Ang barley tea ay isang popular na asyanong Asian na ginawa mula sa pritong barley. Karaniwan sa Japan, South Korea, Taiwan at China. Naglingkod sa parehong mainit at malamig, may liwanag na kulay amber at isang malambot na pritong lasa na may pahiwatig ng kapaitan. Sa tradisyunal na gamot ng Tsino, ang barley tea ay minsan ginagamit upang gamutin ang pagtatae, pagkapagod at pamamaga. Isinasalin namin ang materyal ng website ng Healthline, kung saan itinuturing na barley tea, kabilang ang paraan ng paghahanda nito, mga potensyal na pakinabang at disadvantages para sa kalusugan.
Ano ito at kung ano siya ay ginawa
Barley ay isang butil na naglalaman ng gluten. Ang pinatuyong kernels ay ginagamit, tulad ng maraming iba pang mga siryal, ay dinurog upang maghanda ng harina, sila ay handa o idinagdag sa mga sopas at pangunahing pagkain. Ginagamit din ito para sa paggawa ng tsaa. Ang barley tea ay madalas na inihanda sa pamamagitan ng soaked na barley nuclei sa mainit na tubig, bagaman ang mga pre-luto na mga bag na naglalaman ng lupa na pinirito sa lupa ay madaling mapupuntahan sa mga bansa ng Silangang Asya.
Sa Asya, ito ay isang tradisyonal na inumin
Larawan: Unsplash.com.
Ang isang piraso ng barley ay mayaman sa bitamina B at mineral, bakal, sink at mangganeso, ngunit hindi malinaw kung ilan sa mga nutrients na ito ang iniksiyon sa barley tea sa panahon ng proseso ng pambabad. Ayon sa kaugalian, ang barley tea ay hindi nanunumpa, bagaman maaari kang magdagdag ng gatas o cream dito. Katulad nito, sa South Korea, ang tsaa ay minsan ay halo-halong may inihaw na mais na tsaa, na nagdadagdag ng mga Matatamis. Bilang karagdagan, ngayon sa mga bansa sa Asya, maaari kang makahanap ng sweetened bottled tea mula sa barley.
Ang barley water, isa pang karaniwang inumin sa mga bansang Asyano, ay ginawa ng kumukulo na raw barley cores sa tubig, hindi sabik. Pagkatapos ay maaaring alisin ang malambot na pinakuluang kernels o iniwan sa tubig bago uminom. Ang barley water ay karaniwan din sa mga bansa tulad ng Mexico, Espanya at United Kingdom, kung saan kadalasan ay pinatamis.
Mga benepisyo para sa kalusugan
Ang tradisyunal na gamot ay gumagamit ng barley tea upang labanan ang pagtatae, pagkapagod at pamamaga. Sa kasamaang palad, marami sa mga application na ito ay hindi nakumpirma ng pananaliksik. Gayunpaman, ang tsaa ay tila ganap na ligtas para sa pag-inom at kahit na may ilang mga benepisyo sa kalusugan.
Mababang calorie
Barley tea halos hindi naglalaman ng calories. Depende sa lakas ng pag-inom, maaari itong maglaman ng isang menor de edad na halaga ng calories at carbohydrates, ngunit hindi kaya upang maimpluwensyahan ang pang-araw-araw na caloric na nilalaman ng pagkain. Kaya, ito ay isang malusog at mabangong alternatibo sa tubig, lalo na kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, sa kondisyon na inumin mo ito, nang walang pagdaragdag ng gatas, cream o sweeteners.
Rich antioxidant.
