Haşlanmış yumurta veya çırpılmış yumurta? Sabah ya da akşam yemeği için mi? WomanThit, yumurtaların ne kadar kullanışlı olduğunu ve günde kaç kez yiyebileceğinizi anladılar. Hem protein hem de tavuk yumurta sarısı besin maddeleri ile doyurulur: proteinler, vitaminler ve mineraller. Bunlardaki kolesterolün içeriğinden dolayı yumurta tehlikelerine ilişkin popüler inancın aksine, yumurtalar, diyet gıdalarının vazgeçilmez bir ürünüdür.
Sebebini açıkla
İlk olarak, kolesterol hücre membranları için temel bir yapı malzemesidir. Organizmanın D vitamini ve hormonların sentezi için gereklidir: testosteron ve östrojen. İkincisi, iki tür kolesterol vardır: LDL ve HDL'den dolayı, kolesterolün sağlığına zararlıdır.
Haşlanmış yumurta kavrulmuş kızarmış yumurta daha kullanışlıdır
Fotoğraf: Unclash.com.
Birinci tip düşük yoğunluklu lipoproteinlerdir, gövdeye bir hasar gibidir, gemilerde plaklar şeklinde biriktirir. Bu tür kolesterol, fast food'da ve doymuş yağlar içeren başka bir gıdada fazladır. Yumurtalarda, LDL ayrıca (hem avokadoda hem de balıklarda), ancak minimum miktarda içerir. Ek olarak, vücudumuz, yiyecekle birlikte aldığımız kolesterol seviyesini bağımsız olarak düzenleyebilir. İkinci tip yüksek yoğunluklu lipoproteinlerdir (HDL). Bunun için yararlıdırlar, aksine, zararlı kolesterolden "temiz" arterler. Böylece böyle bir "iyi" kolesterol, yukarıda tarif edilen "kötü" içine girmedi, yumurtalar haşlanmalı ya da hasta olmalıdır. Yumurtaları petrol doktorlarına kızartmak için tavsiye etmiyoruz. Fakat eğer çırpılmış yumurtalar sabahları çok istedilerse, yarım çay kaşığı tereyağında pişirmek daha iyidir.
Buna ek olarak, bilim adamları yumurta sarısı içinde bulunan kolesterolün arterlerimizde oksitlenmemesini öğrendiler - yumurtalarda bulunan çok sayıda antioksidan, yumurtalarda gözlenir.
Vücut için yumurta
Bir yumurta yaklaşık 78 kalori ve 6.5 gram yüksek kaliteli protein içerir. Haşlanmış yumurtalar açlığı gidermek için mükemmel bir seçenektir, bu yüzden yumurtalar sporcular arasında çok popülerdir ve kilo halkı kaybederler. Sabah ve akşamları gibi yumurta var - örneğin, bir salata ile akşam yemeği için. Ancak, yumurta tercih ettiğinizde bir öğün seçmek için gün daha iyidir.
Yumurtaların diğer faydalı özellikleri şunlardır:
Yumurtalar A, B2, B4, B5, B6, B9 (Folik Asit), D, E, K, Mineraller: Fosfor, Selenyum, Kalsiyum, Çinko içerir.
Yumurtalar retinayı güçlendirmeye yardımcı olacak
Fotoğraf: Unclash.com.
Bir yumurta sarısı, kolin (B5 vitamini) - beynin en önemli yapı malzemesi içerir. Hücrelerin zarlarını yıkım ve hasardan korur ve kandaki zayıf kolesterol seviyesini azaltır ve damarların duvarlarını plaklardan temizler ve ayrıca yağ değişimini normalleştirir. Ek olarak, kolin safra taşlarının oluşumunu önler. Ve erkeklerde kolin, spermatozoaların aktivitesini arttırır.
Yumurtalar lutein ve zeaksantin - antioksidanlar, gözler için yararlıdır. Retina gözünü güçlendirirler ve vizyonu iyileştirirler, katarakt gelişimi riskini azaltın ve sarı leke rejenerasyonu. Çalışmalar, günde 4.5 hafta boyunca bir sarısın kullanımının kandaki lutein seviyesini% 28-50 oranında arttırdığını göstermiştir ve zeaksanthina% 114-142'dir.