Gerçek Fas tarifi mutlaka tuzlu limon içerir, onlardan hoşlanmıyorum ve kullanmayın. Ama aniden egzotik istiyorsan, denemelisin. Tabii ki, doğu yemekleri için, baharatlar için gereklidir: Faslar, bir kekik, kinamon, kişniş, tarçın, sarı hardal tohumları, zerdeçal, zira.
Her aşçının kendi karışımına sahiptir ve Tazhin tarifleri ve seçenekleri harika bir settir. Et, kuş, balık, sebze, kuskus ve kurutulmuş meyveleri kullanabilirsiniz.
Bu tarifte - yalın kuzuların en basit ve güzel diyet taine. Korece almanızı tavsiye ederim, onunla taiga özellikle sulu ve yumuşaktır. Herhangi bir et etiketlemesi için kemiğe et almanız önerilir.
İhtiyacın olacak:
- Kuzu (tercihen Koreka) - 600 gram;
- 1 büyük ampul;
- Havuç - 1 adet;
- Kırmızı Bulgar Biber - 1 adet;
- Patates - 3-4 parça;
- Baharatlar, tuz, karabiber;
- Taze kinesya yeşillikleri.
Tazhina'nın dibinde, ince doğranmış bir soğan koydu, havuç çevrelerle kesilmiş ve yay üzerine koydu, dilimlenmiş kırmızı biber soğanını koydu. Et küçük parçalara bölünmüş, bir ısırık. Baharat ve tuz ekleyin. Egzotik bir karışım yoksa baharat yoksa ½ h. Köri kaşıkları. Eğer savaşçıyı seviyorsan, sonra küçük bir kırmızı keskin kalem. ½ fincan suyu doldurun. Bir kapak ile tüp kapağı ve yanıyor (üniforma ısınması için bir gaz ocağı ve alev bölücü kullanıyorum). Su kaynattıktan sonra alevi azaltın ve ilk yarım saat tercihen kapağı açmak değildir. Buhardan ayrılmamak için mümkün olduğu kadar açık olmak genellikle daha iyidir.
Bir saat sonra, büyük bir doğranmış patates, bir kişi ekleyin ve genellikle başka bir saat boyunca ateşe bırakın; Et sert ise, yumuşak olana kadar ateş yakınız. Tazhin'de her zaman bir sıvı olduğuna dikkat edin. Bıçağı delmek için eti deneyin - yumuşaksa, yemek hazırdır. Soğanlar suyu içinde çözülür ve çok lezzetli bir sos ortaya çıkar. Faslı bir versiyon istiyorsanız, tuz limonunun yarısını en baştan ekleyin.
Şefimiz için diğer tarifler Facebook sayfasına bakın.