ئارتىس ۋېرا شپاك: «مەن بۇ يېمەكلىكنىڭ رەزىل ئىكەنلىكىگە ئىشىنىمەن».

- ئۇ نۇرغۇنلىغان كىشىلەر «يېتىشى پىلان» دەپ ئاتىلىدۇ. جاۋابلىرىڭىز بارمۇ, بېسىم ۋە چۈشكۈنلۈكنى يېمەسلىك ۋە شەكىللەندۈرۈش ئۈچۈن نېمە قىلىش كېرەك?

- كارانتىن چېكىنىش ۋاقتى توسالغۇ, شۇڭا باھار ۋە يازدا ئولتۇرغاندىن كېيىن. ئېنېرگىيە قىرغاقتىن ئۇرۇلدى. كۈزدە, ئارتىسلار ئادەتتە نۇرغۇن خىزمەتلەر. تىياتىل پەسلى باشلىنىدۇ, رېپابات, يېڭى تۈرلەر. ئوق چىقىرىش ۋاقتى داۋاملاشماقتا. خۇداغا شۈكۈر ئېيتىڭ, بۇ كۈزدە زەربىق ئەمەس. مەن, ئارالدا, بۇ ۋاقىتتا بىر تەرەپلىمىلىك ھۆكۈمرانلىق قىلمايدۇ. بىر قېتىمدىلا بىر تۇتقۇچ (كۈلۈش). مەسىلەن, بىزدە موسكۋادىكى ئۆلكە ۋىلايەتلىك ھەيۋەتلىك باشلامچى بار! 10-ئاينىڭ 30-كۈنى, «شېئىرىلىك قەھۋە» نۇر «شېئىر قەھۋە» يېنىك ئېلىپ بېرىلغان. رېژىسسېر ئورگا ماتېۋېيېۋا. بۇ ئىقتىدار 60-يىللارنىڭ شېئىرىدا قۇرۇلدى. بۇ كىشىنىڭ ئىشەنگۈسى كەلمەيدىغان ۋاقتى بار, كىشىنى ھەيران قالدۇرىدىغان سۆز بىلەن. بىز رېپېتىزدا ئولتۇرۇپ, بىر-بىرىنى ئاڭلاڭ, بىز بۇ كۆرۈنۈشتىن تەلەپپۇز قىلىش پۇرسىتىنى چۈشىنىمىز. شۇڭا قول ھەرگىز قىلماڭ, ئەمما تىياتىرخانىدا ياخشى كېلىدۇ.

- بىلىمەن, سىزنىڭ يېمەك-ئىچمەسلىكتىن بۇرۇن. مۇناسىۋىتىڭىزنى ئۆزگەرتمىدىمۇ?

- ياق, ئۆزگەرمىدى. مۇۋاپىق يېمەكلىك ۋە ئوزۇقلۇق سىستېمىسىنى تېپىشقا تىرىشىڭ. مەن بىر قىسىم مەھسۇلاتلارنى تاللايمەن, رېتسىپلارنى تاللايمەن. ئەمما مەن ئۇنى يېمەكلىك دەپ ئاتايمەن. مەن ئۈچۈن, يېمەك-ئىچمەك! يېمەك-ئىچمەك سىزنىڭ ئۆزىڭىزنىڭ چەكلىمىسى. بۇ جىددى ئەھۋال, ئەگەر جىددىي بىرەر نەرسىنى ئۆزگەرتمەكچى بولسىڭىز, بۇ جىددىي تەدبىر. ئەمما بىز بەدەننىڭ تۇيۇقسىز ئۆزگىرىشىنىڭ ھەمىشە بېسىمغا جاۋاب قايتۇرىدىغانلىقىنى بىلىمىز. شۇڭلاشقا, ئۆزىڭىز بىلەن ئاستا-ئاستا سۆھبەتلىشىشىڭىز كېرەك. ھەمدە ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىنى ھاسىل قىلىڭ.

- ئەمما مېنىڭ بىلىشىمچە, سىز Zozynik ئەمەسمۇ?

- توغرا, مېنىڭ zozjin غا تېلېفون قىلىشىم تەس. ھاياتتا چوقۇم خۇشاللىق بولۇشى كېرەك. مەن ئىنتايىن تەملىكنى ياخشى كۆرىمەن, بەزىدە بەك قالتىس ئەمەس, يەڭ.

- دائىم خۇشاللىق رايونىغا مۇۋاپىق ئوزۇقلۇق رايونىدىن يۆتكىلىدۇ?

- خۇشاللىق رايونىدا (كۈلۈش). ياخشى ... مەن ھەتتا ئويلىدىم. يېقىندا بىر نەرسە ئاز ئۇچرايدۇ. ۋاقىت ئاز. ئەمما, مەسىلەن, مەن توپنى ئېتىشتە كەلسەم, بىر پۇختا خۇشاللىق رايونى بار. نېمىلا دېگەن بىلەن, ھەمىشە ساراڭ تەملىك. ئۇنىڭ بىلەن ھېچقانداق مۇناسىۋىتى يوق. مەن يالغۇز ئەمەس. مېنىڭ بىر دوستۇم بار - سېۋىن دادىل ئارتىسلىرى, ئۇلار ئىنتايىن ساغلام تۇرمۇش ئۇسۇلىنى يېتەكلەيدۇ, يېقىندا ئۇنىڭ يېمەكلىكلىرىنى نازارەت قىلىدۇ, يېقىندا ئۇ كىيېۋدا نان يەيدۇ, چۈنكى ئۇ كى خاسىدا نان يەيدۇ, چۈنكى ئۇ كى خاسىدا يېمەيدۇ. گەرچە ئادەتتە نان چەكلەنگەن بولسىمۇ.

- سىز يەنىلا ئىلگىرىلا, يۈگۈرۈپ بېرىشنى ياخشى كۆرەمسىز? ياكى بىر نەرسە ئۆزگەردىمۇ?

- شۇنداق, مەن ئۇنى ياخشى كۆرىمەن ۋە دائىم قىلىشقا تىرىشىمەن. مەن ئۈچۈن, يۈگۈرۈش پەقەت جىسمانىي ھەرىكەتلا ئەمەس, بۇ سىز بىلەن بولغان سۆھبەت. بۇنى رەت قىلىش مۇمكىن ئەمەس.