كاۋچۇك ۋە ياش نۇقۇت بىلەن كاسسىر
تەركىبلەر: 2 زۇۋۇلا, 1 لۆڭگى, 1 لۆڭگە, 100 G نۇقۇت, 1 خىل يېشىل پىشاڭ, 2 ئېرىتىلگەن پىشلاق, 4 TBSP. l. غالجىر, 2 تۇخۇم, تۇز ۋە يېڭى تەكشىلىك يۇمشا, ئۇن, فلېت, سېرىق ماي.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: كاۋاۋىچىننى تۇتۇش, چوڭ گرايىكنى سۈرتۈڭ. ماسسىسىنى ئەينەك سۇيۇقلۇققا سېلىڭ. زۆرۈر تېپىلغاندا بولسا, بېسىڭ. گوللاندىيەلىك پىشلاقنى ياڭرىدى. تۇز ۋە قارىمۇچ. ياخشى ئارىلاشتۇرۇڭ. ئەگەر ماسسا سۇيۇقلۇق بولۇپ, ئازراق ئۇن قوشۇڭ. لامپۇچكا ۋە يېشىل پىيازلار ئىنچىكە ماي ۋە قايماقلىق مايدا. جەدۋەلنىڭ ئاستىدىكى پىشۇرۇلغان پىياز ياتاتتى, ئاندىن كۆپ تۆكۈڭ. ئوچاقنى 180 گرادۇسقا قىزىتىڭ. قازاننى 25-35 مىنۇت قويۇڭ.
Zucchild - 52 كىلوگىرام كاۋاپداندا
ياش تۇغقانغاش كاستۇلىسى
تەركىبلەر: كىچىك كوچىسى ياش يېسىۋىلەك, 2 تۇخۇم, 2-3 سەۋزە, 2 بولاق, ¼ بوغچا, تۇز, تۇز, تۇز, تۇز.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: سەۋزىنى ئاشقازانغا, ئوقيا ئېقىننى كېسىش. قايماقلىق مېيىدىكى كۆكتاتلار ئالتۇن پوستىغا كېلىدۇ. يېسىۋىلەك ئېسىل ئۈزۈش, ئوقيا ۋە سەۋزە, ئارىلاشتۇرۇڭ. قاپاقنى يېپىش ۋە بىر نەچچە مىنۇتقىچە. چوقۇم يېسىۋىلەك شەربىتى بولۇشى كېرەك. ماي قاچىلاش. تۇخۇم سۈت بىلەن ئۇرۇلدى, ئازراق سالام. پىشلاقنىڭ ماسسىسى كۆمۈلۈپ, ماي بىلەن سىلىقلاش. قاسساپنى تۇمان ئارىلاشمىسى بىلەن تۆكۈڭ. ئوچاقنى 180 گرادۇسقا قىزىتىڭ. كاسسېللار تەخمىنەن 35-40 مىنۇت تەييارلىنىدۇ. مۇلازىمەت قىلىشتىن ئىلگىرى, يېشىللىق بىلەن چېچىڭ.
يېسىۋىلەكنىڭ 100 ىدە - 120 كىلوۋات
ياش بەرەڭگە ۋە كىچىككىنە تىرناق
تەركىبلەر: 500 گرام چەكك بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان (كالا گۆشى بولۇشى مۇمكىن), 9-10 ياش كاتوتا كانوسى, 2 لامپۇچكا, 4 تۇخۇم, 4 تۇخۇم, 200 گرام قاتتىق پىشاڭ, 4 gbsp. l. ئۇن, بولاق, ئۆسۈملۈك مېۋە, كۆكتات يېتىدۇ, تۇز, تۇڭ.
تاماق ئېتىش ئۇسۇلى: بەرەڭگە, قاينىتىلغان بەرەڭگە ۋە ناخشا, قايناق ۋە نارازى. تۇخۇمنى ھەيدەش ئۈچۈن بەرەڭگە. ئۇن قوشۇش, ئارىلاشتۇرۇڭ. سەيشەنبە كۈنى, كۆكتات مېيىدا قورۇما قورۇما قورۇلىدۇ, تۇز, تۇز ۋە قارىمۇچ, تەييار بولغۇچە پىشاڭ. پىشلاقنى تېيىز ئېيىققا سېلىڭ. پىشۇرۇش شەكلى, مېڭە بىلەن سىلىقلاش. ئىككى قىسىمغا بۆلۈش ئۈچۈن ماسلاشتۇرۇلغان. بەرەڭگەنىڭ بىرىنچى قىسمى جەدۋەلنىڭ ئاستىغا تەكشى تەقسىملىنىدۇ, ئاندىن نۆل ۋە ساپ. ئوغرىلىقچە پىشلاق بىلەن چېچىش, قايماقنى سىلىقلاش. FENEAT OVENTHER 180 گرادۇس, تەخمىنەن 35 مىنۇت.
كۇلۇبنىڭ 100 ىسى بار - 130 كىلوۋات