Ang sarsa para sa ulam ay tulad ng isang alahas para sa isang mahusay na babae, na nag-ahit ng kagandahan at ginagawang mas kaakit-akit ang isang babae. Ngayon gusto kong ibahagi sa mga mambabasa ng mga recipe ng tatlong proprietary sauces, na kung saan ay hindi maaaring makatulong.
White Bawang Sauce: Handa sa batayan ng mayonesa. Mas mahusay, siyempre, gumawa ng mayonesa ang iyong sarili, ito ay medyo simple. Kung nais mong magluto mayonesa, tulad ng sa magagandang garapon sa tindahan, pagkatapos ito ay napaka-simple: kumuha ng isang pampatatag, thickener, tinain, almirol, itlog pulbos, mustasa pulbos at isang garapon ng preservatives. Ngunit kung ayaw mong kainin ang industriya ng kemikal na ito ng vinaigrette, pagkatapos ay maghanda ng isang tunay na mayonesa mula sa mga tunay na produkto ng pamumuhay. Ito ay kukuha ng kaunting oras at pagsisikap.
Mga sangkap:
2 itlog yolk.
250 ML. langis ng gulay (mas mabuti na purified na walang amoy)
1 kutsarita ng suka
1 teaspoons mustard
asin paminta
Hinahalo namin ang panghalo ng mga yolks na may mustasa, idagdag ang paminta at asin. Pagkatapos nito, sinimulan naming idagdag ang langis, ito ay dropwise, kung hindi man ito ay hindi magpapalaki. Kapag ang sarsa ay lumalaki, ang langis ay maaaring ibuhos ng mabuti. Kapag ang kalahati ng langis ay idinagdag, maaari naming mag-interfer ng suka, maaari mo pa ring ½ lemon juice spoons, kung gayon, walang tigil na makagambala, unti-unti ibuhos ang natitirang langis. Ang mayonesa ay dapat magpapal. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng sirang bawang at mga gulay o higit pang mga peppers. Kung gusto mo ang lasa ng oliba, ang huling 50 ML. Ang mga langis ay maaaring idagdag sa oliba, ngunit ganap na mula sa olibo ay hindi tumayo, magkakaroon ng matalim na lasa at mayonesa ay maaaring patched.
Maghanda Pink Bawang Sauce Sa mayonesa magdagdag ng dalawang hiwa na nakaligtaan sa pamamagitan ng pindutin ng bawang (kung gusto mo ng matalim na sarsa, magdagdag ng higit pang bawang), makinis na tinadtad na berdeng perehil at dill (maaari mong laktawan ang isang espesyal na herbal na "grater", pagkatapos ay ang sarsa ay magiging mayaman), isa kutsarita ng ketchup. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa inihurnong patatas, isda, inihaw na gulay.
Ketchup na nakabatay sa tomato sauce
Buong cabinet ng anumang ketchup (ito ay kanais-nais na bumili ng ketchup, na kung saan ay luto nang walang pagdaragdag ng almirol), 1 kutsara ng suka, pino ang tinadtad na Tsina, sariwang lupa itim na paminta, napaka manipis na tinadtad na mga sibuyas.
Kung may oras at pagnanais, sa halip na ketchup, ihanda ang base ng kamatis para sa sarsa sa iyong sarili. Magprito sa isang kawali pino ang tinadtad na mga sibuyas na may mga gulay at mga kamatis at ilagay sa 20 minuto, pagdaragdag ng ½ kutsaritang asukal, asin at itim na paminta sa panlasa. Blender gumawa mula sa masa ng masa at gamitin sa sarsa sa halip ng ketchup.
Ang pulang sarsa ay ganap na sinamahan ng mga kebab, pinirito na karne, ibon, sausage.
Iba pang mga recipe para sa aming chef tumingin sa pahina ng Facebook.