Các loại hạt là một món ngon, giàu bữa ăn nhẹ hoặc bổ sung cho thực phẩm. Chúng là phổ quát, chúng dễ ăn trên đường, và chúng là một nguồn sóc cây tốt, đặc biệt đối với những người ăn ít hoặc không ăn các sản phẩm động vật. Các loại hạt có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu của bạn trong protein, cần thiết để xây dựng xương, cơ và da. Protein cũng làm tăng cảm giác no, giúp bạn vẫn hài lòng và tính phí năng lượng. Mặc dù tất cả các loại hạt chứa protein, một số trong số chúng chứa nhiều hơn những loại khác. Bài viết này thảo luận về 8 loại hạt với hàm lượng protein cao.
Almond.
Protein: 7 gram cho một phần của Almonds 1/4 cốc (35 gram).
Trong thực tế, hạnh nhân là hạt giống. Tuy nhiên, mọi người thường nhóm chúng với các loại hạt và tin rằng chúng chứa rất nhiều protein. Almonds không chỉ giàu protein, mà còn giàu chất chống oxy hóa. Những hợp chất thực vật này bảo vệ sinh vật khỏi căng thẳng oxy hóa do các gốc tự do gây ra, có thể dẫn đến lão hóa, bệnh tim và một số loại ung thư. Lớp màu nâu của da xung quanh hạnh nhân chứa nồng độ chất chống oxy hóa cao nhất, vì vậy tốt nhất là có được lợi ích tối đa mà có hạnh nhân với da. Để làm một món ăn nhẹ cân bằng từ hạnh nhân, kết hợp chúng với trái cây.
Quả óc chó
Protein: 4,5 gram cho một phần 1/4 cốc (29 gram) quả óc chó nghiền
Việc sử dụng quả óc chó là một cách tuyệt vời để tăng lượng protein. Quả óc chó cũng là một nguồn chất béo khỏe mạnh. Đặc biệt, chúng chứa nhiều axit béo omega-3 dưới dạng axit alpha-linolenic (ALC) so với bất kỳ loại hạt nào khác. Một số nghiên cứu quan sát liên kết mức tiêu thụ ALA với nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn. Sở hữu một kết cấu và hương vị chất béo, quả óc chó là một chất phụ gia tốt với thịt băm và có thể làm tăng thêm hàm lượng protein trong các món thịt.
Quả óc chó cũng là một nguồn chất béo khỏe mạnh
Ảnh: unlash.com.
Pistachii.
Protein: 6 gram cho một phần của quả hồ trăn từ 1/4 cốc (30 gram)
Phần của Pistachios cung cấp nhiều protein như một quả trứng. Những hạt này có tỷ lệ axit amin thiết yếu cao hơn so với hàm lượng protein so với hầu hết các loại hạt khác. Một axit amin không thể thiếu là các axit amin cần thu được với thực phẩm để cơ thể có thể sử dụng chúng để tạo ra các protein cần thiết cho các chức năng quan trọng. Nếu bạn thích có pistachios, hãy thử trộn chúng với bơ hạt và ăn với bánh mì nướng, táo hoặc bánh quy giòn.
Hạt điều
Protein: 5 gram mỗi 1/4 Cup (32 gram) hạt điều.
Hạt điều là hạt giống về mặt kỹ thuật. Chúng không chỉ giàu protein, mà còn chứa một số vitamin và khoáng chất quan trọng. Phần trong 1/4 Cup (32 gram) cung cấp khoảng 80% tiêu chuẩn đồng hàng ngày. Đồng là một khoáng chất hỗ trợ khả năng miễn dịch và góp phần hình thành các tế bào hồng cầu và mô liên kết. Các nghiên cứu cũng tìm thấy một liên kết giữa tiêu thụ đồng thấp và tăng nguy cơ loãng xương, một trạng thái đặc trưng bởi sự yếu kém và giòn của xương. Do đó, sự gia tăng lượng đồng trong chế độ ăn uống của bạn với một hạt điều có thể là một trong những phương pháp bảo vệ từ trạng thái này. Để thêm nhiều hạt điều vào chế độ ăn uống của bạn, hãy ăn chúng như một phần của một bữa ăn nhẹ cân bằng trên một loại sữa chua đơn giản với trái cây.
