Ang katapusan ng tag-init ay isang dahilan upang tamasahin ang mga bunga ng araw, at hindi malungkot tungkol sa dulo ng holiday. Sa loob lamang ng 2.5 na oras mayroon kang oras upang maghanda ng isang ulam para sa pag-inom ng tsaa ng pamilya - isang maliwanag na masarap na cake mula sa mga kamatis. Ang lasa ng lumaki sa mainit na mga kamatis ay ganap na pinagsama sa mga napiling pampalasa, na makadagdag at ibunyag ito. Tangkilikin ang recipe at magluto kasama!
Ano'ng kailangan mo:
25-cm form para sa pagluluto sa hurno sa unsolving side
Middle size Pan.
Mixer.
Rolling.
Colander
Bastard
Paper ng sulatan
Kubyertos - kutsara, tinidor, kutsilyo
Sangkalan
Mga sangkap para sa kuwarta:
1.25 Wheat Flour Cup.
2.5 h. L. Granulated sugar.
1-2 h. L. Pag-crash ng asin
6 tbsp. l. Malamig na mantikilya hiwa cubes.
2 tbsp. l. Plus 1 tsp. Icewater.
1-2 h. L. Puting suka
Mga sangkap para sa pagpuno:
1.5 kg ng mga kamatis na pinuputol mula sa mga skin at hiniwa ng mga cube
1.5 h. L. Pag-crash ng asin
0.5 h. L. Granulated sugar.
1 tbsp. l. mantikilya
1 ulo makinis tinadtad sibuyas
1 tsp. Timyan.
2 tbsp. l. langis ng oliba
2 h. L. Itim na paminta
1.5 tasa ng sariwang dahon ng basil.
0.5 baso ng mayonesa.
⅓ salamin ng grated solid cheese "fontin" o iba pa
⅓ salamin ng grated parmesan
2 Baku mga kamatis hiwa singsing - para sa dekorasyon
Paraan ng Pagluluto:
Paghaluin sa isang tasa ng harina, asin, asukal - ibuhos ang halo sa isang panghalo na may paddle nozzle. Magdagdag ng langis sa isang kubo sa isang oras at lubusan halo. Magpatuloy hanggang ang harina ay nagpapaalala sa mumo - humigit-kumulang 4 na minuto. Pagkatapos ibuhos ang tubig at suka sa halo, pukawin at iwanan ang kuwarta sa ref para sa 2-3 oras. Alisin sa refrigerator at umalis hanggang sa ang kuwarta ay nasa temperatura ng kuwarto. Painitin ang hurno sa 400 °. Lubricate ang langis baking hugis. I-roll ang lapad ng lapad ng bilog ng kaunti pa kaysa sa laki ng laki at ilagay sa loob upang ang form ay kahawig ng isang basket. Ang chef ay nagpapayo upang masakop ang kuwarta sa ibabaw ng palara at ibuhos ang bigas sa sentro para sa weighting. Maghurno para sa 30 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at mag-iwan ng isa pang 5 minuto sa oven. Ilagay ang natapos na hugis hanggang sa magluto ka ng pagpuno.
Paghaluin ang kalahati hiwa kamatis cubes na may isang 0.5 kutsarita ng asin at 0.5 kutsarita asukal. I-personalize ang mga ito sa isang colander at umalis para sa 1 oras: na may mga kamatis ay dapat na labis na juice.
Ibaba ang temperatura ng oven sa 375 °. Sa gitnang kawali, ang mantikilya ay natunaw, at pagkatapos ay idagdag ang hiniwang sibuyas at 0.5 kutsarita ng asin. Maghanda sa katamtamang init bago ang sibuyas ng caramelization.
Paghaluin ang kalahati ng hiwa ng mga kamatis, 0.5 teaspoons ng asin, thyme at langis ng oliba. Ikalat ang halo sa isang layer sa papel na sulatan upang ang mga piraso ng mga kamatis ay malayang mag-ipon mula sa bawat isa. Uminom ng mga gulay sa oven 30-35 minuto habang ang juice ay hindi magwawaldas.
Pagkatapos ng paghahalo ng mga sibuyas, sariwa at pritong mga kamatis, itim na paminta at basil. Sa isang hiwalay na tasa, ihalo ang mayonesa at gadgad na keso. Ilagay sa ilalim ng kuwarta mula sa mga kamatis ng kuwarta, punan ang sarsa ng mayonesa-cheese sa itaas at ilatag ang mga singsing ng mga kamatis para sa dekorasyon. Maghurno para sa 30 minuto. Paglilingkod sa ulam na bahagyang pinalamig.