تمہیں ضرورت پڑے گی:
انگور کی پتیوں - 40-50 پی سیز.
مائنڈ گوشت کے لئے
- کم سے کم (میمن یا سور کا گوشت + گوشت) - 500-600 جی؛
پیاز - 1-2 ٹکڑے ٹکڑے؛
ٹماٹر - 1 پی سی؛
- اجملی کے گرین، ڈیل، کیلنٹرو (آپ تھوڑا خشک یا تازہ ٹکسال کرسکتے ہیں)؛
خشک چاول - 3-4 چمچوں؛
لہسن -1-2 دانت (انکوائری)؛
- نٹمگ - ¼ چائے کا چمچ؛
- نمک؛
تازہ سنت مرچ.
ٹماٹر ھٹا کریم کے لئے
ھٹا کریم - 200 جی؛
- ٹماٹر پیسٹ - 2-3 چمچوں؛
- شوروت یا پانی - 1 کپ؛
زیتون یا سبزیوں کا تیل - 1-2 چمچوں.
مائنڈڈ ڈالر میں آپ کو اپنی پسند میں فلٹر ڈال سکتے ہیں: پیاز، لہسن (واشر)، چاول، گرین، ٹماٹروں کے ساتھ، نمک، مرچ، نٹمگ شامل کریں، سرد پانی کے 1-2 چمچیں ڈالیں اور اچھی طرح سے مکس کریں.
انگور کی پتیوں کو مارکیٹ پر ڈبے یا پہلے سے ہی تربیت دی جاتی ہے.
تیار انگور کی شیٹ کے وسیع حصے میں، بھرنے کے تھوڑا سا (~ 1 میٹھی یا 1 چمچ) ڈالیں (شیٹ کے ہموار طرف سے باہر نکلیں).
Casserole یا دیگر موٹی چوڑائی کے نچلے حصے میں انگور کی پتیوں کے ساتھ بند کر دیا جاتا ہے (یہ ڈالر جلانے سے روکنے اور اس سے زیادہ ذائقہ دے گا).
مضبوط طور پر ڈولٹ ڈالنے اور بھرنے کے لئے سب سے اوپر (بھرنے کے لئے تقریبا مکمل طور پر گھر کا احاطہ کرتا ہے).
اگلا، ہم چٹنی تیار کرتے ہیں - ڈالر کا ذائقہ بھر سے خاص طور پر منحصر ہے. اگر آپ کو زیادہ غذائی اختیار کرنا چاہتے ہیں، تو آپ کو نمکین گوشت کے شوروت کے ساتھ ڈالٹ ڈال سکتے ہیں.
ٹماٹر ھٹا کریم کے لئے:
ٹماٹر پیسٹ اور مرکب کے ساتھ مخلوط ھٹا کریم.
شوروت یا پانی، نمک، مرچ، تیل ڈالیں اور دوبارہ ہلائیں.
پیاز اور ٹماٹروں کے ساتھ بھرنے کے لئے:
صاف پیاز اور پتلی کاٹنا.
ٹماٹر دھونے، خشک اور کیوب میں کٹائیں (آپ ٹماٹر کے ساتھ جلد کو ہٹا سکتے ہیں).
پین میں سبزیوں کا تیل 1 چمچ ڈالتا ہے اور پیاز سے باہر نکلتا ہے. بھلا ~ 1 منٹ.
ٹماٹر اور سٹو، ہلکا پھلکا، ~ 8-15 منٹ شامل کریں. نمک اور کالی مرچ.
ٹماٹر بڑے پیمانے پر رہو.
نمک گوشت گوشت
کم گرمی 40-60 منٹ پر سٹو، زیادہ ~ 0-15 منٹ توڑ دو.
ختم شدہ ڈلم ایک پلیٹ پر باہر نکلتا ہے، چٹنی ڈال اور کٹی گرین کے ساتھ چھڑکایا.
چٹنی کے لئے:
صاف اور پتلی کاٹنے یا لہسن پریس کے ذریعے چھوڑ دیں.
گرین، خشک اور پتلی غذائیت دھونا.
ھٹا دودھ، دہی، کیفیر، قدرتی دہی یا ھٹا کریم میں لہسن، سبز، معمولی نمک اور مرچ شامل کریں.
فیس بک کے صفحے پر ہمارے شیف نظر کے لئے دیگر ترکیبیں.