Beef lulle-keef.
Para sa 4 servings: 1 kg ng beef menor, 1 tbsp. Almirol, 2 sibuyas, 1 tbsp. Ground coriander, 1 tbsp. Utso-Sunnel, 1 tbsp. Hvel-Sunnels, 1 tsp. Dried barberry, greens (Kinza, dill, perehil).
Oras para sa paghahanda: 1 oras.
Kumuha ng yari na karne ng karne ng baka, upang makagambala sa isang kutsara ng almirol, makinis na tinadtad na mga gulay at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Magdagdag ng kulanteng lupa, UTsoho at Khmeli-sunnels, pati na rin ang mga barberry. Pagkatapos ay ang minced path upang maitaboy at iwanan upang "mamahinga". Matapos ang halos kalahating oras, ito ay ginawa ng inihaw na mga sausages mula sa tinadtad na mga skewer at ipadala sa inihaw sa kamalig.
Sacebeli. .
Sacebel.Mga sangkap: 1 kg ng mga kamatis, 1 matalim paminta, 1 bundle ng kamse, ½ bawang ulo, 1 tbsp. Hvel-Sunnels, 1 tbsp. Lupa kulantro, asin, paminta.
Oras para sa paghahanda: 40 minuto.
I-clear ang mga kamatis mula sa mga skin, makinis na tumaga, ilagay sa kawali at ipadala ito upang magnakaw sa isang maliit na sunog. Ang pagsunod ay nagpapadala ng makinis na tinadtad na bawang, pati na rin ang mga butil ng kulantro at isang kutsarang hop-sunnel. May makinis na tinadtad na cilantro, talamak na paminta, asin. Paghaluin ang lahat nang lubusan at maingat na mapakain sa ilalim ng talukap ng mata. Kung ninanais, ang sarsa ay maaaring durugin sa pagkakapareho sa blender. Ang Sacebel Sauce ay magbibigay ng anumang ulam na maliwanag na lasa ng lutuing Georgian.
Beet at curd slide. .
Sweet Curd Gorki.
Para sa 4 servings: 300 g ng cottage cheese, 2 sangay ng dill, 2 cloves ng bawang, 2 tbsp. mayonesa, 2-3 pinakuluang beets, 2 pinakuluang patatas, 1 matalim na paminta, dakot ng mga olibo na walang mga buto.
Oras para sa paghahanda: 30 minuto.
Mix cottage cheese na may pinong tinadtad na dill at bawang. Magdagdag ng mayonesa. Ang pinakuluang at nalinis na amerikana ay pinutol sa manipis na mga plato. Sa bawat plato, maglagay ng cottage cheese-bawang masa. Para sa dekorasyon, pinakuluang patatas ang arbitrarily cut at ihalo sa makinis tinadtad matalim peppers at olibo na walang buto, hiwa singsing. Paghaluin ang lahat, punan ang langis ng gulay, asin at paminta.