яєчний коблер
На одну форму: 300 г хліба, 300 г шинки, 2 помідори, 2 яйця, 300 мл молока, ½ ч. Л. мускатного горіха, 100 г сиру, сіль, перець.
Час приготування: 40 хвилин.
Скибочки хліба викласти ребром в форму для запікання, між ними розмістити шматочки шинки і помідорів. Яйце збити з молоком, посолити, поперчити і приправити мускатним горіхом. Залити отриманою масою хліб, шинку і помідори і поставити форму в духовку, розігріту до 200 градусів. Хвилин через 20 посипати коблер тертим сиром і запікати його ще пару-трійку хвилин. Яєчний коблер - супер-омлет для ранкового розмаїття!
Пшоняна каша на кокосовому молоці. .
Пшоняна каша на кокосовому молоці
На 4 порції: 500 мл кокосового молока, 250 г пшоняної крупи, 100 г кураги, 1 банан, сіль.
Час приготування: 45 хвилин.
Кокосове молоко влити в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Всипати в молоко пшенку, посолити і варити кашу хвилин 15, постійно її помішуючи. Курагу підварити, нарізати і додати в кашу, з банана зробити пюре і також ввести його в пшенку. Варити кашу на повільному вогні ще хвилин 10. Пшонка на кокосовому молоці - і будь-який сніданок можна зробити екзотичним!
Лечо. .
лечо
На 700 мл: 5 помідорів, 2 болгарських перцю, ½ ст.л. білого винного оцту, 1 лавровий лист, 20 г кропу, 20 г кінзи, 3 зубчики часнику, сіль, перець.
Час приготування: 1 годину.
Помідори залити окропом, очистити від шкірки і пробити в блендері до рідкого стану. Томатний сік влити в каструлю, поставити на вогонь, додати білий винний оцет, сіль, перець і лавровий лист. Довести сік до кипіння і відправити в каструлю нарізаний болгарський перець. Варити лечо хвилин 30. У банку покласти кріп, кінзу, часник і влити готове лечо. Насолоджуйтесь лечо вранці, вдень і ввечері!
Домашня ковбаса з курячого філе. .
Домашня ковбаса з курячого філе
На 500 грам: 500 г курячого філе, 2 яйця, 1 ч. Л. меленого орегано, 1 буряк, 20 г кропу, 20 г кінзи, сіль, перець.
Час приготування: 1 годину.
Куряче філе прокрутити в м'ясорубці, додати до нього збиті жовтки, мелений орегано і буряковий сік для кольору. Посолити, поперчити фарш і ввести в нього нарубану зелень - кріп і кинзу. Готовий фарш викласти на харчову плівку, загорнути її і покласти в киплячу воду. Варити ковбасу хвилин тридцять. Готовий делікатес полити буряковим соком, нарізати і подавати до столу. Куряча ковбаса власними руками - корисне ласощі для здорового ранку!
«Панночка і кулінар», «ТВ Центр», неділя, 12 жовтня, 9:15