Тривалість життя - явище, на яке впливає безліч факторів: екологічні, поведінкові, соціально-демографічні та дієтичні. Вважається, що харчування допомагає продовжити життя і попередити появу смертельних хвороб. Однак вчені довели: харчування - далеко не головне.
Сучасна теорія старіння клітин
Клітинне старіння - це повільне погіршення функцій на клітинному рівні і рівні організму. Всього по теорії ліміту Хейфліка, що обмежує число ділення клітин на рівні ДНК, існує три стадії клітинного старіння:
1) Зменшення молекули білка, пов'язане з реплікацією ДНК
2) Зниження синтезу РНК і пов'язаних білків
3) Зниження загальної швидкості синтезу білка
Вважається, що старіння пов'язане з процесом окислення. Теорія активних форм кисню (АФК) передбачає, що вільні радикали викликають пошкодження на клітинному і тканинному рівнях. Щоб відновитися після мікротравм, організм синтезує нові клітини, але через природного обмеження циклу ділення з часом він перестає справлятися. Тоді і виникають небезпечні для життя хвороби: травми кісток і суглобів, пухлини та інше.
правильне харчування поліпшить самопочуття, але не подарує безсмертя
фото: unsplash.com
Що кажуть учені
Можна зустріти безліч матеріалів, в яких головна порада авторів - є багато овочів, фруктів і ягід. Однак чашки чорниці в день недостатньо, щоб зупинити потужний біологічний процес. Здорове харчування дійсно впливає на наше самопочуття, м'язову силу, швидкість мислення і інші чинники, але не може подарувати нам вічне життя. Мітохондріальна теорія радикального старіння (MFRTA), вперше запропонована ще в 1950-х роках, як ми зазначили вище, пояснює процес старіння як результат «окисного стресу». Ця теорія підтверджується деякими лабораторними результатами, в ході яких помітили залежність тривалості життя тварини від його швидкості метаболізму. Дослідження також показали, що підвищення рівня антиоксидантів у тварин збільшує тривалість їх життя.
Обмеження харчування було встановлено як головний чинник, що уповільнює вироблення активних форм кисню (АФК), які є найбільш поширеними вільними радикалами в організмі - саме вони викликають старіння.
Прогалини в теорії
Здавалося б, що можна зупинитися на місці і перестати досліджувати цю тему, прийнявши теорію за аксіому. Однак вчені вирішили вивчити тему глибше: протягом десяти останніх років вони опитували дослідників MFRTA і помітили, що не всі положення теорії сходяться з практикою. Більш докладні практичні дослідження на тваринах дозволяють припустити, що тварини-довгожителі мають низький рівень пошкодження АФК просто тому, що їх організм за своєю природою виробляє менше вільних радикалів. Фактично, вся зв'язок окисного пошкодження з довголіттям руйнується.
замість дорогих вітамінів краще купіть нові кросівки
фото: unsplash.com
Що дійсно впливає на старіння
Хоча MFRTA була корисною і розробленої наукової гіпотезою, незабаром спірні її положення будуть спростовані допитливими вченими. Так що залиште дорогі антиоксидантні добавки на полицях магазинів - вони вам не потрібні. Що стосується рецепта молодості і життєвої сили в старшому віці, то головне - це хороші гени і регулярні фізичні вправи.