Harina - 1.5 tasa
Langis ng gulay - 3 tbsp.
Creamy butter - 1 tbsp.
Asin sa panlasa
Tubig - ½ tasa
Para sa pagpuno:
Mansanas - 1-1.5 kg
Asukal - ¾ baso (maaaring mapalitan ng honey)
Pasas (walang buto) - 100 gr.
Nuts (almonds o anumang iba pang mga durog na mani) - 100 gr.
Rum (o brandy) - 50 ml.
Tinapay sukhari - 3 tbsp.
Cinnamon Hammer - ½ tsp.
Upang suriing mabuti ang harina, magdagdag ng asin, ibuhos ang maligamgam na tubig, langis ng gulay at ihalo nang maayos. Takpan ang tangke gamit ang isang tuwalya ng kuwarta at umalis ng 30 minuto.
Ang mga mansanas ay hugasan, alisin ang balat, alisin ang core at i-cut sa manipis na hiwa, magprito ng kaunti sa creamy oil (posible na bigyan sila ng lambot sa microwave). Gumalaw ng mga hiwa na may breadcrumbs, asukal, mani, kanela at pasas, pre-filled roma (brandy).
Ang pinakamahirap ay ang kuwarta, dapat itong maging masyadong manipis. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi. Upang ang test layer ay manipis at sa proseso ng pagluluto ay hindi masira, pahabain ito sa flax ng kusina (o iba pang makinis at manipis) tuwalya (o napkin), umunlad. Hindi mo kailangang gamitin ang rolling pin, dahil ito sticks ang kuwarta at rushes. Kung biglang sa pagsubok ito ay lumabas ng pahinga, bawasan lamang at pindutin ito nang mabuti. Ang layer ng kuwarta ay dapat na halos transparent!
Tapos na mga layer ng kuwarta na may tinunaw na langis ng cream. Pagkatapos ay pantay na mabulok ang pagpupuno, na iniiwan ang mga gilid (mga 2 cm) na walang laman. Saklaw ng mga layer ng kuwarta na may mga tuwalya sa isang roll at mag-lubricate ito sa creamy langis. Upang ilipat sa tray ay mas mahusay din sa isang tuwalya sa strudel hindi nawala hugis.
Maghurno sa isang preheated oven hanggang 200 degrees hanggang ginintuang kulay (depende sa kapal - mula 20 hanggang 30 minuto). Handa na strudel palamutihan na may pulbos asukal, kanela, berries, mani sa iyong pinili. Maaari kang mag-aplay ng mainit na may bola ng vanilla ice cream o may vanilla sauce.
Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang hindi lamang mansanas at pasas. Halimbawa, ginagawa ko ang seresa, at may Kuragya. Hindi ko rin gusto ang mga breadcrumbs, kaya pinalitan ko sila sa isang kutsara ng harina ng mais.
Para sa mga nagmamahal sa unsweetened fillings, posible na simulan ito sa keso, keso, gulay. I-on ang iyong pantasiya at sorpresa mga kaibigan na may sariwang inihurnong strzdel.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.