Bathat là rễ cây tinh bột ngọt ngào được trồng trên khắp thế giới. Chúng có nhiều kích cỡ và màu sắc khác nhau, bao gồm cam, trắng và tím, và giàu vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Không đề cập đến thực tế là họ có một số lợi ích sức khỏe và dễ dàng thêm vào chế độ ăn uống của họ. Dưới đây là 6 lợi ích tuyệt vời của pin sức khỏe:
Bổ sung nhu cầu hàng ngày cho vitamin
Khoai lang là một nguồn tuyệt vời của sợi, vitamin và khoáng chất. Một cốc (200 gram) khoai lang nướng với vỏ đảm bảo:
Calorie: 180.
Carbohydrate: 41,4 gram
Protein: 4 gram
Chất béo: 0,3 gram
Sợi: 6,6 gram
Vitamin A: 769% các chỉ tiêu hàng ngày
Vitamin C: 65% tiêu chuẩn ban ngày
Mangan: 50% định mức hàng ngày
Vitamin B6: 29% tiêu chuẩn hàng ngày
Kali: 27% tiêu chuẩn hàng ngày
Axit Pantothenic: 18% tiêu chuẩn hàng ngày
Đồng: 16% thời gian ban ngày
Niacin: 15% tiêu chuẩn ban ngày
Ngoài ra, khoai lang, đặc biệt là các loại màu cam và tím, rất giàu chất chống oxy hóa, những người bảo vệ cơ thể khỏi lão hóa.
Khoai lang chứa hai loại chất xơ: hòa tan và không hòa tan
Ảnh: unlash.com.
Cải thiện tiêu hóa
Chất xơ và chất chống oxy hóa trong khoai lang là hữu ích cho sức khỏe đường ruột. Khoai lang chứa hai loại chất xơ: hòa tan và không hòa tan. Cơ thể bạn không thể tiêu hóa không có loại nào trong số này. Do đó, sợi vẫn còn trong đường tiêu hóa và mang lại nhiều tác động hữu ích khác nhau của sức khỏe đường ruột. Một số loại sợi hòa tan, được gọi là sợi nhớt, hấp thụ nước và làm mềm ghế. Mặt khác, các sợi không hòa tan, không hòa tan không hấp thụ nước và không thêm khối lượng. Một số sợi hòa tan và không hòa tan cũng có thể được lên men bởi vi khuẩn trong đại tràng, tạo ra các hợp chất gọi là axit béo chuỗi ngắn mà thúc đẩy các tế bào niêm mạc tế bào và hỗ trợ sức khỏe và sức mạnh của chúng. Chế độ ăn giàu phim chứa 20-33 gram mỗi ngày có liên quan đến nguy cơ ung thư ruột kết thấp hơn và chất tẩy rửa thường xuyên hơn.
Chất chống oxy hóa trong khoai lang cũng hữu ích cho ruột. Các nghiên cứu trong các ống nghiệm đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa trong khoai lang tím góp phần tạo ra sự phát triển của vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh, bao gồm một số loại bifidobacteria và lactobacilli. Một số lượng lớn các loại vi khuẩn trong ruột này có liên quan đến sức khỏe đường ruột và ít rủi ro hơn như hội chứng ruột kích thích (SRC) và tiêu chảy truyền nhiễm.
Có thể có đặc tính chống ung thư
Khoai lang chứa nhiều chất chống oxy hóa khác nhau có thể giúp bảo vệ chống lại một số loại ung thư. Trong các nghiên cứu trong các ống nghiệm, người ta thấy rằng anthocyanin là một nhóm các chất chống oxy hóa có trong khoai lang tím - làm chậm sự phát triển của một số loại tế bào ung thư, bao gồm cả chấn thương của bàng quang, đại tràng, dạ dày và ngực. Tương tự, chuột nhận chế độ ăn kiêng giàu khoai lang tím cho thấy ung thư ruột chất béo thấp hơn ở giai đoạn đầu, điều này cho thấy rằng anthocyans trong khoai tây có thể có tác dụng bảo vệ. Trong các nghiên cứu trong các ống nghiệm, nó cũng được tìm thấy rằng chiết xuất khoai lang màu cam và vỏ khoai lang có đặc tính chống ung thư. Tuy nhiên, nghiên cứu vẫn phải kiểm tra những tác dụng này ở người.
Hỗ trợ cho thị lực
Khoai lang rất giàu beta-carotene - chống oxy hóa, mang lại rau màu cam sáng. Trên thực tế, một cốc (200 gram) của Battoo nướng với vỏ cung cấp nhiều hơn bảy lần lượng beta-carotene, được yêu cầu phải là một người lớn trung bình mỗi ngày. Beta Carotene biến thành vitamin A trong cơ thể bạn và được sử dụng để tạo thành các thụ thể cảm quang trong mắt bạn. Thiếu vitamin a nghiêm trọng là một vấn đề ở các nước đang phát triển và có thể dẫn đến một loại mù đặc biệt, được gọi là Xerofthalmia. Ăn thực phẩm giàu beta-carotine có thể giúp ngăn ngừa tình trạng này.
Khoai lang tím cũng cải thiện tầm nhìn. Các nghiên cứu trong các ống nghiệm đã chỉ ra rằng anthocyanin chứa trong chúng có thể bảo vệ các tế bào tế bào khỏi thiệt hại, có thể quan trọng đối với tình trạng sức khỏe mắt.
Trong batte, rất nhiều vitamin A
Ảnh: unlash.com.
Cải thiện hiệu suất não
Việc sử dụng khoai lang tím có thể cải thiện hiệu suất não. Các nghiên cứu động vật đã chỉ ra rằng anthocyanin trong khoai lang tím có thể bảo vệ não, giảm viêm và ngăn ngừa thiệt hại cho các gốc tự do. Người ta đã chỉ ra rằng việc thêm một chiết xuất Athocian phong phú của khoai lang cải thiện việc đào tạo và bộ nhớ ở chuột có thể là do tính chất chống oxy hóa của nó. Không có nghiên cứu để xác minh những ảnh hưởng này ở người, nhưng nói chung, chế độ ăn giàu trái cây, rau và chất chống oxy hóa có liên quan đến việc giảm 13% nguy cơ suy giảm tâm thần và chứng mất trí nhớ, theo các nhà khoa học.
Xem thêm: 27 sản phẩm bị buộc tội năng lượng vào đầu tuần làm việc
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Vitamin A rất quan trọng đối với một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, và mức độ thấp trong máu có liên quan đến sự giảm khả năng miễn dịch. Nó cũng là chìa khóa để duy trì sức khỏe của màng nhầy, đặc biệt là niêm mạc ruột. Ruột là một nơi mà cơ thể bạn tiếp xúc với nhiều mầm bệnh tiềm năng. Do đó, một ruột khỏe mạnh là một phần quan trọng của hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu vitamin A tăng cường viêm ruột và làm giảm khả năng hệ thống miễn dịch của bạn phản ứng với các mối đe dọa tiềm ẩn. Nghiên cứu đã không được tiến hành để xác định xem, đặc biệt là khoai lang ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, nhưng việc sử dụng thường xuyên trong thực phẩm có thể giúp ngăn ngừa thâm hụt vitamin A.