mai nghiền, lá húng tây, nơ schitt, hạt tiêu, muối và trộn mọi thứ. Trong sữa nóng với dầu và nước để can thiệp vào bột, để hóa ra một bột mịn mà không có cục u. Các pho mát còn lại thêm vào bột, trộn. Khi bột hơi mát, từng người một để vào 4 quả trứng vào đó, mỗi lần nó trộn triệt để. Tấm nướng để thu hút giấy để nướng và nai nai trong nước lạnh để đặt một vòng tròn tròn nhỏ. Trong những quả trứng còn lại để tách protein khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ muối, trộn với sữa còn lại và bôi trơn điện tử. Nướng phần chiết học trong lò sấy sơ bộ trong 20-25 phút, sau đó mát mẻ. Làm mát Eclairs để cắt và điền vào để làm đầy phô mai.