Macaristan'da, bu bir çoban yemeğidir, ancak bu arada, sıkıcı kampanyalardan sonra Austro-Macar ordusunun askerleri ve askerleri. Geleneksel olarak erkekler tarafından hazırlanır ve bir gelenek vardı: Her ürünün yer imlosu ile, aşçı bir istifleyicide içti.
İhtiyacın olacak:
- 60 gram füme SALA;
- 700 g sığır eti;
- 2 tatlı biber;
- 3 ampul;
- 3 çorba kaşığı. Kaşık kurutulmuş kırmızı tatlı kırmızı biber;
- 1-2 domates (veya birkaç kaşık domates salçası);
- 300 gr patates;
- 50 g un;
- ½ yumurtalar;
- tadı, karabiber tadı;
- 1 küçük kırmızı keskin biber;
- Tmin (hiç tmin sevmiyorsanız, onsuz yapabilirsiniz, ancak otantik yemeklerin otantik tadı tmin);
- Sarımsak - 2 diş.
İlk önce soğan kesti. Tavada yağ eritir ve şeffaflıktan önce soğanları kızartın.
Sığır küplerini 2 cm'den fazla kesin. Yayın üstüne koyun ve maksimum ateşte her tarafa hızlı bir şekilde kızartın. Bir yer papağanı ekleyin. Et her taraftan kavrulmuş olan et suyu dürtmez, böylece sadece eti kapsar. Bir kaynatın ve yayı ve kırmızı biberle 1,5 saat olan eti söndürün.
Patatesleri temizleyin ve küçük küpler halinde kesin, ete ekleyin ve kapağı kapatın. Su çok buharlaştırılmışsa, su.
Biber, havuç, domates, kırmızı biber, ete ekleyin ve güveçten devam edin. Patates, normalden daha uzun bir süre çalacak, çünkü domatesler asit ekleyecektir.
Şimdiki zamanda bir bölüm olmak gerekir! Ne olduğunu? Bunlar hamurdan çok küçük toplar. Lüks ve doygunluk yürüyüşü yaparlar.
50 gram un içinde, zemin yumurtasını ekleyin. Çatal karıştırın ve bir bezelye ile hamur parçaları oluşturun.
Patates hazırlanana ve boruları, kimyon ve zararı sarımsak ekleninceye kadar yastık. Boru cepleri olduğunda, gulaş hazır. Hemen acele etmeyin: Herhangi bir kalın sıcak tabak gibi, 10 dakikalık kapağın altında durun.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.