За даними Всесвітньої організації охорони здоров'я (ВООЗ), з 1975 по 2016 рік кількість людей, які страждають ожирінням, у всьому світі зросла більш ніж втричі. Ожиріння - це комплексне захворювання, що має безліч причин, серед яких одне з головних місць займають прості вуглеводи, які додаються в їжу виробником, кухарем або споживачем, на додаток до природних цукрів, присутнім від природи в меді, сиропах, овочах і фруктах. Головна небезпека таких цукрів - в тому, що вони «заховані» в перероблених харчових продуктах, які зазвичай не вважаються солодощами. Наприклад - в «дієтичному» питне йогурті. розібрався, чим небезпечна залежність від цукру і як від неї позбутися.
Що кажуть лікарі
За даними Європейської Асоціації з вивчення ожиріння, зайва вага безпосередньо пов'язаний з надмірним споживанням напоїв, що містять вільні цукру. До таких напоїв, крім йогуртів, відносяться газованої води і лимонад. Одна банка підсолодженого цукром газованого напою містить до 40 грамів (близько 10 чайних ложок) цукру. При тому, що ВООЗ рекомендує вживати в їжу не більше 6 чайних ложок в день. До яких негативних наслідків для організму може ще привести надмірне споживання цукру? Вільні цукру призводять до збільшення до крові концентрації жирів - тригліцеридів. Це і загрожує розвитком захворювань серця, атеросклерозу (хвороба судин) і ожиріння.
напої з цукром можуть викликати серйозні проблеми зі здоров'ям
Фото: unsplash.com
Інші негативні наслідки
Надмірне споживання цукру викликає гіперглікемію - підвищення рівня глюкози в крові. Для того, щоб переробити таку кількість глюкози, підшлункова залоза починає активніше виробляти гормон інсулін. Згодом підшлункова залоза виснажується, і знижується вироблення інсуліну. Це призводить до порушення розщеплення глюкози і підвищує ризик розвитку цукрового діабету II типу.
Цукор збільшує швидкість розмноження хвороботворних мікробів у ротовій порожнині, а це - головна причина карієсу.
Надмірне вживання цукру викликає кандидоз, дисбактеріоз, порушення вуглеводного і білкового обміну і, як наслідок, зниження загального імунітету.
Цукор сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини.
Науково доведено, що цукор негативно впливає на шкіру - порушує обмін еластину і колагену, що викликає передчасне старіння.
звичайний цукор краще замінити на стевію
Фото: unsplash.com
Чим замінити солодощі
Відмовтеся від газованих напоїв, пакетованих соків і лимонадів. Замість цього візьміть в звичку готувати домашній лимонад. Ніякого цукру - тільки вода, лимон і м'ята. Завжди читайте склад на упаковці продуктів. Найчастіше ви навіть можете не підозрювати про підвищений вміст цукру в продуктах з позначкою «дієтичне харчування». Чи не перекушуйте шоколадними батончиками або хлібобулочними виробами. Замініть їх на горіхи і невелика кількість сухофруктів. Їжте помірна кількість фруктів і овочів. Фруктоза, що міститься в рослинній їжі, також швидко здатна перетворюватися в жири і сприяти набору ваги. Перейдіть на природний замінник цукру - стевію. Листя цієї рослини мають не тільки солодким смаком, але і володіють антиоксидантними властивостями.