كىنو ۋە كاۋكىس ئىككى كىچىككىنە چىرىگەن قار. ئاشلىق, بۇ مېۋىلەر ۋە ماكارونلارنى ئەسلىتىدۇ. ئۇلارنىڭ ئوخشاش قىياپىتى ۋە ئاشلىق ئىشلىتىشنى نەزەردە تۇتقاندا, نۇرغۇن كىشىلەر ئۇلارنىڭ ئوخشىمايدىغانلىقىنى گاڭگىراپ قالدى. ئوزۇقلۇق نۇقتىسىدىن ئېيتقاندا, ئۇلار ئۆز-ئارا ئوخشىمايدۇ. بۇ ماقالىدە كىنو ۋە كوسكۇسنىڭ ئاساسلىق پەرقىنى چۈشەندۈرۈشىڭىزگە ياردەم بېرىدۇ.
كوسكۇس ۋە كىنو نېمە?
گەرچە كوسكۇس ۋە كىنولاردا كىنولار ئوخشاشلا قارايدۇ, بۇلار ئوخشىمىغان مەھسۇلاتلار. كۇسۇسى پاۋۇل بىلەن پىشۇرۇلغان كاۋاپداننىڭ بىر تۈرى شۇڭا, ئۇ دازىمەتلىك ماداس ئائىلىسىگە تەۋە, ھەمدە شىمالىي ئافرىقىدىكى ئاساسلىق يېمەكلىك مەھسۇلاتى (ماراكەش ۋە تۇنىكىدىكى ئوخشاش. يەنە بىر تەرەپتىن, كىنو چېnopodiaceaae ئائىلىسىگە تەۋە كىنو زاۋۇتىنىڭ ئۇرۇقى. قانداقلا بولمىسۇن, ئوزۇقلۇق تەركىبى سەۋەبىدىن, ئۇ خىسددو ئايروپىلانى سۈپىتىدە مۇندەرىجە ئىچىگە كىردى. ئۇ ئادەتتە ئۇرۇق ئەمەس, دانچە, ئۇرۇق شەكلىدە ئىشلىتىلىدۇ. كىنولار - قىزىل, قارا ۋە ئاق رەڭ بار, ئۇلار ھەممىسى جەنۇبىي ئامېرىكا كەپتەر رايونىدا يېتىلگەن.
كىنو - قىزىل, قارا ۋە ئاق رەڭ بار, ئۇلارنىڭ ھەممىسى جەنۇبتىكى ئاندىئان رايونىدا يېتىلگەن
سۈرەت: Uplash.com.
ئوزۇقلۇق خۇسۇسىيىتىنى سېلىشتۇرۇش
گەرچە كۇكۇس بىلەن كىنونىڭ يېمەكلىك ئارخىپى ئوخشاش بولسىمۇ, ئۇلارنىڭ ئاساسلىق پەرقى, ئۇلارنىڭ ئاساسلىق پەرقى ئوزۇقلۇق سۈپىتى, سانى يوق. تۆۋەندىكى جەدۋەلنىڭ ھەر 100 گرام تەييارلانغان مۈشۈكئېتىدىكى يېمەكلىك ئارخىپىنى سېلىشتۇرىدۇ.
ھەر ئىككى مەھسۇلاتتا ماشىنا گەۋدىلەنگەن بولۇپ, كۆپ خىل ئاقسىل بار. بۇ ئىككىسىنىڭ بۇ ئىككىسى ئازراق ماي بار. قانداقلا بولمىسۇن, كورۇستا كوسكۇسقا قارىغاندا يېكىدىن كۆپ قىممەت ئىدى, بۇ ئاساسلىق ساغلام ھۈجەيدىدۇق, مەسىلەن OMEGA-3 ۋە Oomega- 6 قاتارلىق ساغلام ھۈجەيدى رايوندىن تەركىب تاپقان.
بۇنىڭدىن باشقا, كاربون سۇساتلىرى ۋە ئاقسىللارنىڭ مەزمۇنىغا قارىماي, ئۇلارنىڭ ئوزۇقلۇق مال-مۈلۈكلىرى كۆرۈنەرلىك ئوخشىمايدۇ. بىرىنچى, كىنولار ئۆز ئۆزگىچە ئاقسىل ئارخىپى بىلەن تونۇلغان. ئاقسىل كەم بولسا بولمايدىغان ۋە ئالماشتۇرغىلى بولىدىغان Ammino كىسلاتاسىدىن تەركىب تاپقان. بەدىنىڭىز پەقەت ئەھمىيەتسىزلەپ بېرەلەيدۇ, بۇ دەل-خاس ئامىنو كىسچىنىڭ يېمەكلىكتىن ئېلىنىشى كېرەكلىكىنى كۆرسىتىدۇ. كاۋاكو ۋە ئەڭ دان ۋە ئاشلىق ۋە پۇرچاق, پورنە بىلدۈرۈپ, كۆكتات ئەسلى نۇسخىسىنىڭ ئىككى كۆپ مەنبەسى, فىلىمنىڭ ھەممىسى كەم بولسا بولمايدىغان ARMO ACIDO قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. بۇ ئۇنى يۇقىرى سۈپەتلىك ئاقسىلنىڭ مەنبەسى قىلىدۇ.
كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ مەزمۇنىغا كەلسەك, فىلىم كوپېرۇسقا قارىغاندا ئىككى ھەسسە كۆپ, بۇ سىزنىڭ دائىملىق ھېس قىلىدىغانلىقىڭىزنى بىلدۈرىدۇ. فىلىمىنىڭ بار, يېلىم) تۆۋەن, 53 گە باراۋەر, سەۋىيىدىن 65. يۇقىرى سۈپەتلىك بولۇپ, يېمەكلىكنىڭ قاندىكى ق شېكەر سەۋىيىسىنى ئۆرۈۋاتقانلىقىدىن دېرەك بېرىدۇ, ئەمما تۆۋەن Gi يېمەكلىك ئىشلەپچىقىرىشىنىڭ مەنىسى ئاستا. قان قەنت مىقدارىنىڭ تېخىمۇ مۇقىملىشىشى.
ساغلاملىققا تەسىر كۆرسىتىش
كوسكۇس ۋە كىنولارنىڭ سالامەتلىكىنىڭ ئورتاق بەھرىلىنىشى بار. مەسىلەن, كورۇس مىسالىتا نۇرغۇن سېلېن بار. بۇ ئارىلىق ئېلېمېنتى ئىممۇنىڭىزنى ۋە قالقانسىيىڭىزنىڭ ئىقتىدارىڭىزنى قوللايدۇ ھەمدە يۈرەك كېسىلىنىڭ يۈز بېرىدۇ ۋە مەلۇم خىل ر иTR نىڭ خەتىرىنى قوللايدۇ. ئۇ يەنە بالدۇر قېرىشى ۋە راك كېسىلى بار ھەقسىز غۇزىنىڭ زىيانلىق تەسىرى بىلەن ھەرىكەتلەندۈرگۈچ كۈچى رولىنى ئوينايدۇ.
كىنودا يەنە پاناھلىق كىسلاتاسى, رەت قىلىشقا قارشى تۇرۇش ۋە يىرگىنچلىك خۇسۇسىيەتنى ئۆز ئىچىگە ئالغان كۆپ مىقداردا ئوكسىستېرتۇرلاشتۇرغان.
ئۇنىڭدىن باشقا, كىنو قاتارلىق ئەرز قىلىش ياكى تۆۋەن Ki يېمەك-ئىچمەكنىڭ يۈرەك قان تومۇر كېسەللىكلىرى ۋە دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋىپىگە مۇناسىۋەتلىك.
قانداقلا بولمىسۇن, ھەر ئىككى مەھسۇلاتنىڭ كەمچىلىكى يوق. مەسىلەن, بۇغدايدىن پىشۇرۇلىدۇ, كلۇزىن گلۇتان شىتاتى گوللاندىيەدە مول - بۇغداي, بۇ يەردە بۇغاي, ئارپا ۋە قارتا قېلىپلاشقان ئاقسىل. شۇڭلاشقا, ئۇ سىزنىڭ يارەكشىش ياكى يارا سەزگۈرلۈك جەھەتتە سەزگۈرللاھۇتىگە ماس كەلمەسلىكى مۇمكىن. فىلىم, ئەكسىچە, گىلىم يوق ئەمەس. قانداقلا بولمىسۇن, ئۇنىڭدا پرولفان قەھۋە بار, گللۇتىن سوۋۇتقان بىر توپ ئاقسىل بار. سىناق توبىسىدىكى تەتقىقاتقا قارىغاندا, بۇ ئاقسىللارنى بەزى كىشىلەردىكى ئالامەتلەرنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, خەلقنىڭ تەتقىقاتچىلىرى كۈندىلىك ئىستېمالنىڭ 50 قۇرستال يېتىلىشى كلۇيىپ كەتكەن كىنوخانىلارنىڭ گل فامىلىلىك كېسەللىكلەر ئىشلەپچىقارغان كىشىلەر تەرىپىدىن ياخشى قۇتۇپلىشىپ, گللۇېنسىز يېمەكلىكلەردە چىڭ تۇرغانلارنىڭ بىخەتەرلىكىنى كۆرسىتىپ بېرىدۇ.
