Un - 1,5 stakan
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq.
Qaymoqli sariyog '- 1 osh qoshiq.
Ta'mga tuz
Suv - ¾ chashka
To'ldirish uchun:
Olma - 1-1,5 kg
Shakar - ¾ ko'zoynaklar (asal bilan almashtirilishi mumkin)
Mayiz (urug'lar yo'q) - 100 gr.
Yong'oqlar (bodom yoki boshqa har qanday maydalangan yong'oq) - 100 gr.
Rum (yoki brendi) - 50 ml.
Sakari non - 3 osh qoshiq.
Doljin bolg'a - ½ TSP.
Unni ekish, tuz qo'shing, iliq suv, o'simlik moyini to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Tankni xamir sochiq bilan yoping va 30 daqiqa qoldiring.
Olmalarni yuving, terini olib tashlang, yadroni echib oling va ingichka tilimga kesib oling, ozgina qaymoqli moyda ozgina qovuring (mikroto'lqinli pechda yumshoqlikni berish mumkin). Roma (konyak) oldindan to'ldirilgan "Roma" (brendi) oldindan tayyorlangan non, shakar, yong'oq, doljin va mayiz bilan tilimlarni aralashtiring.
Eng qiyin, xamir, u juda nozik bo'lishi kerak. Xamirni 2 qismga ajrating. Sinov qatlami yupqa va pishirish jarayonida sindirilmagan, uni oshxonaga (yoki boshqa silliq va ingichka) gulchang solingan sochiqqa (yoki boshqa silliq) (yoki peçete) tekislang. Siz rolling pinidan foydalanishingiz shart emas, chunki u xamirni va shoshilib qoladi. Agar to'satdan sinovda tanaffus bo'ladi, shunchaki qisqartiriladi va diqqat bilan bosing. Xamir qavatlari deyarli shaffof bo'lishi kerak!
Erigan qaymoqli yog' bilan tugatilgan xamir qatlamlari. Keyin qirralarni (taxminan 2 sm) qoldirib, to'ldirishni birlashtiradi. Xamirli qatlamlar rulonda sochiqlar va uni qaymoqli moy bilan moylash. Qatlamni uzatish, shuningdek, strudelni yo'qotmaslik uchun sochiq bilan yaxshiroqdir.
"Oltin rang" ga qadar qiziy rangda pishiring (qalinlikka qarab - 20 dan 30 minutgacha). Tayyor Strudel sizning tanlovingizdagi chang shakar, doljin, rezavorlar, yong'oq bilan bezatilgan. Siz vanil muzqaymoq yoki vanil sousi bilan iliq iliq qo'llashingiz mumkin.
To'ldirish uchun siz nafaqat olma va mayizni ham qo'llashingiz mumkin. Men, masalan, gilos va Kuragya bilan qiling. Men ham non ekranlarini yoqtirmayman, shuning uchun ularni osh qoshiq unga almashtiraman.
Kambag'al plombalarni sevadiganlar uchun pishloq, pishloq, sabzavot bilan boshlash mumkin. Fantasiningizni va yangi pishirilgan sttart bilan do'stlaringizni yoqing.
Bizning oshpazimiz uchun boshqa retseptlar Facebook sahifasiga qarashadi.