Ang klasikong ng genre ay isang tasa ng kape sa umaga para sa almusal kasama ang isang croissant o scrambled itlog. Bilang karagdagan, isang baso ng tubig upang ibalik ang balanse ng tubig - pagkatapos ng lahat, ang lahat ay dapat ayon sa mga patakaran. Pinahahalagahan ng mga mahilig sa kape ang inumin sa likod ng tasa ng tart at ang kagalakan na ibinibigay niya. Ngunit ano ang gagawin sa mga hindi nag-iisip ng isang tasa bago ang oras ng pagtulog? Sinasabi namin ang tungkol sa alternatibong bersyon - Disyembre ng kape.
Ano ang kape na walang caffeine at paano ito?
Ang "Decaf" ay isang pagbawas mula sa "kape na walang caffeine." Ito ay kape mula sa mga butil, kung saan hindi bababa sa 97% caffeine ang inalis. Maraming mga paraan upang alisin ang caffeine mula sa mga butil. Karamihan sa kanila ay naglalaman ng tubig, mga organic na solvents o carbon dioxide, ayon sa mga materyal sa healthline. Ang mga coffee beans ay hugasan sa solvent hanggang sa maalis ang caffeine mula sa kanila, pagkatapos ay alisin ang solvent. Ang caffeine ay maaari ring alisin sa pamamagitan ng carbon dioxide o filter ng karbon - na kilala bilang proseso ng Swiss water. Bago ang pag-ihaw at paggiling, ang mga beans ay nalinis ng caffeine.
Ang nutritional value ng kape na walang caffeine ay dapat na halos katulad ng sa maginoo kape, maliban sa nilalaman ng caffeine. Gayunpaman, ang lasa at amoy ay maaaring maging isang maliit na mas malambot, at ang kulay ay maaaring magbago depende sa pamamaraan na ginamit.
Kahit na sa ganitong inumin ay nananatiling caffeine
Magkano ang caffeine sa kape na ito?
Ikaw ay mabigla, ngunit ang kape na walang caffeine ay hindi ganap na libre mula dito. Sa katunayan, naglalaman ito ng iba't ibang halaga ng caffeine, karaniwang tungkol sa 3 mg bawat tasa. Ang isang pag-aaral ay nagpakita na ang bawat 6 ounces (180 ML) tasa ng kape na walang caffeine ay naglalaman ng 0-7 mg. Sa kabilang banda, ang average na tasa ng maginoo kape ay naglalaman ng tungkol sa 70-140 mg ng caffeine, depende sa uri ng kape, ang paraan ng pagluluto at ang laki ng tasa. Ang kape na walang caffeine ay mayaman sa antioxidants at nutrients.
Sino ang dapat na mas gusto ang kape na walang caffeine?
Pagdating sa pagpapaubaya sa caffeine, maraming mga indibidwal na tampok. Para sa ilang mga tao, ang isang tasa ng kape ay maaaring labis, habang ang iba ay maaaring makaramdam ng mabuti, umiinom pa. Kahit na ang indibidwal na pagpapaubaya ay maaaring mag-iba, ang mga malusog na may sapat na gulang ay dapat na maiwasan ang pagkain ng higit sa 400 mg ng caffeine bawat araw. Ito ay halos katumbas ng apat na tasa ng kape. Ang pagtaas ng pagkonsumo ay maaaring humantong sa isang pagtaas sa presyon ng dugo at kakulangan ng pagtulog, na maaaring madagdagan ang panganib ng sakit sa puso at stroke. Ang labis na caffeine ay maaari ring makagambala sa gawain ng central nervous system, maging sanhi ng pagkabalisa, pagkabalisa, mga problema sa panunaw, mga arrhythmia sa puso o mga problema sa pagtulog sa mga sensitibong tao.
Ang mga taong sensitibo sa caffeine ay maaaring nais na limitahan ang pagkonsumo ng ordinaryong kape o pumunta sa kape na walang caffeine o tsaa. Ang mga taong may ilang mga sakit ay maaaring kailangan din ng diyeta na may paghihigpit sa caffeine. Kabilang dito ang mga taong tumatanggap ng mga de-resetang gamot na maaaring makipag-ugnayan sa caffeine. Bilang karagdagan, ang mga buntis at lactating na kababaihan ay pinapayuhan na limitahan ang paggamit ng caffeine. Ang mga bata, tinedyer at mga taong nasuri na may mga problema sa pagkabalisa o pagtulog ay inirerekomenda na gawin ito.
Bawat araw ay kumakain ng higit sa 400 mg ng caffeine ay hindi nagkakahalaga
Paggamit ng kape sa kalusugan
Ang pangunahing antioxidants sa ordinaryong kape at kape na walang caffeine ay hydrocorineic acid at polyphenols. Ang mga antioxidant ay napaka-epektibo kapag neutralizing jet compounds na tinatawag na libreng radicals. Binabawasan nito ang oxidative damage at maaaring makatulong na maiwasan ang mga sakit tulad ng sakit sa puso, uri ng kanser at uri ng diyabetis. Bilang karagdagan sa mga antioxidant, ang kape na walang caffeine ay naglalaman din ng isang maliit na bilang ng mga nutrients. Ang isang tasa ng welded coffee na walang caffeine ay nagbibigay ng 2.4% ng inirerekumendang pang-araw-araw na magnesiyo rate, 4.8% potasa at 2.5% niacin o bitamina B3.
Ang paggamit ng kape, parehong ordinaryong at walang kapeina, binabawasan ang panganib ng type 2 na diyabetis. Ang bawat araw-araw na tasa ay maaaring mabawasan ang panganib ng hanggang sa 7%.
Ang epekto ng kape na walang caffeine sa pag-andar ng atay ay hindi pinag-aralan bilang mahusay na epekto ng ordinaryong kape. Gayunpaman, ang isang pangunahing pag-aaral ng pag-aaral ay may kaugnayan sa kape nang walang kapeina na may nabawasan na antas ng enzyme ng atay, na nagpapahiwatig ng proteksiyon na epekto.
Ang mga pag-aaral ng cell ng tao ay nagpapakita rin na ang kape na walang kapeina ay maaaring maprotektahan ang mga neuron ng utak. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-unlad ng mga sakit sa neurodegenerative, tulad ng Alzheimer's disease at Parkinson. Ang isang pag-aaral ay nagpapahiwatig na ito ay maaaring nauugnay sa chlorogenic acid sa kape, at hindi sa caffeine. Gayunpaman, ang caffeine mismo ay nauugnay din sa pagbawas sa panganib ng demensya at neurodegenerative disease. Maraming pag-aaral ang nagpapakita na ang mga taong umiinom ng ordinaryong kape ay may mas mababang panganib na magkaroon ng mga sakit at parkinson ng Alzheimer, ngunit kailangan ang karagdagang pananaliksik, lalo na tungkol sa kape na walang kapeina.