Правильно кажуть, що відмінне здоров'я - заслуга не тільки ДНК і режиму дня, але і харчування. Вибираючи насичені вітамінами продукти, ви стимулюєте роботу імунної системи. У цьому матеріалі розповімо про декілька ласощах, які варто додати до наступного списку покупок:
цитрусові
Більшість людей відразу ж звертаються до вітаміну С після застуди. Це тому, що він допомагає зміцнити вашу імунну систему. Вважається, що вітамін С збільшує вироблення лейкоцитів, які грають ключову роль в боротьбі з інфекціями. Практично всі цитрусові містять велику кількість вітаміну С. Оскільки ваше тіло не виробляє і не зберігає його, вам необхідний щоденний вітамін С для підтримки здоров'я. Рекомендована добова доза для більшості дорослих становить: 75 мг для жінок, 90 мг для чоловіків. З такого розмаїття можна легко додати невелику кількість цього вітаміну в будь-яку їжу. Популярні цитрусові включають:
грейпфрут
апельсини
клементини
мандарини
лимони
лайми
Грейпфрут - лише один з видів цитрусових
Фото: unsplash.com
Червоний солодкий перець
Якщо ви думаєте, що в цитрусових найбільше вітаміну С з усіх фруктів або овочів, подумайте ще раз. Червоний солодкий перець містить майже в 3 рази більше вітаміну С (127 мг), ніж апельсин Флорида (45 мг). Він також є багатим джерелом бета-каротину. Крім зміцнення імунної системи, вітамін С може допомогти вам зберегти здоров'я шкіри. Бета-каротин, який ваше тіло перетворює на вітамін А, допомагає зберегти здоров'я очей і шкіри.
брокколі
Брокколі, багата вітамінами А, С і Е, а також клітковиною і багатьма іншими антиоксидантами, є одним з найбільш корисних овочів, які можна покласти на тарілку. Ключ до збереження його корисності - готувати його якомога менше, а ще краще - зовсім не готувати. Дослідження з надійних джерел показали, що приготування на пару - кращий спосіб зберегти більше поживних речовин в їжі.
часник
Часник можна знайти майже у всіх кухнях світу. Він надає їжі трохи пікантності і незамінний для вашого здоров'я. Ранні цивілізації визнали його цінність в боротьбі з інфекціями. Часник також може уповільнювати затвердіння артерій, і є слабкі докази того, що він допомагає знизити кров'яний тиск. Імуностимулюючі властивості часнику, по-видимому, зумовлені високою концентрацією сірковмісних сполук, таких як алліцин.
імбир
Імбир - ще один інгредієнт, до якого багато хто звертається після хвороби. Імбир допомагає зменшити запалення, що допомагає зменшити біль в горлі і запальні захворювання. Імбир також допомагає від нудоти. Хоча імбир використовується в багатьох солодких десертах, він зберігає пікантність у вигляді гингерола, родича капсаїцину. Імбир також може зменшити хронічну біль і може навіть мати властивості зниження рівня холестерину.
шпинат
Шпинат потрапив до нашого списку не тільки тому, що він багатий вітаміном С - він також багатий численними антиоксидантами і бета-каротином, які можуть підвищити здатність нашої імунної системи боротися з інфекціями. Як і брокколі, шпинат корисніше за все, якщо його готувати якомога менше, щоб зберегти свої поживні речовини. Однак легке приготування їжі полегшує засвоєння вітаміну А та дозволяє вивільняти інші поживні речовини з щавлевої кислоти, антінутріента.
У шпинаті повно вітаміну С
Фото: unsplash.com
йогурт
Шукайте йогурти, на етикетці яких написано «живі і активні культури», наприклад грецький йогурт. Ці культури можуть стимулювати вашу імунну систему, допомагаючи боротися з хворобами. Намагайтеся купувати прості йогурти, а не ті, які приправлені і містять цукор. Замість цього ви можете підсолодити простий йогурт корисними фруктами і присмачити його медом. Йогурт також може бути відмінним джерелом вітаміну D, тому намагайтеся вибирати бренди, збагачені цим вітаміном. Вітамін D допомагає регулювати імунну систему і, як вважається, підвищує природний захист нашого організму від хвороб.