Để thêm nhiều điều vào chế độ ăn uống của bạn, hãy ăn chúng như một phần của một bữa ăn nhẹ cân bằng trên một loại sữa chua trái cây đơn giản
Ảnh: unlash.com.
hạt thông
Protein: 4,5 gram mỗi 1/4 cốc (34 gram) hạt tuyết tùng.
Các loại hạt tuyết tùng là hạt giống của một số giống cây tuyết tùng. Chúng được định giá cho một hương vị ngọt mềm và một kết cấu dầu gây ra bởi hàm lượng chất béo cao. Ngoài 4 gram protein, phần hạt Cedar trên 1/4 cốc (34 gram) chứa 23 gram chất béo. Chất béo trong hạt Cedar chủ yếu đến từ chất béo không bão hòa, có thể giúp giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim. Một trong những axit béo trong hạt Cedar cũng có thể có tác dụng chống viêm và giúp ngăn ngừa sự lây lan của ung thư. Nuts Cedar rang là một cách tuyệt vời để thêm một ít protein vào salad, ngũ cốc hoặc rau. Để chiên các loại hạt tuyết tùng ở nhà, hãy chuẩn bị chúng trong chảo rán trên lửa vừa vài phút trước khi xuất hiện hương vị.
Nuts Brazil
Protein: 4,75 gram mỗi phần 1/4 cốc (33 gram).
Các loại hạt Brazil thu được từ hạt của cây nhiệt đới, và chúng dễ dàng phát hiện trong một gói với các loại hạt hỗn hợp, vì chúng thường là lớn nhất. Cùng với protein, chúng chứa chất béo hữu ích, chất xơ và một tập hợp các nguyên tố vi lượng. Hơn nữa, các loại hạt Brazil là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của Selenium, một khoáng chất quan trọng hỗ trợ sức khỏe của tuyến giáp và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng. Chỉ có một quả óc chó Brazil (5 gram) có gần 175% quyết toán hàng ngày của Selena. Cố gắng trộn các loại hạt Brazil với các loại hạt và hạt khác, xoài khô và miếng sô cô la đen để có được hỗn hợp giàu protein.
Đậu phụng
Protein: 9,5 gram mỗi phần 1/4 cốc (37 gram).
Peanut là một hạt đậu, nhưng được coi là một hạt từ quan điểm về dinh dưỡng và nấu ăn. Giống như hầu hết các loại đậu, chúng chứa rất nhiều protein có nguồn gốc thực vật. Trong thực tế, ở đậu phộng hàm lượng protein cao nhất của tất cả các loại hạt thường được sử dụng. Peanuts cũng là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất của biotin, vitamin, giúp chuyển đổi thực phẩm thành năng lượng hữu ích trong cơ thể. Để có được một bữa ăn nhẹ cân bằng chứa protein, chất béo và carbohydrate, kết hợp bơ đậu phộng và chuối riêng biệt hoặc đưa chúng vào bánh mì nướng.
Hạt phỉ.
Protein: 5 gram cho một phần 1/4 cốc (34 gram).
Hạt phỉ có mùi vị hơi ngọt, nhờn và chiên, khiến chúng trở thành một nguồn protein đặc biệt ngon. Các nghiên cứu cũng cho thấy việc bổ sung hazelnut trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm mức cholesterol LDL (nghèo) và tăng cholesterol HDL (tốt), do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Là một Squeack với hàm lượng protein cao, hãy chuẩn bị nhà dán "Nutella". Trộn 1 chén (135 gram) hạt rừng với 2 thìa (60 gram) bột protein sô cô la, bột ca cao 1 muỗng canh (6 gram) và hai muỗng canh (30 ml) xi-rô maple.