İrlandalı soslu domuz eti biftek
Malzemeler: 4 domuz bifteği, 1 ampul, 2 yemek kaşığı. l. Un, bardak et suyu, 1 çay kaşığı. Şeker, ½ bardak krem (% 20), tereyağı, ½ çay kaşığı. Kuru Adaçayı, 4 TBSP. l. viski.
Pişirme metodu: Tereyağı ile aldatmak için biftek. Izgarada kızartın veya her iki taraftaki basit bir tavada dört dakika boyunca. Sosun pişirme: ince kere soğan, kremsi yağ üzerinde şeffaflığa kızartın. Un, karıştırın, et suyunu dikkatlice dökün ve şekeri koyun. Karıştırın, kaynatın. Köpek ateşi, yaklaşık iki dakika pişirin. Krem dökün, adaçayı ekleyin, viski. Tuz biber. Kaynama. Soslu biftek servis.
İrlandalı kızartma
Malzemeler: 500 g sığır, 500 ml koyu bira, 1 ampul, 1 havuç, 1 kereviz sapı, 2-3 orta orta patates, tuz, karabiber, 1 yemek kaşığı. l. Un, bitkisel yağ, 1 çay kaşığı. Kekik, 1 çay kaşığı. Biberiye, Worcester Sos (Soya ile değiştirilebilir), 2 çorba kaşığı. L Dijon Hardal (sıradan, ama daha az alabilirsin), 3-4 diş sarımsak.
Pişirme metodu: 3 cm küplerle kesin. Bitkisel yağları derin bir tavada veya kalın bir taban kabında ısıtın. Tuz eti, karabiber. Yaklaşık iki dakika kızartın. Un ekle. İyice karıştırın. Fry sığır eti altın bir kabuğa. Soğan kalın yarım halkalar halinde kesilir. Ete ekle. Karıştırın. Havuç küçük silindirler halinde kesilir. Tüm sebzelerin boyutu, et küpleri ile aynı olmalıdır. Ete bir havuç gönder. Kereviz havuçtan biraz fantezi kesti, ete koydu. Patates küpler halinde kesilmiş, ete koydu. Pitch Baharatlar. Worcester sosu ve hardal ekleyin. Karıştırın. Bira dökün. Kaynayın verin ve kapağın altına yaklaşık bir saat boyunca çalın. Sonra kapağı çıkarın. Sarımsakları basın boyunca atlayın, sıcak'a ekleyin. Karıştırın. 40-60 dakika daha bir kapak olmadan çalmaya bırakın, hepsi etin hazırlığına bağlıdır. Servis yapmadan önce, bir rosto kıyılmış yeşillik serpin.
İrlanda'da kahve pişirme
Fotoğraf: pixabay.com/ru.
İrlanda Kahvesi
Malzemeler: 1-2 adet kahverengi şeker, 170 ml taze ıslah güçlü kahve, 30 ml viski, 40 ml çırpılmış krema (veya sıradan).
Pişirme metodu: Türkte güçlü kahve pişirmek için. Cam, duvarlarını ısıtmak için kaynar su dökülüyor. Su dökün. Viski kısmını dökün. Şeker koymak için şeker koymak. Şeker çözünmesine izin verin. Kahve dökün, karıştırın. Çırpılmış kremi yukarıdan süslemek için. Krem şanti yerine, sıradan ekleyebilirsiniz. Çay kaşığı sapa göre çok dikkatli bir şekilde dökmeleri gerekir, böylece krem kahvenin yüzeyinde kalır.