Tembel köfte
7 parça için: 500 g un, 1 yumurta, ½ h. Tuz, 100 ml su, 150 g sığır kıyılmış et, 150 g domuz eti kıyılmış et, 2 sürüngen soğan, 3 sarımsak karanfil, tuz, biber, bitkisel yağ, yeşillikler.
Hazırlama zamanı: 45 dakika.
Egg ile bağlantı kurmak için un, biraz su sıçrama ve karışımı tuz. Hamuru yoğurmak ve buzdolabında bir süre göndermek için. Bu arada, sığır eti ve domuz eti kıyma, et öğütme makinesine soğan, tuz ve biber ekleyerek karıştırın. Hamuru çıkarmak için dinlenir, üzerine doldurun ve rulo içinde yuvarlayın. Ruloyu küçük parçalar halinde kesin ve kızarmış bir yay ve sarımsaklı bir tavada koyun. Köfte, okunağa kadar yavaş ateşe tutun, periyodik olarak geçer. Bitmiş köfte yeşillikleri serpin ve masaya servis yapın.
Tembel köfte. .
Tembel köfte
14 parça için: 800 g süzme peynir, 100 g peynir, 100 g şeker, 2 yumurta, 300 g un, 3 çorba kaşığı. Hindistan cevizi talaşı. Sos için: 400 g çilek, 400 g ahududu, 1 turuncu, 1 limon, 200 g şeker, 1 çay kaşığı. Nişasta, 2 booton karanfil, 1 çay kaşığı. Tarçın.
Hazırlama zamanı: 30 dakika.
Şeker, un, yumurta ve hindistancevizi cips ile karıştırmak için süzme peynir. Hamuru yoğurmak için, sosisini ondan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Onları un içine kesin ve kaynar suya atın. Hazırlanana kadar köfte getirin ve tavadan çıkarın. Sosu hazırlamak. Bu çilek bir tencereye kesmek ve koymak için, buna ahududu ekleyin, baharat - tarçın, karanfil ve şeker. Çilekleri ateşe koyun ve onlara taze meyve suyu turuncu ve limon dökün. Birkaç dakika boyunca sos sosu, sürekli karıştırın. Nişasta suda seyreltek ve ince akan bir iskelete nişasta suyu dökün. Sosu, kalınlaşmadan önce birkaç dakika önce pişirin.
Daha soğuk "Ural". .
Daha soğuk "Ural"
3 porsiyon için: 80 g Sauer lahana, 2 yumurta, 1 salatalık, 80 g tuzlu mantar, 50 g jambon, 1 çorba kaşığı. Ekşi krema, 1 çay kaşığı. Hardal, ½ l kvass, dereotu.
Hazırlama zamanı: 20 dakika.
Derin bir kasede ezmek ve döşemek için yaz lahanası. Dilimlenmiş haşlanmış yumurta ve taze bir salatalık açık olarak da gönderilir. Boğulmak ve aynı zamanda bir kaseye atmak için tuzlu mantarlar. Derve, ekşi krema, hardal ve tüm KVAS'ları dökün. Sonunda, Chowed Jambonu ekleyin.
"Baryshnya ve mutfak", TVC, Pazar, 20 Temmuz, 10:55