Như đã biết, Peter tôi đã mang khoai tây vào cuối thế kỷ 17. Đó là một túi trái cây từ Hà Lan. Họ được cho là được gửi bởi các tỉnh để canh tác. Nhưng người Nga bị nghi ngờ phản ứng với "quả táo trái đất", và khoai tây được phục vụ như một món ăn thời trang kỳ lạ chỉ ở những ngôi nhà giàu có. Và chỉ dưới Catherine II, sự lây lan của văn hóa này đã được đưa vào cấp tiểu bang. Dần dần, khoai tây được công nhận. Nó trở nên luộc, nướng, làm bánh và thậm chí là cháo từ nó.
Các chuyên gia tranh luận: Nếu bạn nấu khoai tây mà không có chất béo dư thừa, thì đó sẽ là một nguồn tốt của sợi calo thấp. Trong 100 g khoai tây khoảng 75 kcal. Nhưng ngoài ra, sản phẩm chứa vitamin B6 và C, kali, phốt pho và axit nicotinic. Các nhà khoa học Anh đã phát hiện ra một chất trong khoai tây làm giảm huyết áp. Ngoài ra, khoai tây được khuyến nghị cho bệnh tiểu đường. Khoai tây Bảo vệ hệ thống miễn dịch, giúp đối phó với căng thẳng, kích thích hoạt động của não.
Khoai tây nhồi bông.
Ảnh: Pixabay.com/ru.
Khoai tây nhồi bông
Thành phần: 6 củ khoai tây lớn có cùng kích thước, 150 g thịt xông khói, 75 g bơ, 2 tép tỏi, rau xanh, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn: Rửa củ, sau đó, mà không cần loại bỏ vỏ, cắt quạt. Làm tan chảy dầu kem, ép trong tỏi, thêm muối, hạt tiêu và rau xanh. Để nắm bắt hỗn hợp này mỗi củ. Hình dạng nướng để buộc giấy. Cho vào khoai tây của cô ấy và đặt vào lò nướng được làm nóng trước 180-200 độ trên 35-40 phút. Sau đó lấy khoai tây từ lò nướng và chèn thịt xông khói thái lát, giăm bông hoặc phô mai vào vết cắt. Nướng thêm nửa tiếng. Trước khi phục vụ, rắc rau xanh.
Bóng khoai tây
Ảnh: Pixabay.com/ru.
Bóng khoai tây
Thành phần: 1 kg khoai tây, 2 quả trứng, 100 g phô mai rắn, 3 muỗng canh. l. Bột, 2 muỗng canh. l. Manki, bánh mì, thì là, rau mùi tây, bơ, muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn: Khoai tây sạch và đun sôi. Thêm bơ và làm khoai tây nghiền. Grate pho mát trên một vắt cạn và thêm vào khoai tây. Nghiền nát mát. Thêm vào khoai tây nghiền nát rau xanh, trứng và hạt tiêu mới xay, semolina. Khuấy động. Đặt một chảo rán lửa nhỏ với đáy dày và tường cao. Đổ dầu thực vật. Trong một bát, lắc trứng, để đổ bột vào giây, trong bánh mì thứ ba - vụn bánh mì. Bàn tay ướt từ chế độ nghiền nghiền nhuyễn với quả óc chó. Cắt nó thành bột, sau đó trong trứng, sau đó - trong vụn bánh mì. Froach bóng trong chảo. Ở trên một chiếc khăn giấy để loại bỏ bơ dư thừa. Cho ăn hoàn hảo để rắc rau xanh.