Các đối thủ của chủ nghĩa ăn chay có những lập luận khá rõ ràng để nghi ngờ tính khả thi của việc từ chối thịt.
Thiếu sắt hoặc thiếu máu thiếu sắt. Sắt được chia thành Hemostas và vô nghĩa. Sắt Hemskoy là một phần của hemoglobin, có liên quan đến việc vận chuyển oxy. Sắt Hemskie được chứa trong thịt, cá, trứng và sữa, nghĩa là nó có nguồn gốc động vật. Người ta tin rằng nó gần như hoàn toàn và dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ. Neghemova Iron được chứa trong các sản phẩm rau: Kế sĩ, các loại hạt, ngũ cốc, rau, trái cây và rau xanh. Nó được hấp thụ bởi cơ thể khó khăn hơn nhiều. Từ đây có những nỗi sợ hãi như vậy về sự thâm hụt của Iron tại Vegan. Đồng thời, Laktovogetarets (Lactis - Sữa), cho phép sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa, ngoại trừ các loại phô mai và các sản phẩm gelatin, cũng như các sản phẩm trứng (trứng - trứng), bao gồm các sản phẩm sữa và trứng, thiếu sắt trong chế độ ăn uống của chúng . Hình ảnh thực phẩm của họ được coi là lý tưởng, đặc biệt là sau 45 năm. Người ăn chay khuyên dùng để sử dụng nhiều rau xanh và trái cây càng tốt cũng như rau xanh. Các loại hạt, cây họ đậu, men bia, cám, ngũ cốc nhẹ nhàng và nấm là nhà cung cấp vô nghĩa của Sắt. Để nó được cơ thể hấp thụ tốt hơn, tốt hơn là ăn với các sản phẩm chứa vitamin C.
Thiếu B12. Vitamin này có thể được lấy từ các sản phẩm chỉ có nguồn gốc động vật. B12 tham gia hình thành máu, cần thiết cho sự tổng hợp DNA và nhiều chức năng thần kinh. Đối với Lacto và Hổ, sữa và trứng là nguồn chính của B12. Người ăn chay cần dùng vitamin tổng hợp.
Trẻ em và ăn chay. Từ quan điểm y tế, lợi ích chay được chứng minh cho những người trên 35-40 năm. Người ta tin rằng việc từ chối thịt ở độ tuổi này có thể làm giảm nguy cơ phát triển nhiều bệnh. Trẻ em cũng có thể bám sát hệ thống dinh dưỡng này, nhưng các chuyên gia nhắc nhở nhu cầu phát triển với bác sĩ gia đình để nhận vitamin đặc biệt để không có sự thiếu hụt sắt và B12. Protein có thể được lấy từ đậu tương và thực phẩm thực vật khác.
Nó được chứng minh rằng những người ăn chay ít dễ bị các bệnh như xơ vữa động mạch, loãng xương, tăng huyết áp, bệnh tim thiếu máu cục bộ, viêm khớp, viêm khớp và bệnh tiểu đường loại II. Các loại thực phẩm chay dẫn đến định mức cholesterol, cung cấp cho cơ thể một sợi quan trọng cho nó, có tác dụng có lợi đối với đường tiêu hóa và thanh lọc từ độc tố.