Ngày nay, một lỗi ẩm thực là phổ biến - đây thường là một câu thần chú lặp đi lặp lại rằng đóng gói, đóng hộp và sương giá tiêu diệt các chất dinh dưỡng có trong các sản phẩm. Một lỗi khác là nỗi sợ của tất cả các loại phụ gia "hóa chất" trong thực phẩm như vậy. Tuy nhiên, chế độ ăn uống hiện đại không có gì chống lại các sản phẩm đóng hộp và đông lạnh. Mặc dù, tất nhiên, rau quả tươi có thể dễ chịu hơn cho hương vị.
Quan điểm hài hước để ăn một "nhà máy hóa chất trong một hộp thiếc", nhiều người quá cố gắng đối với sự tự nhiên của người Viking và đang cố gắng từ bỏ bất kỳ phụ gia thực phẩm nào được ngành công nghiệp thực phẩm hiện đại sử dụng. Nhưng đừng quên rằng có những hóa chất ngăn ngừa thiệt hại cho sản phẩm và cải thiện hương vị và chất lượng của chúng. Do đó, không cần thiết phải từ bỏ thực phẩm đóng hộp vì sợ natri, chất bảo quản và "hóa chất" khác. Đối với "mất chất dinh dưỡng" trong bảo tồn, chúng tôi lưu ý rằng chỉ một phần nhỏ của các chất có lợi bị mất với quá trình xử lý này, và đây không phải là một lý do để làm mất chúng hoàn toàn.
Hãy xem xét một ví dụ. Ngân hàng đậu đóng hộp là một nguồn protein và khối lượng chất dinh dưỡng tuyệt vời, bao gồm axit folic, sợi, magiê, sắt, đồng và kali. Mở bình bằng hạt đóng hộp, bạn ngay lập tức nhận được tất cả các chất có lợi này, và bạn không cần nửa ngày để ngâm và đun sôi đậu thô.
Sự chú ý đặc biệt của người mua xứng đáng bị đóng băng: Hãy nhớ rằng đó chính xác là những sản phẩm như vậy thường là định tính nhất. Nếu bạn chọn trái cây đông lạnh, quả mọng hoặc rau, sau đó theo công nghệ, chúng bị đóng băng khi chúng là gần đây nhất và chín muồi - gần như "với một chiếc giường". Điều tương tự cũng áp dụng cho thịt, chim và cá. Trong mọi trường hợp, thực phẩm đông lạnh rất tươi và hữu ích hơn so với tiền gửi lâu dài của các chất tương tự "tươi" của chúng. Chọn một "đóng băng", bạn sẽ không mất bất kỳ chất có lợi nào, trong khi bạn có thể tận hưởng những lợi thế không thể nghi ngờ của nó - một loạt, hương vị tươi sáng và dễ dàng chuẩn bị.
Nhân tiện, đó là do quá trình xử lý công nghệ của các sản phẩm, chúng tôi nhận được "phần thưởng" ẩm thực lớn. Rốt cuộc, lần đầu tiên trong lịch sử nhân loại, mọi người có thể thưởng thức trái cây và rau quả quanh năm: Ăn cà chua vào tháng 12, quả mọng - vào tháng Hai. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thực hiện một cổ phiếu sản phẩm sẽ được lưu trữ mà không gặp vấn đề gì trong vài ngày, tuần và thậm chí vài tháng. Và bất cứ lúc nào, chuẩn bị một món ăn đầy đủ từ các sản phẩm này, chỉ cần làm ấm nó hoặc đặt một sản phẩm bán hoàn thành đông lạnh.
Và những người đã giải quyết tất cả cuộc sống của mình để tuân thủ dinh dưỡng ít calo, nó là những sản phẩm đóng hộp có thể đa dạng hóa chế độ ăn uống. Nếu bạn có thể tránh sự nhàm chán thực phẩm, thì chắc chắn không bao giờ bị thừa cân, "Torn" trên các sản phẩm calo cao.
Vì vậy, đừng tránh các sản phẩm đông lạnh và đóng hộp - ngược lại, ăn chúng mà không sợ hãi và cảm giác tội lỗi. Đối với muối - có, đối với một số người có bằng chứng y tế để hạn chế sử dụng các sản phẩm có chứa natri. Nếu bạn nghĩ rằng bạn cần một chế độ ăn uống với việc sử dụng muối giảm, thì bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ của bạn. Nếu không có chống chỉ định như vậy, không cần thiết phải hạn chế tiêu thụ muối. Từ quan điểm giảm cân, nó không quan trọng.