Ang barley tea ay mayaman sa antioxidants. Ang mga antioxidant ay mga compound ng gulay na nakakatulong na maiwasan ang pinsala ng cell sa pamamagitan ng mga libreng radikal. Ang mga libreng radikal ay nakakapinsalang mga molecule na maaaring maging sanhi ng pamamaga at mag-ambag sa cellular dysfunction kung magtipon sila sa iyong katawan. Sa barley tea, maraming antioxidants ang natagpuan, kabilang ang chlorogenic at banilic acids, na maaaring makatulong sa pagsasaayos ng timbang dahil sa isang pagtaas sa bilang ng taba na sinunog ng iyong katawan sa pamamahinga. Ang mga antioxidant na ito ay mayroon ding anti-inflammatory action. Ang barley tea ay isang pinagmumulan ng quercetin, isang malakas na antioxidant, na maaaring mapabuti ang kalusugan ng puso, presyon ng dugo at kalusugan ng utak.
Maaaring magkaroon ng mga katangian ng anti-kanser
Ang pagiging mayaman antioxidants ng solid grain, barley potensyal na may kapaki-pakinabang na mga katangian para sa pag-iwas sa kanser. Ang isang pag-aaral na nakatuon sa rehiyonal na paglilinang ng barley at mortalidad mula sa kanser sa Tsina ay nagpakita na ang mas mababa ang paglilinang at pagkonsumo ng barley, mas mataas ang dami ng namamatay sa rehiyon. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang sanhi ng kanser ay ang mas maliit na pagkonsumo ng bungkos. Sa huli, ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan sa mga taong nakatuon sa mga potensyal na katangian ng anti-kanser ng barley tea.
Ang barley ay naglalaman ng maraming elemento ng bakas.
Larawan: Unsplash.com.
Minuses.
Sa kabila ng potensyal na mga katangian ng anti-kanser, ang barley tea ay naglalaman ng isang natitirang halaga ng antitrient na maaaring magdulot ng kanser, na tinatawag na acrylamide. Ipinakita ng isang metaanalisis na ang pagkonsumo ng acrylamide na may pagkain ay hindi nauugnay sa panganib ng mga pinaka-karaniwang uri ng kanser. Samantala, ang isa pang pag-aaral ay nagpakita ng mas mataas na panganib ng rectal cancer at pancreatic glands na may mataas na pagkonsumo ng acrylamide sa ilang mga subgroup. Higit pang Acrylamide ay naka-highlight mula sa barley tea bags at bahagyang inihaw na barley. Kaya, upang mabawasan ang nilalaman ng acrylamide sa tsaa, sila ay malaya magprito ng barley sa madilim na kayumanggi bago ang pambabad.
Bukod pa rito, kung regular kang umiinom ng tsaa, maaari mong limitahan ang dami ng idinagdag na asukal at cream upang ang inumin ay hindi maging isang makabuluhang pinagmumulan ng hindi kinakailangang calories, taba at idinagdag na asukal.
Bilang karagdagan, ang barley tea ay hindi angkop sa mga tao na obserbahan ang gluten o waiverman diet, dahil ang barley ay isang butil na naglalaman ng gluten.
Paghahanda at kung saan bibili
Ang barley tea ay isang pangkaraniwang inumin sa mga bansang Asyano, at sa ilang mga tahanan ay ginagamit ito sa halip na tubig. Dahil sa kaligtasan ng barley, ligtas na pag-inom ng ilang baso sa isang araw. Para sa paghahanda nito, maaari mong gamitin ang alinman sa pritong barley, o pre-luto na mga bag ng tsaa na may isang baryo na pritong barley, na maaaring mabili sa mga spesyalisadong tindahan at mga tindahan ng Asian grocery, pati na rin sa internet.
Upang magprito barley, magdagdag ng raw barley kernels sa isang dry hot frying pan sa medium init at madalas pukawin tungkol sa 10 minuto o habang barley ay hindi maaaring baluktot. Hayaan ang barley maabot ang isang malalim na madilim na kayumanggi kulay upang mabawasan ang nilalaman ng acrylamide. Gumamit ng 3-5 tablespoons (30-50 gramo) ng isang pinatuyong fried barley o 1-2 tsaa bag na may barley para sa 8 tasa (2 l) tubig. Upang magluto ng tsaa, magbabad sa mga sachet o pritong barley sa mainit na tubig para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay pilasin ang barley kernel kung gusto mo.