كوسكۇس گلۇتېن - گلۋېنغا باي, ئاساسلىقى بۇغداي, بۇ بۇغداينى بۇغداي, ئارلېي ۋە بۇغدايدا بار
سۈرەت: Uplash.com.
تەم ۋە تاماق ئېتىش
كورىس ۋە كىنولار تەم ۋە ئىزچىللىق بىلەن ئوخشىمايدۇ. كوپۇسنىڭ ئالدى-مۇئامىلەنىڭ سەزگۈرلۈك ۋە بىتەرەپ تەمى بار, يەنى ئۇ پىشۇرغان تەركىبلەرگە ئىنتايىن ئوخشايدۇ دېگەنلىك. كىنولارغا ئوخشىمايدىغىنى, سەل ئوزۇقلۇق تەمى ۋە تېخىمۇ چۈرۈك تۈزۈلۈشى بار.
تاماق ئېتىشكە كەلسەك, ھەر ئىككى مەھسۇلات ھەم ئۇلارنى داۋالماي, گۈرۈچ, ھەممىنى پۈتۈنلەي سۈمۈرۈپ بېرىدۇ. سىز ئۇلارنىڭ تەمنى ياخشىلاش ئۈچۈن توخۇ ۋە كۆكتات شورپىسىنى پىشۇرسىڭىز بولىدۇ. ئاشلىق ئىشلىتىلگەن, تۇتقۇن ۋە كىنولارغا قارىغاندا, ئۇلار ئىسسىق ۋە سوغۇق بولغاندا, ھەر ئىككىلىسى يەپ باققاندىن بۇيان, يانبالار ياكى سالاتلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇلغان. ئۇنىڭ ئۈستىگە, كىنولارنى ئۇنغا ئايلانغا ئايلانغان ۋە چاۋشيەننىڭ ئامال خاسلىقى سەۋەبىدىن ئىشلىتىشكە بولىدۇ, گۆش, كەپە ئۆيلەرنى ئۆز ئىچىگە ئالغانلىق سەۋەبىدىن ماشىنا توختىتىشتىن پايدىلىنالايدۇ. كىنودىن ئۇن ئىشلىتىپ پىشۇرۇش, قوشۇمچە دېكرارى, ئودكۇچى ۋە ئانچە كۆپەيتىشتىن بوشىتىش سۈپىتى بىلەن ياخشىلىنىپ, ئالدى بىلەن ئاقسىل ۋە ئوكسىدتۇرېنلارنىڭ بولىدۇ, ئەمما GLUNEN يوق. سىز ئۇ فىلىمدىن شورپا, كاۋاك, چوشقا, تاتلىق ياكى تۇزلۇق يېمەكلىكلەرنىمۇ پىشۇرسىڭىز بولىدۇ.
بىرى يەنە بىرىدىن ياخشىمۇ?
Kusks ۋە كىنولار مەززىلىك, ئورناغ ۋە تەييارلىق قىلىش. ئۇلار يەنە نۇرغۇن ساغلاملىق ئەسلىھەلىرى بار, ھالبۇكى ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنىڭ سالامەتلىكى ۋە قان تارقىلىش نىسبىتى, شۇنداقلا مەلۇم تۈردىكى رادىغ ئاز بولغان ئالدىنى ئالىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن, سىز يېمەكلىكنىڭ يېمەكلىك ئارخىپىنى ياخشىلىماقچى بولسىڭىز, ئاقلاق ئىچىملىكنى ئاشۇرۇش ياكى گل ھاجەتسىز تۇرمۇش ئۇسۇلىغا رەھبەرلىك قىلىڭ, كىنولار سىزنىڭ ئەڭ ياخشى تاللىشىڭىز بولىدۇ. يەنە بىر تەرەپتىن, ئەگەر سىز پەقەت PASTA ياكى گۈرۈچنىڭ ئادەتتىكى بۆلەكلىرىڭىزنى ئۆزگەرتمەكچى بولسىڭىز, كوسكۇسنىڭ كۈندىلىك قاچا-قۇچىقىڭىزغا ھەر خىل شەكىللەندۈرىدۇ. گاسكۇسنىڭ گۇسنىڭ شاخسىز يېمەك-ئىچمەككە ماس كەلمەيدىغانلىقىنى ئېسىڭىزدە تۇتۇڭ.