Beetter "espesyal"
Mga sangkap: 2 malalaking beets na may mga tops (maaari kang kumuha ng higit pa, mga 300 g), 2 karot, 1 bombilya, 5 mababang buhok na mga pipino (kanal), ½ tasa ng pipino brine, ½ bundle ng dill.
Paraan ng Pagluluto: Ang mga beet at karot ay pinutol sa maliliit na straw. Paglabag sa isang medyo banlawan at makinis na tumaga. Beets upang punan ang 3 l ng tubig, magdagdag ng isang pipino brine. Paano boils, magluto para sa tungkol sa 10 minuto. Magdagdag ng mga karot. Hayaan itong kahit na matalo 10 minuto. Ang mga pipino ay pinutol sa dayami at idagdag sa sopas. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos ang mga tops ng beet breeding at makinis na tinadtad na mga sibuyas. Magluto hanggang handa na ang mga beet at karot. Cool bago paghahatid. Paglilingkod na may kulay-gatas at pinakuluang itlog. Opsyonal, maaari kang magdagdag ng mga patatas.
Beetter "country"
Mga sangkap: 3 beets, 4 fresh cucumber, higit sa isang maliit na sinag ng berdeng mga sibuyas at dill, 5 radishes, 4 lutong patatas, ½ kab. Asukal, 3 tbsp. suka (9%), 1 tsp. Mga asing-gamot, 4 itlog, 2 litro ng tubig, 1-2 cloves ng bawang, 1 tsp. Mustasa, ilang mga itlog para sa pagpapakain.
Paraan ng Pagluluto: Beets cut sa maliit na straws. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay ang asin at asukal. Gumalaw. Patayin ang apoy at ibuhos ang suka. Ilagay sa resultang beet ng brine. Ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Magluto para sa mga 5 minuto. Karamihan sa ragger merge sa isang hiwalay na mangkok. Ang mga beet ay dapat lamang sakop ng tubig. Pan may beets muli ilagay sa kalan, at sniff out sa isang maliit na apoy hanggang sa pagiging handa. Kapag handa na ang beet, idagdag ang decoction at cool. Ito ang batayan ng beetter. Mas mahusay na panatilihin ito sa refrigerator. Lumangoy itlog sa "bag". Singsing ang mga ito sa mustasa at hindi nakuha sa pamamagitan ng pindutin ang bawang. Tamang mga gulay. Ihalo sa mga itlog. Ang mga patatas, mga labanos at mga pipino ay pinutol sa mga straw. Kumonekta sa mga gulay at itlog. Sa plato maglagay ng pinaghalong gulay at ibuhos ang base ng beetter. Paglilingkod na may kulay-gatas at kalahating pinakuluang itlog.
Beetter na may kvass.
Mga sangkap: 2 beets na may tops, 3 itlog, 3 sariwang pipino, 1 tbsp. suka, ½ tbsp. Asukal, 1 tsp. Ang mga asing-gamot, sa isang grupo ng mga berdeng sibuyas at perehil, 1 litro ng kvass.
Paraan ng Pagluluto: Mula sa beets upang i-cut ang tops. Ang mga beets mismo ay pinutol sa dayami, ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig at ilagay ito upang magnakaw hanggang sa pagiging handa. 10 minuto bago ang pagtatapos ng extinguishing, magdagdag ng makinis na nabalisa tops. Beets sa cool. Ang mga itlog at mga pipino ay pinutol sa maliliit na cube, tinadtad na mga gulay. Lahat ng kumonekta. Ang pagkakaroon ng cooled beets upang ibuhos sa pamamagitan ng kvass, ilagay ang mga itlog, gulay at mga pipino. Ihalo. Asin sa panlasa. Maglingkod sa kulay-gatas.