biri
Salinka Matrossskaya
Tarkibi: 4-6 porsiya: 400 g oq dengiz baliqlari filela, 200 g qaynatilgan kalamush, 1 osh qoshiq. Pomidor pastasi, 3 osh qoshiq. Kon salsho, 1 ta qizil bolgar qalampir, 1 maydanoz ildizi, 2 tuzlangan bodring, 3 chinnigullar, 1 osh qoshiq, 1 osh qoshiq. O'simlik moyi, 1 piyoz, limon, 20 zaytun urug'siz, smetana, tuz, qalampir.
Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa
Qanday pishirish kerak: qaynoq suv bilan arpa ildizi, maydanoz ildizi, qora zaytun, sarg'ish, sarimsoq, sarimsoq va sho'r bodringni tashlang. Piyoz va bolgar qalampir qovuring, pomidor pastasini qo'shing. Shoshilinch idishga sakrash. Kelgusida oq baliq fileti, qaynatilgan kalamush halqalari va limon tilimlariga joylashtiring. Baliqlarga tayyor bo'lguncha pishiring va qaymoq bilan xizmat qiling!
2.
Qo'zichoqning yamzi
Tarkibi: 4-60000 uchun: 1 kg suyakda 1 kg, £ tovuq bulon, ½ stakan oq sharob, 1 osh qoshiq. Xantal, 1 limon, 2 osh qoshiq. Krem moyi, yashil piyozning 3 ta qismi, 2 ta pibariya, 4 ta Laurel varaqlari, 1 osh qoshiq. o'simlik moyi, tuz, qalampir.
Pishirish vaqti: 1 soat
Qanday pishirish kerak: Tuzli panjara qovurg'alar, qalampir va o'simlik moyiga qovuring. Foloda har bir rizkkoga sim qirq daqiqa davomida 180 darajagacha qiziydi. Söyonlar va sarimsoqni yog 'va o'simlik moyi aralashmasida qovurish uchun oq quruq sharob va xantal qo'shing. Tovuq bulonini quying. Qoralash uchun bug'lanish uchun bug'lanadi va keyin sousga qo'ying, pufak va dafna barglari. Besh daqiqadan so'ng, ziravorlarni olib tashlang va shoxli qovurg'alar sousini quying. Idishni yashil piyoz bilan bezang!
3.
Pishloqli charletlar
Tarkibi: 450 g pufakcha, 400 g pishloq, sarimsoq, 150 g qaymoq, 1 limon, 1 osh qoshiq. Papriks, 2 osh qoshiq. Makkajo'xori unga, 50 ml aroq, 1 ta duml, 1 kg quruq no'xat.
Tayyorlash vaqti: 40 daqiqa
Qanday pishirish kerak: tugatilgan pufakchalar va undan aylanalarni kesib tashlang. Pishiriq yog'i bilan pishirish, vilkalar bilan xamirni teshikda qilish uchun, keyin xamirni sovutib oling. Shundan so'ng, har bir mog'orda folga qo'ying va no'xat qo'ying. Pechkada pishiring, yigirma daqiqa davomida 220 darajagacha qiziydi. Keyin no'xat olib tashlang. Yonayotgan manzara, unga qaymoq quying. Paprika, sariyog ', limon sharbatini qo'shing, shuningdek mayda tug'ralgan sarimsoq va maydalangan pishloqni qo'shing. Sekin olovda tomer doimiy ravishda aralashtiring. Makkajo'xori unga oz miqdordagi aroq bilan aralashtiring, arpabodiyonni tashlang. Tayyor pishloq sousi Tartletlarga joylashtiring va yangi ko'katlarni bezatadi.